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Nouilles soba, chips de kale et frites de patate douce

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N'allez pas croire que je vais vous servir du kale tout l'hiver... Mais il est vrai que j'ai tendance à en mettre un peu dans tout, y compris dans mes bons plats basiques et fétiches de la saison hivernale, j'ai nommé le curry et la tarte aux légumes ! Si vous êtes un peu en panne d'inspiration légumière en ce début d'année, laissez-moi vous parler de ce que deviennent panais, carottes et autres choux-fleurs dans mon assiette. Rien de révolutionnaire, en vérité. Généralement, de la soupe - ou disons plutôt du velouté, puisque la plupart du temps les légumes sont cuits à l'étouffée avec épices ou herbes de Provence, puis mixés avec de la crème végétale ou de la purée…Lire la suite

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Gâteau à l'orange et à la polenta

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Kale, un super-aliment dans votre assiette

2015

Et c'est le grand retour des légumes...!

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Crème cocoramel

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Curry de légumes d'hiver

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Le Pain des autres, boulangerie sans gluten près de Grenoble

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Petites crèmes à la chicorée

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Fondants châtaigne, orange et cardamome

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