27 résultat(s) pour : polenta

Aujourd’hui, allez savoir pourquoi, j’ai comme des envies de gâteau à l’orange… Peut-être parce que chaque année, à cette date précise, j’ai droit à un gâteau à l’orange UNICEF nappé de chocolat noir, réalisé par d’autres mains que les miennes ? (MerciLire la suite

La dukkah, vous en avez certainement entendu parler… Ce mélange de graines, de noisettes et d’épices toastées et broyées, à saupoudrer sur les plats, dans les soupes et les salades, connait un succès fou depuis quelques années. Au point qu’on le déclineLire la suite

Banale histoire d’un vendredi très rempli : les courses viennent d’être faites pour les agapes du week-end, les activités s’enchaînent, et à l’heure du dîner je n’ai toujours aucune idée de ce que je vais bien pouvoir faire à manger. Seule certitudeLire la suite

Oui, je sais : c’est presque la même photo que celle que je vous ai servie la semaine dernière (le gratin de blettes comme un crumble) : la même table, le même plat à gratin… mais pas le même gratin quand même.Lire la suite

Trois bonnes raisons de tester ce cake à la polenta et à la noix de coco : Vous pensez détester la noix de coco râpée Vous n’avez jamais pensé à mettre de la polenta dans un cake Vous avez dépensé toutes vosLire la suite

Au printemps dernier, j’ai planché, pour les besoins du Sat’Info de septembre, sur le thème de la polenta.  En bonne savoyarde que je suis, je la consommais jusque là sous la forme exclusive d’une bouillie-purée brûlante, rassasiante et bien roborative, spéciale soiréesLire la suite

Tous les ans, les parents de Ludo reçoivent un gros colis en direct du Sud Ouest : un carton entier plein de foie gras, de confit de canard et autres magrets… S’ensuivent donc quelques « repas canard » (foie gras en entrée, confit etLire la suite

Connaissez-vous l’okayu ? Il s’agit de riz cuit dans une quantité d’eau plus importante que nécessaire, et pendant plus longtemps que nécessaire également. Cela donne une sorte de bouillie que l’on sert bien chaude, agrémentée ou non de toppings. Dit comme cela,Lire la suite

Le printemps est là et mes assiettes sont aussi vertes que la pelouse du jardin (qu’il va bientôt falloir tondre… O joie d’avoir un jardin !). Inphotographiables, elles consistent très souvent en de généreuses poêlées de ce que je trouve dans monLire la suite

Je viens de passer quelques jours de vacances à Londres, l’une de mes destinations favorites lorsqu’il s’agit de mêler flâneries, shopping, fun et… gastronomie ! Loin de l’image peu ragoûtante que l’Angleterre laisse parfois après un séjour linguistique (souvenirs, souvenirs : lesLire la suite