23 réflexions au sujet de « Suivez-moi »

1. Bonjour,
   Même si je n’ai pas le temps de laisser des commentaires sur ton blog, je voulais te dire (de nouveau) combien je suis fan de tes recettes !!! Surtout les recettes japonaises !
   –> Merci
   C’est à ce sujet que je t’écris…
   … J’ai 2 questions pour toi :
   1/ Sais tu faire le gâteau aux azukis façon brownie que l’on trouve parfois dans les restaurants japonais (en tout cas dans celui dans lequel je prends quasiment tous mes repas) ?
   –> Non, jamais vu jamais goûté !
   2/ aujourd’hui, le chef m’a fait goûté des cookies à base de poudre de soja et de sésame je crois… un régale. Est-ce que tu connais ?
   –> Non plus ! Du kinako ?
   Il refuse de me donner ses recettes (sniff), mais je me suis dit que peut être tu connais et qu’éventuellement ça pourrait faire l’objet d’un post un de ses jours.
   Bon week end et encore bravo pour ton site !!!
   Ysa

2. quand je clique sur le lien twitter que tu indiques celà me met que tes twit sont protégés … et je ne vois effectivement qu’une petite 10zaine de personnes qui te suivent.

   –> Ils sont protégés mais il suffit de faire la demande pour que j’accepte que l’on me suive.
   Je suis une dizaine de gens mais je suis suivie par environ 75 à ce jour.

3. Bonjour Clea, moi aussi je souhaite te rejoindre sur Twitter, j’ai bien mon code d’accès mais je n’ai pas l’habitude, et je n’arrive pas à trouver par où faire la demande ???
   Heureusement que je suis plus douée en cuisine…. merci et très bonne journée.

   –> Clique sur le lien indiqué plus haut, je pense que c’est par là !

4. La même difficulté pour aller sur Twitter.
   Tant pis, je n’irai pas, j’aime les choses simples, si pour suivre vos recettes si il faut que je m’inscrive encore sur un autre site. J’abandonne, je suis bien assez répertoriée chez X et Y et compagnie.
   Bonne poursuite dans votre projet

   –> Twitter ne sert pas à suivre les recettes, il propose un contenu différent du blog, mais vous faites bien comme vous voulez

5. Bonjour Clea

   COmme toujours je te suit tout partout… Merci encore pour tes belles recettes

   J’ai un défi à te demander de relevé pour moi si tu es d’accord Ma mère faisait une recette qui était tellement délicieuse, tellement bonne, je pourrai t,envoyer des photos aussi… le seul problème c’est que maintenant je mange santé, j’aimerais changé cette recette, mais plus santé. Changer le lait pour lait d’amande ou soya, ou riz. Changer le sucre pour moin de sucre, et un meilleur comme agave, miel, riz, ou tout autre. Changer le beurre d’arachide pour le beurre d’amande. Le cacao oui, ou par du chocolat noir 70%. Le riz soufflé plus naturel et non des céréales rice krispies…… ca pourrait faire toute une belle recette, mais beaucoup moin de sucre et plus santé. Évidamment, roulé… Si tu es intéresser, je pourrai t’envoyer des photos. Voici la recette Je ne sais pas si je pouvais l’écrire ici Merci de m’aider, peut-être celà pourra te faire une idée dessert

   ROULÉ CROUSTILLANT AU CACAO ( SUPER BON )

   ¾ TASSE DE SIROP DE MAIS
   ¾ TASSE DE SUCRE GRANULÉ
   ¾ TASSE DE BEURRE D’ARACHIDES
   2 C. À TABLE DE BEURRE
   4 ½ TASSES DE CÉRÉALES RICE KRISPIES

   GARNITURES :

   1/3 TASSE DE BEURRE
   2 C. À TABLE DE LAIT
   1 ½ TASSE DE SUCRE A GLACER
   1/3 TASSE DE CACAO

   A feu moyen, faire dissoudre le sucre dans le sirop. Lorsque a bout, retirer du feu, ajouter le beurre d’arachides et le beurre en remuant. Ajouter les rices krispies et bien mélanger. Presser fermement le mélange dans une moule à gâteau roulé de 15 x 10 ¾ ( plaque à biscuits style badigeonner de beurre ).

   A feu doux, faire fondre le beurre dans le lait. Retirer du feu et incorporer le sucre a glacer et le cacao. Bien mélanger. Retirer le mélange aux rices krispies de la casserole et le couvrir uniformément avec le mélange a cacao. Rouler en commencant par le bout le plus petit et envelopper de papier ciré. Réfrigéré le roulé pour le garder ferme !

   –> Bonjour Karine,
   Je ne pense pas qu’il soit bon de remplacer tous les ingrédients, tu risquerais d’obtenir quelque chose de moins sympa Je pense que beurre de cacahuètes, riz soufflé et cacao sont des indispensables. Ca tombe bien, on les trouve en bio ! Si tu veux faire plus santé, tu utiliseras de la purée d’arachides à la place du beurre de cacahuètes (elle est 100% arachide tandis que le beurre contient du sucre, du sel et d’autres matières grasses). Le cacao et le riz soufflé, il en existe en bio des sans sucre. Tu trouves également en bio du sirop de maïs, que tu peux aussi remplacer par du sirop de riz, mais pas de l’agave parce qu’il est dommage de le chauffer. Le sucre en granulé pourra être remplacé par du sucre de canne blond. Tu peux d’ailleurs mixer celui-ci pour en faire un sucre glace moins raffiné que le sucre glace normal. Quant au beurre, je pense qu’il est vraiment indispensable à la texture et à la tenue du glaçage !

6. ah j’oubliais… peut-être tu pourrai seulement me donner une idée de ce que je pourrai faire pour faire des ptits changements…. comme ca je pourrai en faire pour ma ptite marmaille qui en redemande Merci à toi

7. Merci de tout coeur pour tes idées Clea, je l’apprécie beaucoup

   Deux petites dernières questions….

   Est-ce que tu crois que le beurre d’amande pourrait être bon ? dedans ?
   Pourquoi ne pas chauffer le sirop d’agave ? Je ne connais pas le sirop de riz mais je vais regarder

   Merci à toi pour ton aide Et salut d’ici du Québec

   Karine

   –> Oui, le beurre d’amande peut être sympa, mais il apportera moins de goût et de « crunchy » que le beurre de cacahuètes. Le sirop d’agave peut devenir amer quand on le chauffe !

8. Merci beaucoup c’est vraiment gentil de ta part

   Karine

9. Merci, tout d’abord, Clea, pour ton fabuleux site ! Que je mettrai dans mes liens, je le trouve extra ! pour pouvoir y aller souvent !
   Ton livre est très joli aussi !

   Sinon, Karine, le sucre tu peux facilement le remplacer par du sucre de stevia, sans calorie et très « santé » comme tu dis, ou encore du sucre de fruits, le fructose.

   Moi mes gâteaux contiennent maximum une cuillère à soupe de sucre de canne roux, maintenant, et je prends de l’élan pour m’en séparer complètement !! Mes recettes sont sur mon site http://www.c-est-bio-la-vie.net.

   loulie

10. Ohhh merci loulie c’est vraiment gentil de ta part de me partager ton site …
    Une cuillère à soupe de sucre de canne roux wow …. merci pour l’information

    Karine

11. Bon jour!

    Alors voilà, gourmande de naissance et amoureuse de l’amande sous toutes ses formes, je suis à la recherche d’une recette de pâte d’amande et de bons calissons.
    Connais tu des recettes « à suivre les yeux fermés » ?

    Merci Merci jolie damoiselle!

    anis

    –> Alors non, je n’en ai jamais fait ! Désolée…!!

12. Bonjour Cléa , je charge immédiatement les recettes bio sur mon iphone
    tu seras mon joli soleil de ce lundi
    bravo
    et belle semaine

    laurence

13. Bonjour Cléa, je viens de recevoir ton livre commandé via mon libraire préféré! Il est tout d’abord magnifique, féminin et gai, et les recettes me tentent plus les unes que les autres! N’étant que depuis peu accro au bio, il va falloir que je m’équipe en purée d’amande…
    Bravo et à bientot sur ton blog!

14. Bonjour à tous,

    pour répondre à Anis, nous, nous faisons de la pâte d’amande régulièrement…

    voici notre recette :

    faire 3/4 – 1/4 avec de la poudre d’amandes et du sucre glace.
    Mélanger avec une très petite goûte d’eau.Déguster.

    Facile, rapide, et…tellement bon avec de la vraie bonne poudre d’amandes !

    bon appétit !

15. Bonjour Cléa,

    je viens de m’inscrire sur twitter pour pouvoir vous suivre, mon pseudo est Judelia1, ben oui Delphine y en a tellement que ça marche pas !!!!

    merci si vous accepter ma demande !!!!

16. Bonjour Cléa,

    merci pour l’accés à vos tweets!!! c’est vraiment trés intéressant de vous suivre, j’ai appris beaucoup de choses notamment avec l’émission dont vous avez mis le lien.

    et Félicitations pour votre prochain livre, j’ai bien hâte!!!!

17. bonjour Cléa
    je impressionné par votre créativité
    j ai depuis 6 ans deux restos du midi « sain et bon » sur paris
    pouvons nous nous mettre en relation pour un bouuin ou ateliers de cuisine mediatiue

18. Bonjour CLea,

    Je trouve ton site très sympa. Folle de bio, je ne sais pas toujours comment m’y prendre avec ces (parfois) ces nouveaux ingrédients. Tes recettes sont très originales!

    Je lance mon blog et te propose de me suivre. Tes remarques et commentaires sont les bienvenus.

    Belle soirée à toi,

    Charlotte

19. Très déçue par le cake à la polenta et noix de coco…Bonne tenue mais insipide malgré l’ajout de raisins secs… L’association purée d’amandes et huile (de tournesol pour moi) ne me semble pas très judicieuse..Dommage.

    –> Evitez l’huile de tournesol dans les cakes. Ce n’est généralement pas une réussite, en effet.

20. Nous avons acheté votre livre « douceur citron » ( le premier ). Il est très joli et les meilleurs recettes que nous n’avons jamais goûtées !

    Florence et Jamal

21. Bonjour, Cléa
    J’aime cheminer avec gourmandise sur votre site (très bon choix pour la nouvelle tapisserie!). J’apprécie les associations, les textures, les éléments incongrus..
    Juste pour aujourd’hui une question à vous poser quant à l’ajout de tofu soyeux dans les entremets/crèmes à l’agar-agar : dans quelle proportion? faut-il le mixer avant ou avec la préparation, comme pour les mousses? et comment lui donner vraiment du goût (j’ai toujours un peu de mal à l’assaisonner, tant en salé qu’en sucré).
    Voilà, grandement merci pôur votre réponse.. et pour nous réveiller papilles et curiosité..
    Lil

    –> Je n’ai pas l’habitude d’ajouter du tofu soyeux dans les crèmes à l’agar-agar, sauf si celui-ci en constitue l’ingrédient principal, comme dans une mousse de légumes. Pour ajouter du moelleux aux crèmes desserts, je préfère une généreuse cuillerée de purée d’amande ou de noisette, qui ont plus de goût. En tout cas, il faut le mixer quand on le souhaite, avant ou avec l’agar-agar, cela importe peu. Pour donner du goût : ail, tomates séchées, antipasti, miso… Et en sucré : sirop d’agave, miel, épices…

22. Bonjour Clea,
    Tout d’abord, merci pour ce blog qui me donne plein d’idees regulierement et permet de se sortir de ses habituelles recettes.
    J’ai tente de m’inscrire a la newsletter, et d’ailleurs un message me dit que je le suis, pourtant je n’en ai encore recu aucune…
    Pouurais-tu m’aider?

    Encore merci pour ce blog original et gourmand (Pour le moment, ma recette preferee est celle des cookies au beurre de cacahuetes.. miamm)

    –> As-tu vérifié dans tes spams ? Avec ce gestionnaire de newsletter, ça arrive souvent et c’est bien pénible…

23. bonjour, j’ai découvert votre site internet et j’en suis très contente. Je voulais acheter quelques uns de vos livre mais malheureusement sur amazon canada ils ne sont pas disponible et je ne peux les commander d’ amazon.fr. Est-il possible d’acheter vos livres de recettes par internet et les faire livrer au canada ? existe-t-il une compagnie qui vend vos livres et qui pourrais les envoyer au canada?Si il y a des frais de livraison j’aimerais savoir combien.
    merci et bonne continuité!
    amitié Cindy D.

    –> Merci pour votre intérêt ! Mes livres sont distribués au Canada. Vous pouvez contacter le revendeur à l’adresse suivante : http://www.laplage.fr/Divers/Magasins-bio-et-revendeurs-0_578.html
    Il devrait pouvoir vous communiquer une liste de librairies.
    Sinon, vous pouvez commander depuis le site de la maison d’édition (même lien, mais frais de port).