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Clea cuisine

recettes bio et veggie pour tous !

Tous les articles associés au tag matcha

Mushipan comme au Japon

Classée dans desserts japonais, petits gâteaux

Mushi mushi ! Juste de retour de mon pays d’adoption, j’ai encore des saveurs du Japon plein les papilles et fortement envie d’exploiter le filon… En voyage, mes routines du quotidien volent en éclat, à commencer par celle du petit-déjeuner. L’un de…

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Gâteau matcha, coco et fruits rouges

Classée dans gâteaux

Du haut de ses six ans, la petite demoiselle ne laisse jamais son doudou bien loin. On a failli le perdre mille fois, mais il a toujours miraculeusement ressucité. On en a un deuxième pour le cas où, mais comme elle a…

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Petits flans MYM – Matcha Yuzu Marron

Classée dans clafoutis et entremets

Parfois, il fait vraiment bon exprimer ses frustrations. Il y a quelques jours, je partageais sur ma page Facebook le lien vers le post où la japonaise Shika décrit toutes ses utilisations du yuzu, petit agrume japonais ultra de saison là-bas, ultra…

Lire la suite : Petits flans MYM – Matcha Yuzu Marron

Brioche roulée au thé matcha

Classée dans desserts japonais, pains et viennoiseries

Je comprends mieux pourquoi mon amie D., celle qui m’a prêté son KitchenAid, l’utilisait principalement pour faire des brioches. Avec ce truc, une brioche, ça prend une demi-heure, et on ne se salit même pas les doigts. Avant, quand je me lançais…

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Cake au thé matcha et aux olives vertes

Classée dans cakes salés

Qui dit reprise du boulot, dit retour des gamelles… Je suis donc de nouveau à la recherche de petites choses simples à emporter, vite assemblées et faciles à congeler. Alors, ringard ou pas, le cake salé fait son come-back ! Il fait…

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Bûches au sésame noir et thé matcha

Classée dans au chocolat, gâteaux

Il paraît que les garçons naissent dans les choux, et les filles dans les roses. Quant aux idées de recettes, chez moi, elles naissent souvent dans les trains… Puisque je n’ai généralement pas grand-chose sous la main pour m’occuper – au hasard,…

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Tourbillons matcha-orange

Classée dans biscuits, cookies

Ce week-end, ma maman m’a accueillie avec un défi à relever. Un défi culinaire, forcément – ce sont ceux que je relève avec le plus de plaisir ! Invitée à dîner le dimanche soir, elle se devait d’apporter un dessert « insolite » –…

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Mousse matcha aux poires

Classée dans mousses

Il y a quelques temps, j’ai eu l’occasion de déguster une délicieuse crème au matcha servie avec des poires (merci Noà«lle !). J’avais trouvé l’association fameuse et dûment recopié la recette. Mais celle-ci me chiffonait un peu tout de même : elle…

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Gâteau matcha et crème de marron

Classée dans gâteaux

La semaine dernière, c’était l’anniversaire de Ludo… Qui a été dûment fêté (3 fois au total !). La première fois, avec une bonne raclette et des amis d’Amérique débarqués par surprise (surprise savamment orchestrée depuis 2 mois !)… La seconde fois, pour…

Lire la suite : Gâteau matcha et crème de marron

Sandwiches roulés aux herbes et Green burgers

Classée dans pains et viennoiseries, sandwichs

Souvenez-vous… C’était il n’y a pas si longtemps : la Belle au blé dormant et moi-même vous avions concocté un chouette menu ToutOrange, pour se donner du tonus avant le printemps ! Et aujourd’hui, nous sommes de retour avec la variante verte.…

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