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Comme une envie de tarte aux pommes… Pas en dessert (ça viendra), plutôt en version sucrée salée avec une belle salade verte. L’association chèvre-oignons-doux-pomme-noix est un grand classique, comme une table avec quatre pieds dont il serait dommage de couper l’un ouLire la suite

Pas d’ingrédient bio-bizarre aujourd’hui : juste ma recette de brioche fétiche, simplissime, inratable et tout terrain. Certes, ça fait beaucoup pour une seule et même brioche… mais justement ! C’est elle que je réalise quand je veux séduire le plus grand nombreLire la suite

Vous le savez déjà, j’adore rôtir tous les légumes qui me passent sous la main… et quand l’automne arrive, c’est un vrai régal de faire leur fête aux betteraves, carottes, patates douces et autres potimarrons. Une fois pelés et coupés en « frites »Lire la suite

Il est bon, parfois, de revenir aux fondamentaux… Une simple tarte aux pommes, un bon moelleux au chocolat, ou un cake au citron sans extravagance – juste la bonne recette, pour le jour où on en a besoin ! Celui-ci est bienLire la suite

Depuis pas tès longtemps, j’ai un presse-purée. Je n’écrase donc plus mes pommes de terre à la fourchette, je ne passe plus le potimarron ou la patate douce au mixeur et je m’éclate à tester plein de variantes de la purée tradiLire la suite

Cette semaine, quand j’ai rouvert le livre de Linda Louis, Châtaignes, je savais bien ce qui allait m’arriver. Depuis, un pot de purée de châtaigne, un autre de marrons cuits au naturel et un paquet de farine de châtaigne ont rejoint mesLire la suite

Hier, je suis allée déjeuner au « Bistrot gessien », le restaurant du magasin Satoriz de Thoiry, juste à côté de Genève mais du côté français de la frontière suisse. Je me suis régalée du début à la fin… et surtout, j’en suis repartieLire la suite

Bon, ben voilà… C’est la rentrée ! Que dire ? Des envies de l’été, une n’avait pas été comblée, et elle me trottait dans la tête depuis un moment déjà : des muffins à la myrtille bien dodus, avant que les demoisellesLire la suite

Tout en lisant Coco, le livre de Marie Laforêt, je l’ai rempli de marques-pages et j’ai testé plusieurs recettes dans la foulée. Un fait rarissime (en général, faute de temps, je lis et puis j’oublie…), mais grand bien m’en a pris !Lire la suite

Un petit crumble pour passer le week-end ? En version salée, je trouve que le concept se prête particulièrement bien aux légumes d’été, surtout si on les a fait un peu confire avant (comme je l’expliquais précédemment) afin qu’ils ne détrempent pasLire la suite