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Il fait froid et l’envie de comfort food est toujours là : du crémeux, de l’onctueux, du régressif – on veut tout ça… Souvent, la question revient : comment servir des pâtes dignes de ce nom sans fromage qui fond ? Hum,Lire la suite

Après la cerise, la rhubarbe : c’est l’autre star des jardins en ce moment. Enfin, pas du mien car ma rhubarbe n’a pas aimé les fortes chaleurs du mois de mai et elle a fleuri à qui mieux mieux… Mais des jardiniersLire la suite

Y a-t-il des ingrédients vers lesquels vous ne parvenez pas à aller ? Je ne parle pas ici de raisons motivées par des valeurs personnelles (par exemple, je ne vais pas vers la viande et je ne considère pas que c’est dommage,Lire la suite

Ça y est, décembre est là et la période de l’Avent déjà bien entamée. Partout, les recettes de fêtes fleurissent, ça brille, c’est beau ! Et cette année ne fait pas exception à la règle : je ne suis pas du toutLire la suite

Me revoici avec une petite recette, la réédition d’un livre et deux nouveaux épisodes du podcast ! 🙂 En 2016, j’avais eu le plaisir d’écrire le livre « Des Soupes qui nous font du bien » en la très bonne compagnie de Clémence Catz (et desLire la suite

Je poursuis cette semaine mon exploration des recettes « couteaux suisses » à base de légumineuses. L’objectif ? Vous aider à intégrer plus souvent et plus facilement les pois chiches, haricots blancs et autres lentilles vertes dans vos assiettes, en variant les plaisirs maisLire la suite

Je sens que cette recette va faire beaucoup moins consensus que celle du bouillon aux ravioles, de la tarte aux pommes ou encore du brownie au chocolat. Haha ! Et pourtant… Les légumes pas bien jolis, pas bien aimés, c’est tout ceLire la suite

Ah, les petits dèj… Un de mes sujets de prédilection sans aucun doute, à en juger par leur récurrence sur ces pages ! Parce qu’ils sont quotidiens, importants, source de plaisir mais aussi de questionnements… Que faut-il manger ? Faut-il manger siLire la suite

C’est une recette japonaise que j’adore : du potimarron cuit à l’étuvée et mélangé avec une mayonnaise rallongée… Tout simplement ! J’aurais pu préparer moi-même une vraie mayonnaise pour respecter la recette d’origine, mais j’avoue, j’ai préféré opter pour une version végétaleLire la suite

Faut-il éviter le soja ? La question revient souvent par ici et dans les échanges que j’ai avec les gens qui cuisinent bio et végétarien. La réponse, je ne la connais pas ! Ma réponse, en revanche, est la suivante. Le « toutLire la suite