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Il y a quelque temps, pour la revue Sat’Info, je m’étais amusée à créer des recettes de risotto. J’avais découvert pour l’occasion le riz carnaroli, que je ne connaissais pas. Du même coup, j’ai vraiment découvert le goût du risotto : avantLire la suite

Trois bonnes raisons de réaliser cette terrine : 1) Vous avez des placards à vider et, ô joie, il vous reste des flocons de pois cassés (variante : azuki, pois chiches…) et de riz (variante : quinoa, millet, avoine…) que vous avezLire la suite

Quand je cherche une idée de préparation à la fois simple et originale, et qui mette les légumes en valeur, je me tourne généralement vers les recettes de Valérie Cupillard… C’est encore le cas cette fois-ci avec cette terrine de légumes. EnLire la suite

Ces derniers temps, je vous avouerai qu’il y a pas mal de laisser-aller de mon côté… En quelque sorte, moins de vraie cuisine, et un peu plus de tambouille vite-faite… Mettons ça sur le compte d’un manque de temps ! En toutLire la suite

Je ne suis pas rhône-alpine pour rien : j’adoooooooore les ravioles… Vous savez, ces petits raviolis très fins fourrés au fromage ! J’en gargouille rien que dy penser… D’ailleurs, je soupçonne ces délicieuses petites pâtes d’être à l’origine de mon amitié avecLire la suite

Il y a quelques temps, j’ai découvert un petit bouquin très sympathique, écrit par une jeune femme suédoise pleine d’idées pour mélanger la Suède et le Maroc, le Japon et le Pays Basque… Elle m’a donné des envies de panna cotta parfumées,Lire la suite

Il y a quelques temps, j’ai réalisé que je ne cuisinais plus de poisson… Or, lorsque nous étions au Japon, le poisson constituait quasiment un de nos repas sur trois. Souvent du saumon ou du thon, plus rarement du poisson blanc. Et,Lire la suite

Pour terminer en beauté cette semaine sous le signe du tofu, je vous présente le plat familial du dimanche midi, celui qui mijote toute la matinée, celui qui sent bon les légumes d’hiver… Chez d’autres, c’est le ragoût, la poule au potLire la suite

J’adore faire de grandes assiettes vite faites pour le soir. Avec plein de choses dedans : des tartes, des soupes, des salades, des tartinades… De la récup’, du sauvetage de restes, de la variété, du croquant, du crémeux, du surprenant… Voici quelquesLire la suite

Je continue dans la série des recettes inratables de ma maman, avec ces lasagnes aux légumes. Là encore, la recette est loin de ce qu’elle était à ses débuts, mais on ne change plus (ou très peu) une recette qui gagne. LeLire la suite