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Parfois, il fait vraiment bon exprimer ses frustrations. Il y a quelques jours, je partageais sur ma page Facebook le lien vers le post où la japonaise Shika décrit toutes ses utilisations du yuzu, petit agrume japonais ultra de saison là-bas, ultraLire la suite

J’attendais avec impatience, depuis plusieurs mois, la sortie du livre de Béatrice Peltre : La Tartine Gourmande: Recipes For an Inspired Life. Fan du blog et des photos de son auteur, je me doutais que tourner ces pages serait comme plonger dansLire la suite

Aujourd’hui, je vous présente le cookie grano-bab’ par excellence.  Conçu pour répondre à une envie pressante de truc sucré mais pas trop, avec plein de petites graines qui croquent dedans. Le genre de petite chose qui vous fera passer pour le ouLire la suite

Qui n’a pas eu droit à son petit panier de cerises de l’Ardèche, ou du jardin de la voisine ? Ah oui, c’est vrai, pardon – il y a peut-être des parisiens qui nous lisent. Restons donc discret sur la profusion quasiLire la suite

Trois bonnes raisons de tester ce cake à la polenta et à la noix de coco : Vous pensez détester la noix de coco râpée Vous n’avez jamais pensé à mettre de la polenta dans un cake Vous avez dépensé toutes vosLire la suite

J’ai inventé un petit jeu avec moi-même : réaliser toutes sortes de gâteaux au chocolat « alternatifs », c’est-à-dire contenant au moins un ingrédient très bizarre (pour un gâteau au chocolat, s’entend). Dans P’tit Chef bio, j’ai testé le mélange betterave-cacao. Très amusant, avecLire la suite

C’est une variation autour du même thème, mais je ne m’en lasse pas : la recette de Nolwenn donne vraiment de fantastiques cookies, et toutes les combinaisons sont possibles. J’ai découvert assez récemment les flocons de petit épeautre, un moyen bien pratiqueLire la suite

Une visite annoncée d’amis qui ne consomment ni blé ni lait, et je me plonge dans le blog de Nolwenn pour en tirer une recette au hasard, presque en secouant la souris pour voir laquelle sortirait en premier. Je tombe sur ce Lire la suite

Dans mon gros classeur bleu, celui qui contient toutes les recettes que j’ai sauvagement déchirées soigneusement découpées dans tous les magazines que j’ai eus entre les mains depuis de longues années, il y a au moins 4 ou 5 recettes de flanLire la suite

Ces cookies sont extraordinaires ! Depuis le temps que j’étais à la recherche d’une bonne recette de cookies sans beurre, sans oeufs, sans trois tonnes de sucre, mais bien épais et bien croustillants… A vrai dire, je pensais que cela n’existait pas.Lire la suite