Crumble de brocoli aux noix de pécan

Après quelques semaines consacrées à l’amélioration technique de ce blog, retour à la normale ! (Enfin presque, parce qu’il y a encore un peu de boulot, mais passons…)

Ces derniers temps, j’ai très peu cuisiné – non pas seulement par manque de temps (on en trouve toujours !), mais surtout par manque d’inspiration. Je n’avais tout simplement envie de rien, et même la vue d’une tarte au citron ne réussissait pas à me faire saliver ! Pas d’envies, pas d’idées : on a mangé beaucoup de pâtes à rien et de légumes vapeur, ces derniers temps… Je pense que l’on traverse tous ce type de phases de « moins bien », donc je ne me suis pas fait de souci et j’ai laissé les choses revenir tout naturellement. Et puis un nouveau blog, ça motive pour se remuer les méninges !

En l’occurrence, je manque régulièrement d’idées pour accommoder le brocoli : vapeur, en tarte, en gratin… et c’est à peu près tout ce que j’ai dans mon répertoire. Tristounet, non ? Du coup, j’ai essayé de le servir avec un petit crumble de noix de pécan, et y’a pas à dire, ça change tout ! Vous pouvez le réaliser dans un plat à gratin (pour 2 personnes en plat principal) ou bien dans 4 petits ramequins individuels (en accompagnement d’un autre plat).

crumblebrocoli.jpg

Crumble de brocoli aux noix de pécan

Pour 4 personnes en accompagnement

2 petites têtes de brocoli
25g de noix de pécan
25g de farine
25g de margarine végétale
1 pincée de sel
4 c. à soupe de crème de soja

Laver les brocoli. Détailler en bouquet et cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, écraser les noix de pécan et mélanger avec la farine, le sel et la margarine. Etaler ce mélange sur la plaque du four et enfourner 5-10 minutes à 200°C. Une fois les brocoli cuits, écraser avec la crème de soja, saler et répartir dans 4 ramequins. Décorer de la pâte à crumble. Remettre au four pour 5 minutes, juste pour réchauffer.

58 réflexions au sujet de « Crumble de brocoli aux noix de pécan »

  1. Cette recette est extra !!! Je l’ai faite deux fois, je suis fan !!!

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