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Voici une illusion surprenante, celle de se croire en train de dévorer un petit fromage de chèvre fermier, alors qu’il s’agit en réalité d’une nouvelle composition agar-agaresque… J’avais dans mon frigo un excellent fromage de chèvre frais, reçu deux jours auparavant deLire la suite

Vous avez cru avoir vu assez de orange comme ça pour le weekend après notre repas d’hier ? C’est compter sans Clea et la Belle au Blé Dormant, associées devant l’éternel, et prêtes à tout pour que dimanche soit aussi orange queLire la suite

Clafoutis de mangue parfum orangé Pour 2 personnes dans des petits plats à gratin Sinon, doubler les doses pour un grand plat 1/2 mangue 50g de farine le zeste d’une orange 30g de sucre roux 1 pincée de gingembre en poudre 1Lire la suite

La semaine dernière, je vous parlais de mon envie de mettre des couleurs dans mon assiette, et de me transformer en peintre le temps d’un repas monochrome. Depuis, Pascale a publié un très joli menu vert, mais entre temps, la Belle auLire la suite

Voici la suite de mon billet d’avant-hier sur l’assiette de desserts légerlégers, permettant de clore en douceur un repas un peu trop riche ! Ce petit flan aux pruneaux ne nécessite que peu d’ingrédients, et il prêt en cinq minutes. Il fautLire la suite

Tous les ans, les parents de Ludo reçoivent un gros colis en direct du Sud Ouest : un carton entier plein de foie gras, de confit de canard et autres magrets… S’ensuivent donc quelques « repas canard » (foie gras en entrée, confit etLire la suite

J’ai moi aussi, comme toute la culino-blogosphère, acheté le petit livre de Pascale, Cookies, muffins and co, le jour de sa sortie. Et contrairement à mon habitude en matière d’achat de livres de cuisine, je ne me suis pas posé la questionLire la suite

Le weekend dernier était placé sous le signe de la détente : après une demi-semaine passée avec la grippe, j’ai tout de même réussi à m’évader un peu, avec Ludo dans les valises, pour prendre un weekend un peu moins prolongé queLire la suite

Obnubilée par mon envie subite d’associer la pistache et le chocolat blanc, le vert et le blanc, pour une balade gourmande et printanière, j’ai recommencé… Après les muffins, les cookies ! Et je dois dire que je préfère nettement ces derniers. IlsLire la suite

Quand Ludo se met aux fourneaux, c’est rarement parce que je le lui ai demandé. C’est généralement parce qu’il a décidé de me faire plaisir pour une occasion particulière : anniversaire, saint Valentin… Ou tout simplement parce qu’on a passé le weekendLire la suite