Tous les articles de la catégorie laits et yaourts végétaux

Suite à mon dernier billet, vous êtes nombreux à m’avoir demandé ma recette de lait et/ou de purée d’amande maison. Elles sont tellement simples que je n’avais pas pensé à les partager avec vous, mais c’est dommage car c’est vraiment mon quotidienLire la suite

Je continue sur ma lancée des « yaourts » et « laits » végétaux maison avec ces petits bocaux pleins d’une préparation onctueuse à base de noix de cajou, qui n’a de yaourt que l’allure et la petite pointe d’acidité apportée par le jus de citron.Lire la suite

Voilà, ça y est : j’en ai eu marre de jeter des emballages vides de laits végétaux. Il faut dire que j’en consomme pas mal (une bouteille d’1 litre me fait trois jours, descendue à grands coups de porridges, soupes et autresLire la suite

J’ai trouvé mon nouveau cappuccino, mon meilleur ami des journées de travail à la maison, l’alter ego « après-midi » du matcha latte du matin, j’ai nommé le « curcuma latte ». On l’appelle plutôt « golden milk » ou « lait d’or » ces temps derniers, mais au fondLire la suite

Cela fait des années (10 ? 12 ? C’est bon, n’en jetez plus…) que je fais moi-même mes yaourts, et 99% du temps ils sont à base de lait de soja (nature ou vanillé). J’utilise pour cela un yaourt de soja achetéLire la suite

Cela fait plusieurs années que je fais mes yaourts maison. Vous aussi, non ? Avec les yaourtières, de nos jours, difficile de prétendre que c’est long ou compliqué. Même pas besoin de faire chauffer du lait ! Ma recette favorite consiste àLire la suite