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En ce moment, je mets de l’anis partout… C’est la faute de François-Régis Gaudry : depuis que j’ai écouté son émission « On va déguster » du 19 juillet consacrée à l’anis, l’envie s’est réveillée et je suis presque devenue monomaniaque. Remarquez c’est bien,Lire la suite

Cette recette est un « twist » de ma recette de pain d’épices favorite, déjà publiée sur ce blog mais qui méritait d’être dépoussiérée et placée sous les sunlights de cette fin d’année 2017 ! Je sais, dans un vrai pain d’épices on n’utiliseLire la suite

Après le lait d’avoine, je continue sur ma lancée du « fait maison ». Depuis que je dispose d’un « superblender », j’ai compris qu’il suffisait d’accorder quelques minutes de temps à autre à la mise au point de recettes de laits végétaux et de puréesLire la suite

Il n’est pas encore tout à fait trop tard pour tirer un trait sur les après-midi pluvieux et les envies qui vont avec : épices, noix de pécan, scones doudou, pâtes à tartiner… Tout ça, tout ça. Mais d’ailleurs, y a-t-il vraimentLire la suite

Passez de bonnes fêtes !   Etoiles ou bonshommes aux épices Une version sans produits laitiers ni gluten de cette recette. On peut remplacer les farines et la fécule par un mélange de farine de blé/épeautre et de poudre d’amande ou noisetteLire la suite

Il y a trois semaines, j’ai eu pour mission de réaliser un « petit quelque chose » à offrir aux participants de l’atelier de cuisine vég’italienne de Sapori Antichi. Il fallait quelque chose de simple, à servir à 9h avec un bon café, etLire la suite

Quand on se balade sur les blogs de cuisine anglo-saxons ces jours-ci (et, plus encore, sur leurs agrégateurs), on réalise assez rapidement qu’Outre-Atlantique, on nage en plein Thanksgiving. On est au Royaume de la pumpkin, des sweet potatoes et du stuffing. AutantLire la suite

Le moins que l’on puisse dire, c’est que ce blog n’est pas une mine d’or en matière de recettes de pizza. En-dehors de la pizza au mini-four-toaster de ma période dite japonaise (également sous-titrée « no-oven » et « pro-rice-cooker »), la pizza à rien deLire la suite

Comme c’est Pâques, je vous ai préparé une bonne petite recette de gigot. Nan, c’est pas vrai. En revanche, comme c’est Pâques, mon regard a pour la n-ième fois rencontré une recette de hot cross buns (petits pains britanniques traditionnellement servis pendantLire la suite

Il y a plusieurs jours, j’ai reçu le livre de Flo Makanai, intitulé Les intolérances alimentaires, cuisiner gourmand autrement (éditions Anagramme). J’avoue que, même si j’ai la chance de ne pas avoir d’intolérances alimentaires à gérer à la maison, le sujet m’intéresseLire la suite