Archives

Avez-vous déjà goûté un dessert au sésame noir ? Depuis que j’ai découvert la purée de sésame noir au Japon il y a 20 ans de ça ^^, j’en ai dégusté un joyeux panel… et je ne saurais trop vous conseiller d’essayer,Lire la suite

Avez-vous un aliment doudou ? Ce granola, c’est l’un des miens (oui, j’en ai plein !). Je n’avais pas l’habitude de préparer régulièrement du granola jusqu’à ce que je mette au point la recette du granola aux amandes et aux graines. JeLire la suite

Vous arrive-t-il parfois d’avoir envie d’une tarte très belle et très gourmande, mais pas d’allumer le four, de sortir le rouleau à pâtisserie, des haricots secs et du papier cuisson pour précuire la pâte, ni de préparer en sus une garniture crémeuse,Lire la suite

Suite à mon dernier billet, vous êtes nombreux à m’avoir demandé ma recette de lait et/ou de purée d’amande maison. Elles sont tellement simples que je n’avais pas pensé à les partager avec vous, mais c’est dommage car c’est vraiment mon quotidienLire la suite

J’adore les clafoutis, les flans, et autres entremets très compacts, pas du tout aériens, avec une texture fondante voire légèrement tremblotante… Que voulez-vous, les goûts et les couleurs ! J’adore aussi le thé matcha, parce qu’entrouvrir la boîte me fait respirer leLire la suite

Les recettes de fêtes ont beau ne pas être ma spécialité, je n’allais pas partir en vacances sans vous confier quelque chose de chocolaté qui se prépare en 15-20 minutes et puisse faire office de vrai beau dessert de Noël ! Nnnnnnon,Lire la suite

Ca y est, c’est l’hiver : la neige est juste là et j’ai de nouveau envie de petits plats chauds, épicés et colorés. Dans ces cas-là, je me jette corps et âme dans la cuisine indienne : kitchari, curry de légumes, épinardsLire la suite

C’est typiquement la recette que je ne m’autorise habituellement pas à poster sur le blog : réalisée dans une autre cuisine que la mienne, prise en photo avec un téléphone, un dimanche pluvieux sans lumière… Et quel dommage. Vous êtes ainsi passésLire la suite

J’ai un nouveau granola préféré ! Il est très, très peu sucré, voire même un peu… salé, voire relevé. Dépourvu de fruits séchés qui collent aux dents, je l’utilise comme topping dans presque tout : les mélanges du petit-dèj, les soupes, lesLire la suite

Vous êtes à la recherche d’un dessert ultra rafraichissant ? J’en ai plein sous la main (pannacotta amande ou pistache, crème dessert à la coco, framboises + crème au citron, flans aux kuzu et sésame noir…), et j’ajoute celui-ci aujourd’hui : uneLire la suite