Tous les articles de la catégorie tartinades

Cela fait vraiment longtemps que j’ai envie d’intégrer davantage les algues à mon alimentation. Je me le dis à chaque fois que je vais en Bretagne et que j’en déguste dans des galettes, des beurres, des tartinades… et puis j’oublie. Or ilLire la suite

Voilà, c’est officiellement le printemps. On a officiellement le droit d’en avoir marre des courges et des soupes orange. De lorgner vers les asperges pas encore françaises et les premières barquettes de fraise. Le jardin se dore la pilule et la pelouseLire la suite

« Le thon, c’est bon ! » Vous aussi vous avez grandi en consommant régulièrement du thon, ou plutôt des miettes de thon en conserve ? Peut-être que vous ne vous êtes posé que récemment la question de comment le remplacer, peut-être que pasLire la suite

J’ai passé une bonne partie de l’été à mettre des petits plats dans des bocaux pour les trimballer en pique-nique / rando / bivouac / vadrouilles diverses et variées. J’ai donc bidouillé à peu près mille fois le même velouté courgette/menthe/petits poisLire la suite

M’échapper du quotidien me permet toujours de revenir la tête pleine de nouvelles envies. De retour du Japon, j’ai prolongé le voyage en confectionnant des onigiris à l’umebosis et du curry japonais, en testant les mushipan et aussi en ajoutant matcha etLire la suite

Les petites choses toutes simples sont souvent les meilleures. Celles qui accompagnent le quotidien et le rendent plus doux et plus agréable sont toujours les bienvenues dans mon assiette, et à ce titre la Véganaise est souvent de la partie ! VousLire la suite

Faut-il éviter le soja ? La question revient souvent par ici et dans les échanges que j’ai avec les gens qui cuisinent bio et végétarien. La réponse, je ne la connais pas ! Ma réponse, en revanche, est la suivante. Le « toutLire la suite

De juin à novembre, quand il disparait du banc fruits et légumes de mon magasin bio préféré, c’est le désespoir… Il va falloir attendre pas loin de six mois avant nos retrouvailles, c’est beaucoup trop long* ! Mais le jeu en vautLire la suite

L’été, période de sevrage culinaire en ce qui me concerne (à la rare exception de quelques tartes, crumbles et salades) est presque terminé, et pourtant je ne me suis toujours pas vraiment remise à cuisiner… Peut-être que je vais continuer encore quelqueLire la suite

La saison des figues est presque terminée. Je m’en suis régalée pendant des semaines : des figues tranchées juste nappées de purée de noisettes toastées, des figues en salade avec du basilic et de la mozzarella, des tartes salées aux figues etLire la suite