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Je continue avec les fraises… Je n’en achète pourtant pas tant que ça, mais les deux barquettes qui ont rejoint la maison ont fini dans deux jolies recettes que j’avais envie de partager avec vous : le fraisier végétal et cette tarteLire la suite

Je pourrais littéralement vous faire tout un flan du… flan. Vous savez, la grosse part de flan jaune et compacte qui fait la belle dans les vitrines des pâtissiers ? Je crois qu’elle en fascine plus d’un, et je fais clairement partieLire la suite

Il n’y a rien de pire qu’une tarte radine. Vous savez, celle qui part d’une bonne intention mais se résume à une pâte à tarte du commerce garnie de quelques quartiers de pomme fripouillés ? Nous méritons mieux que ça. Tellement mieuxLire la suite

Pour cette nouvelle année, je vous souhaite autant de réponses que de questions. Voire peut-être davantage ! Je vous souhaite surtout de questionner… vos réflexes, vos habitudes, vos croyances et vos partis pris pour, peut-être, les changer un à un, une parLire la suite

Inviter des amis à dîner sans rien prévoir est involontairement devenu ma spécialité du moment… Du coup, je me retrouve dans des opérations « je fais ce que je peux avec ce que j’ai », ce qui ne me ressemble pas vraiment. Mais lesLire la suite

En tapant le titre de ce billet, je me suis dit que la mention finale du céleri-rave plombait un peu l’ambiance presque glamour du potimarron et de la châtaigne… A leur seule évocation, on visualise presque les sentiers forestiers où filtrent deLire la suite

Ca faisait longtemps que je n’avais pas posté une recette toute simple, du genre qu’il fait bon avoir sous la main et dépoussiérer de temps à autre. Starring : la bonne vieille tarte à la courgette, alter ego sympa de l’incontournable tomate-moutarde-emmental.Lire la suite

Des recettes de pannacottas à l’agar-agar, il y en a déjà plusieurs sur ce blog : avec du yaourt de brebis, de la purée de sésame noir, de la crème fleurette, ou 100% amande, pour n’en citer que quelques unes. Lorsque j’aiLire la suite

Il y a trois semaines, j’ai eu pour mission de réaliser un « petit quelque chose » à offrir aux participants de l’atelier de cuisine vég’italienne de Sapori Antichi. Il fallait quelque chose de simple, à servir à 9h avec un bon café, etLire la suite

En plein début de saison des potimarrons, je ne pouvais pas manquer de publier quelques recettes mettant à l’honneur ma courge fétiche. Grande fan de Marie Chioca, de son blog et de ses livres chez Terre Vivante, j’ai récemment testé cette recetteLire la suite