Biscuits salés
Biscuits aux lentilles vertes, noix et roquefortGougères à la tomme de brebis
Bouchées au fromage, flocons d’avoine et fruits secs
Crackers ultra light à la pâte won-ton
Palmiers à la tapenade rouge
Scones au fromage de brebis et graines de tournesol
Crackers au petit épeautre de Laurence Salomon
Croquants à l’ail et au gingembre
Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis
Biscuits 100% Cajou pour l’apéro
Pique-nique royal pour un départ en Bretagne
Petits sablés au fromage de chèvre et au thym
Biscuits apéro moutarde et parmesan
Palmiers apéritifs
Cakes salés
Cake à la féta et aux olives noiresCake au thé matcha et aux olives vertes
Cake à la crème de gruyère et aux oignons caramélisés
Pain vert au poivron rouge et pignons
Cake au parmesan, tomates séchées et artichauts marinés
Galette au fromage toute simple
Muffins à la courge
Tartinades
Rillettes express mascarpistouTartinade carotte-corail
Tartinades aux tofu soyeux
Guacamole iodé
Petit apéro entre amis
Tofunade
Mousse de sardines au lait
Mousse rose et gourmande
Beurre de champignons muscade
Caviar d’aubergines
Pâté au miso
Sandwiches
Sandwich au pamplemousse et à la purée d’amandeClub sandwich aux graines germées
Pan-bagnat au chèvre et poivrons marinés
Sandwiches roulés aux herbes et Green burgers
Wraps
Sandwich Essène et miso
Sandwich noix et roquette
Sandwich jambon fromage coeurs d’artichauts
Pain perdu de saumon fumé et Babybels panés en salade
Croque-tofu
Tartines
Tartines aux fèves, à l’umebosis et au fromage de chèvreTartines : la grande collection !
Tartine à la purée de céleri-rave et cajou
Tartines aux carottes fondantes et aux chèvres marinés
Tartines fromagères
Entrées
Crêpes roulées au roquefort, figues et cacaoBlinis sans oeufs au levain naturel
Terrines de roquefort aux fruits secs et pain d’épices
Blinis de courgettes
Clafoutis de l’été au basilic
Quelques idées pour un buffet de Noël original
Blinis à la farine de châtaignes et aux graines de fenouil
Millefeuilles fondants d’aubergines à la crème de poivrons grillés
Petit flan de fromage de chèvre, vinaigrette au miel
Blinis tapenadés au fromage fondant
P’tits bichons chèvre-figues
Soupes
Velouté de panais au chou-fleurVelouté de courgettes et pois cassés
La Carabaccia : recette toscane
La soupe au pistou
Ajo blanco
Soupe miso
Soupe de ravioles aux légumes verts et aux herbes
Quelques idées pour un buffet de Noël original
Velouté de topinambours au tofu fumé
Velouté de patate douce
Velouté 3C pour filles pressées
Crème de lentilles corail
Velouté de courgettes à la cardamome
Velouté TouVert express
Soupe de lentilles corail
La soupe d’Ase
Salades
Salade CaesarPotimarron râpé en salade
Salade de chou chinois au tofu fumé et noix
Salade de kiwi, pomme et saumon fumé
Salade de céleri-rave aux pommes
Salade de carottes râpées aux graines et blé germé
The Perfect Salade Verte
Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes
Salade de lentilles blondes au tofu fumé
Salade de fête
Idées chouettes pour dîners chics
Salade de riz noir
Salade de pâtes aux pignons de pin
Taboulé énergie végétale
Salade toute verte au blé complet
Salade d’asperges et vinaigrette à la fraise
Salade tiède de jeunes carottes au miso et aux noix
Pain perdu de saumon fumé et Babybels panés en salade
Salade de quinoa rouge
Salade de quinoa aux noix de cajou et sauce au sésame
Bricks
Bricks de sardines à la moutardeStrudel aux poireaux et tofu fumé
Potimarron version bricks paysannes
Bricks ensorcelées
Bricks farcies au houmous
Crumbles salés
Crumble de légumes au parmesan, brebis et flocons d’avoineCrumble de légumes aux noisettes
Crumble de brocoli aux noix de pécan
Crumble de choux variés à la mimolette vieille et aux graines
Crumble de courgettes, menthe et fromage de chèvre
Terrines
Terrine de lentilles corail aux noix de cajou et za’atarTerrine de légumes de Valérie Cupillard
Terrine d’aubergines aux flocons de quinoa
Terrine salée à la bière et à la moutarde
Terrine de pois chiches au curry
Terrine jambon-champignons
Terrine divine de potimarron et pignons
Galettes de céréales
Galettes de riz complet au fromage fondu et curcumaBurger de soja aux olives et au fromage
Galettes de sarrasin
Petites galettes de quinoa au parmesan
Galettes aux flocons de quinoa
Gratins
Gratin de navets nouveauxGratin de champignons à la dinde et au roquefort
Recettes pour fans de fanes
Gratin de lentilles corail aux noisettes grillées
Gratin de chou-rave au tofu fumé
Jolies timbales de légumes
Gratin de pâtes
Gratin de ravioles aux légumes d’été
Gratin aux crozets, fenouil et Tamié
Gratin poireaux-crozets
Gratin de fenouil
Gratin de pommes de terre
Histoire d’un gratin de courgettes
Tartes salées
Fonds de tartes pour l’été et un mixeur à gagnerTarte fine aux flocons d’avoine et aux poireaux
Quiche aux endives
Tarte aux courgettes, anis vert et parmesan
Tarte épinard, saumon, féta et noisette
Pizza au jambon cru et au pesto
Quiche aux ravioles de Romans
Tarte végétalienne au pesto de roquette et aux noix
Quiche au potimarron et tofu fumé
Millefeuille poireaux et fruits de mer au sésame
Pissaladière aux oignons nouveaux
Tarte au chou-fleur
Quiche lorraine façon Clea
La pizza à rien (ou pas grand-chose…)
Tarte romanesque hivernale
Cheese-cake herbivore au sésame
Pique-nique royal pour un départ en Bretagne
Tarte à la tomate
Gnocchis sauce au pesto
Tarte aux blettes
Tarte à la roquette, pistou et provolone
Tarte aux champignons et parmesan
Pâté de carottes au sésame
Chou-fleur entarté
Tarte aux courgettes
Tarte zen pour yogi affâmé
Tatin d’aubergines aux tomates confites
Pizza maison
Tofu, tempeh, seitan
Seitan et champignons, sauce moutardeBurger de soja aux olives et au fromage
Salade de chou chinois au tofu fumé et noix
Seitan misoyaki au sésame et aux mange-tout
Soupe miso
Tarte végétalienne au pesto de roquette et aux noix
Strudel aux poireaux et tofu fumé
Quiche au potimarron et tofu fumé
Velouté de topinambours au tofu fumé
Tartinades aux tofu soyeux
Gratin de chou-rave au tofu fumé
Guacamole iodé
Nouilles chinoises sautées au wok
Quiche lorraine façon Clea
Salade de lentilles blondes au tofu fumé
Blanquette de seitan
Tofunade
Poêlée végétarienne spéciale wok
Tofu gingembre et noix de cajou
Tarte aux blettes
Seitan sauce moutarde
Mousse rose et gourmande
Semaine spéciale tofu (3) : marmite au tofu
Croque-tofu
Semaine spéciale tofu (1) : tofu mariné poêlé
Chou-fleur entarté
Bouchées de tofu au sésame
Pâtes
Pâtes en roseConchiglies (pâtes) farcies aux tomates séchées, dinde et pignons
Pâtes au basilic, noisettes et féta
Nouilles chinoises sautées au wok
Lasagnes aux légumes fondants
Plats végétariens
Matefaim à la cébettePotée de lentilles vertes aux légumes d’hiver
Croûte aux flocons d’avoine et au chou rouge
Recettes pour fans de fanes
La Carabaccia : recette toscane
Savoureuses légumineuses
Gnocchi à la romaine
Timbale de riz carnaroli en salade
Risotto au potimarron
Patate’zotto
Risotto végétal comme avec du fromage !
Patates sautées à l’huile d’olive
Brioche farcie au chou rouge et aux marrons
Idées chouettes pour dîners chics
Brioche farcie à la provençale
Soufflé au potimarron « diététiquement correct »
Gnocchis sauce au pesto
Barley’sotto au thym et noix de cajou
Purée de pois cassés
Risotto aux champignons
Autres plats
Bricks de sardines à la moutardeRoulés de volaille au jambon serrano
Tourte briochée aux fruits de mer
Timbales de lentilles vertes au saumon fumé
Savoureuses légumineuses
Porc tonkatsu
Poulet teriyaki
Conchiglies (pâtes) farcies aux tomates séchées, dinde et pignons
Chinois au saumon fumé et au fenouil
Saumon laqué “à la japonaise”
Petit apéro entre amis
Brochettes de poulet sucré salé
Maki de poisson au fromage
Le gratin de Loli
Lasagnes aux légumes fondants
Saumon et pommes de terre, sauce au lait de soja
Pancake sandwiches au saumon grillé
Sashimi de poisson à la tahitienne
Poulet sauté aux noix de cajou
