Je prends un plaisir immense à échanger avec les personnes qui me contactent pour un accompagnement personnalisé vers la cuisine végétarienne. Avec plusieurs d'entre elles, j'ai évoqué l'une de mes préparations fétiches qui revient sur la table plusieurs fois par semaine à la maison, j'ai nommé la plaque de légumes rôtis ! Et je me suis rendu compte que je n'avais finalement jamais publié de recette en bonne et due forme sur ce blog... Un peu comme une soupe ou une salade que j'imagine tout un chacun capable d'assembler, je considérais à tort les légumes rôtis comme une préparation largement acquise et répandue. Alors qu'en fait, pas vraiment ;) Il y a plusieurs très bonnes raisons de préparer des légumes…Lire la suite