Trois (très) bonnes raisons de tester cette recette : 1) Vous avez acheté un gros sac de petits pois frais hors de prix, vous les avez écossés, et la récolte est complètement dingue (200 grammes) ; 2) Vous venez de réaliser une délicieuse brioche boulangère qui tient finalement plus du pain au lait que de la brioche filante : bingo, c’est une brioche pour croques salés ; 3) Vous n’avez jamais goûté l’alliance brioche toastée, fromage de chèvre et petits pois… et il s’agit d’y remédier, genre maintenant ! C’est typiquement le prototype de recette coup de cœur que je publie même quand les photos sont moches (car oui, plus…