Je continue sur ma lancée des "yaourts" et "laits" végétaux maison avec ces petits bocaux pleins d'une préparation onctueuse à base de noix de cajou, qui n'a de yaourt que l'allure et la petite pointe d'acidité apportée par le jus de citron. Ah oui, et l'usage, évidemment... Pour moi qui consomme de moins en moins de céréales et de plus en plus de protéines et de matières grasses végétales, le "yaourt" de cajou est devenu mon option favorite de petit-déjeuner estival, accompagné de sarrasin germé déshydraté ou de granola maison.   Yaourts de cajou Pour 4 petits yaourts ou 2 gros 1 verre de noix de cajou 1/2 verre de lait de chanvre ou d’amande 1 c. à soupe de…Lire la suite