Tous les articles associés au tag potimarron

Quand on se balade sur les blogs de cuisine anglo-saxons ces jours-ci (et, plus encore, sur leurs agrégateurs), on réalise assez rapidement qu’Outre-Atlantique, on nage en plein Thanksgiving. On est au Royaume de la pumpkin, des sweet potatoes et du stuffing. AutantLire la suite

Pudding : nom masculin, désigne une préparation régressive à base de pain (ou de gâteau, brioche, flocons de céréales, et autres) noyé dans un appareil constitué d’œufs, de lait ou de crème liquide, et autres customisations au choix. Est-il bien utile deLire la suite

J’ai piqué l’idée ici : des naans garnis au potimarron – ça parait évident, mais encore fallait-il y penser ! C’est le genre d’association qui tombe dans la catégorie « bon sang, mais c’est bien sûr », c’est obligé d’être bon, un peu commeLire la suite

Je me dis parfois que ça fait bien longtemps que je ne me suis pas trouvé un nouvel ingrédient fétiche qui sorte un peu de l’ordinaire. Maintenant que le commun des mortels connait parfaitement le tofu, le miso et la purée d’umébosisLire la suite

Je continue donc sur ma lancée « P+C », potimarron + cannelle. Plus tout plein d’autres épices. Et des noix aussi, juste pour le cas où on aurait oublié qu’on est en automne et qu’on est censé cuisiner du orange, du spicy, et duLire la suite

Je sais, je sais : je n’en rame pas une en ce moment, et ça fait plus de 10 jours qu’il n’y a rien à manger sur ce blog. Mais il faut voir le bon côté des choses : vous vous êtesLire la suite

« C’est quoi, le petit truc à côté du bol ? », m’a-t-on demandé lorsque j’ai publié ma soupe pour séries Z. « Suspense », ai-je répondu. Suspense levé aujourd’hui, sous vos yeux ébahis : il s’agissait de scones salés au potimarron, au fromage et auxLire la suite

Mon amie Estérelle s’insurgeait hier contre la tendance – largement répandue – des blogs de cuisine à publier surtout des recettes de desserts, de macarons, de trucs girly-kawaii qui donnent plus d’envie d’afficher la photo sur son fond d’écran en guise deLire la suite

En cuisine, je ne m’en cache pas, j’ai tendance à faire un peu tout le temps la même chose. J’ai mes recettes de base, mes ingrédients de prédilection, et en général il me faut une vraie révélation pour que je décide deLire la suite

C’est la rentrée, pour moi, aujourd’hui… Et l’heure de vous présenter mon petit dernier ! Son petit nom : Variations Potimarron. Dans son petit bidon : que des recettes autour du… potimarron ! Je crois que c’est le livre que j’ai prisLire la suite