N'allez pas croire que je vais vous servir du kale tout l'hiver... Mais il est vrai que j'ai tendance à en mettre un peu dans tout, y compris dans mes bons plats basiques et fétiches de la saison hivernale, j'ai nommé le curry et la tarte aux légumes ! Si vous êtes un peu en panne d'inspiration légumière en ce début d'année, laissez-moi vous parler de ce que deviennent panais, carottes et autres choux-fleurs dans mon assiette. Rien de révolutionnaire, en vérité. Généralement, de la soupe - ou disons plutôt du velouté, puisque la plupart du temps les légumes sont cuits à l'étouffée avec épices ou herbes de Provence, puis mixés avec de la crème végétale ou de la purée…Lire la suite