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	<title>Clea Cuisine</title>
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		<title>Falafels de pois chiches et de petits pois</title>
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		<pubDate>Thu, 30 May 2013 10:03:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[plats végétariens]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[Celle-ci, je ne pouvais pas ne pas la partager&#8230; Elle est dans mon livre Veggie, et depuis que je l&#8217;ai mise au point je la fais régulièrement, surtout au printemps et en été quand les fèves, les petits pois et l&#8217;edamame nous tendent les bras. Car non, contrairement aux apparences, les falafels peuvent être super vite faits et ne nécessitent pas un bain de friture ! Ceux-ci sont prêts en une bonne vingtaine de minutes. J&#8217;adore les accompagner d&#8217;une petite sauce purée de sésame + yaourt + épices et d&#8217;une salade de crudités. Prenez le temps d&#8217;enlever la peau des pois chiches et des fèves, si vous utilisez ces dernières&#8230;&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/plats-vegetariens/falafels-de-pois-chiches-et-de-petits-pois/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Croques aux cerises, épinard et chèvre frais + 1 box bio Ecolili à gagner</title>
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		<pubDate>Sat, 25 May 2013 08:55:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[sandwichs]]></category>

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		<description><![CDATA[Petit coup d&#8217;oeil par la fenêtre&#8230; Oui, bon, on va faire des croques, non ? Ca semble un tout petit peu plus indiqué qu&#8217;une grande salade à pique-nique pour ce week-end. Mais rien n&#8217;empêche de faire entrer le printemps &#8211; voire l&#8217;été, soyons fou &#8211; dans nos assiettes puisque les fraises, la rhubarbe et les premières cerises ne se sont pas laissées intimider par le temps pourri quelques petites averses. Les fraises, la rhubarbe et les cerises en salé, c&#8217;est une découverte que j&#8217;ai fait l&#8217;an dernier et je ne me lasse pas d&#8217;en décliner toutes les potentialités. La fraise : dans une salade de tomates cerises avec pignons, vinaigre&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/sandwichs/croques-aux-cerises-epinard-et-chevre-frais-1-box-bio-ecolili-a-gagner/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Pain perdu aux tomates et brie de chèvre</title>
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		<pubDate>Mon, 20 May 2013 13:01:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[sandwichs]]></category>

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		<description><![CDATA[OK, il fait tout moche dehors, mais on a quand même le droit de manger des tomates. Elles sont enfin goûteuses, locales, et de saison ! La salade de tomates, c&#8217;est encore un peu brrrr (d&#8217;ailleurs, j&#8217;aime pas ça), mais le sandwich bien chaud aux tomates, en revanche, nous tend les bras. C&#8217;est le genre de petit plat que j&#8217;adore confectionner en 5 mn à l&#8217;heure du déjeuner quand je suis toute seule à la maison. Souvent, je pioche dans des restes de légumes cuits ou crus (des carottes râpées, un avocat en tranches&#8230;), j&#8217;ajoute, si cela s&#8217;y prête, un peu de chutney de kumquat, de rhubarbe-framboise ou de tartare&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/sandwichs/pain-perdu-aux-tomates-et-brie-de-chevre/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Terrine aux lentilles vertes, fromage de chèvre et noisettes</title>
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		<pubDate>Tue, 14 May 2013 11:22:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[terrines]]></category>

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		<description><![CDATA[Aujourd&#8217;hui, nous éviterons de parler météo, voulez-vous ? Nous ne dirons pas qu&#8217;il n&#8217;y a plus de saison, que le printemps est à peine arrivé, déjà reparti, je vous demande un peu, ma bonne dame&#8230; et chez vous, les fraises poussent bien ? Contentons-nous de l&#8217;essentiel. Si on hésite encore entre les recettes &#171;&#160;spécial pique-nique&#160;&#187; et les bons petits plats juste sortis du four et posés dans l&#8217;assiette, en voici un qui se révèle tout terrain. Cuite dans des ramequins et servie chaude ou tiède, c&#8217;est une belle portion qui ravigote, qui fond dans la bouche et qui croque sous la dent. Cuite dans un moule à cake, refroidie et&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/terrines/terrine-aux-lentilles-vertes-fromage-de-chevre-et-noisettes/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Muffins salés à la farine de pois chiches, aux herbes aromatiques et aux fruits secs</title>
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		<pubDate>Wed, 01 May 2013 12:24:31 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[cakes salés]]></category>
		<category><![CDATA[pour les petits]]></category>

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		<description><![CDATA[La dernière fois que j&#8217;ai mis les orteils à la piscine, je me suis laissée aller à quelques réflexions hautement philosophiques entre deux brasses coulées. Entre autres perles : &#171;&#160;j&#8217;ai acheté des plantes aromatiques en pot et je ne les ai toujours pas déballées&#160;&#187; (oui, cinq jours après l&#8217;achat, ça craint, mais bon, il a pas arrêté de pleuvoir&#8230;) et &#171;&#160;tiens, je ne me souviens même pas quand est-ce que j&#8217;ai allumé le four pour la dernière fois&#160;&#187; (où donc est passé le temps des tartes, des crumbles et des muffins à gogo ? Aux oubliettes depuis que j&#8217;ai (re)découvert le panier vapeur&#8230;). A bien y réfléchir, ce devait être&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/cakes-sales/muffins-sales-a-la-farine-de-pois-chiches-aux-herbes-aromatiques-et-aux-fruits-secs/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Panisse roulée à l&#8217;algue nori</title>
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		<pubDate>Tue, 23 Apr 2013 17:45:51 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[plats végétariens]]></category>

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		<description><![CDATA[Il y a quelque temps, je me suis amusée à feuilleter de nouveau une bonne partie de ma collection de livres de cuisine&#8230; qui n&#8217;est pas si imposante qu&#8217;on pourrait le penser, puisque je ne garde que ceux que j&#8217;aime vraiment et qui m&#8217;apportent quelque chose, que ce soit de bonnes recettes, de belles images ou de beaux moments de lecture. C&#8217;est en tournant les pages de Protéines vertes, l&#8217;un des livres de Cécile et Christophe Berg, que je suis tombée sur cette recette de panisse à l&#8217;algue nori qui m&#8217;avait déjà fortement fait de l&#8217;oeil la première fois que j&#8217;avais eu l&#8217;ouvrage entre les mains. Un faux sushi méditerranéen,&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/plats-vegetariens/panisse-roulee-a-lalgue-nori/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Challah au sésame noir</title>
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		<pubDate>Thu, 18 Apr 2013 17:57:40 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[pains et viennoiseries]]></category>

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		<description><![CDATA[Ca faisait un moment que je n&#8217;avais pas fait de brioche, mais là, un faisceau de bonnes raisons me l&#8217;a naturellement imposé : des invités pour un brunch (le truc qui n&#8217;arrive jamais !), le livre de Deb Perelman qui me donne envie avec ses photos du tressage de la challah en pas à pas, et un pot de crème de sésame noir bio qui ne demandait qu&#8217;à être tartiné&#8230; Crème de sésame noir bio ? Non, vous ne rêvez pas, et moi non plus : depuis cet automne, on en trouve en bio sous la marque Jean Hervé. On ne l&#8217;appelle pas &#171;&#160;purée&#160;&#187; de sésame noir car elle contient&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/pains-et-viennoiseries/challah-au-sesame-noir/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Salade de brocoli à l&#8217;avocat et au tahin</title>
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		<pubDate>Sat, 13 Apr 2013 16:05:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>clea</dc:creator>
				<category><![CDATA[salades]]></category>
		<category><![CDATA[avocat]]></category>

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		<description><![CDATA[Un dimanche matin à Paris&#8230; Lancée dans la quête du &#171;&#160;pique-nique idéal pour le TGV du retour&#160;&#187;, j&#8217;ai fait une chouette découverte : la boulangerie-pâtisserie-traiteur Pain de sucre, où de jolis sandwichs avec du pain au thé matcha et graines de sésame noir m&#8217;ont fait de l&#8217;oeil. Eux, les jolies tourtes à la farine de sarrasin, les tartes printanières croulant sous le pesto et les petits légumes, la mousse au chocolat noir sans sucre&#8230; Tout ça, quoi ! Il ne manquait plus qu&#8217;une salade pour accompagner les petits pains (et la mousse, pardi !), et c&#8217;est en la cherchant que j&#8217;ai poussé une fois de plus la porte de Rose&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/salades/salade-de-brocoli-a-lavocat-au-tahin/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Petits pains express</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Apr 2013 03:08:06 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Lectures gourmandes]]></category>

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		<description><![CDATA[Le voici, le voilà&#8230; Je l&#8217;avais déjà évoqué ici, et aujourd&#8217;hui ça y est : le petit dernier sort tout juste du four, et il embaume toute la maison ! Pensez-vous, des semaines passées à tester de multiples méthodes et autant d&#8217;ingrédients permettant de réaliser des petits pains en moins d&#8217;une heure&#8230; la vie est dure, pas vrai ? Pas trop, non ! Surtout pour les deux passionnées de cuisine débrouille et de bizarreries culinaires que nous sommes. Nous = Estérelle Payany, auteur reconnue de livres de cuisine, et ma pomme, associées dans cette aventure productive et rigolote. Alors quoi, il est 19h et vous avez encore oublié d&#8217;acheter le&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/lectures-gourmandes/petits-pains-express/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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		<title>Crème de fèves à la roquette</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Apr 2013 06:03:20 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[soupes]]></category>
		<category><![CDATA[roquette]]></category>

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		<description><![CDATA[Marre des soupes ? Je sais, moi aussi ! En même temps, il ne fait pas encore tout à fait un temps à ne se régaler que de salades toutes crues&#8230; Alors, va pour la soupe, mais verte, parce que ras-le-bol des légumes racines et autres cucurbitatrucs. Dedans, du tofu soyeux &#8211; parce que j&#8217;en avais une barquette à terminer, mais aussi parce qu&#8217;il apporte une consistance très agréable aux soupes de &#171;&#160;vert&#160;&#187; qui peuvent se montrer un peu liquides. L&#8217;oeuf mollet et ses mouillettes à la fleur de sel, là, c&#8217;est par pure gourmandise&#8230; A vous de suivre ou non cette suggestion de dégustation ! Crème de fèves à&#8230; <div id="readmore"><a href="http://www.cleacuisine.fr/soupes/creme-de-feves-a-la-roquette/">Lire la suite...</a></div>]]></description>
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