J'avais déjà publié une recette de cheese naans sur ce blog, mais en la relisant aujourd'hui je la trouve un peu tirée par les cheveux. Des mesures à l'américaine (en "tasses"), un bidouillage du four pour imiter le fameux tandoor indien... Pour réitérer l'expérience aujourd'hui, j'avais besoin de quelque chose de plus simple, plus proche de ma cuisine d'aujourd'hui disons... moins portée sur les expériences hardcore de type "levée de brioche à la bouillotte" ! En clair, je voulais utiliser de la farine semi-complète (au moins) et mettre des légumes râpés dedans. Puisque c'est mon truc du moment : je les planque un peu partout, des lasagnes aux pancakes en passant par les omelettes (les épinards mixés avec les oeufs,…Lire la suite