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Ce n’est pas le premier croque-brioche que je poste ici, mais le dernier datait quelque peu… Or j’adore ça : préparer une brioche maison nature, peu sucrée, et l’utiliser pour préparer quelque chose qui se situe à mi-chemin entre le sandwich etLire la suite

Parfois je ne sais plus bien comment naissent les recettes… Partie d’une envie de muffins à l’amande amère et au citron, j’ai renoncé devant la cruelle absence de citron frais dans ma coupelle de fruits. Plus tard, j’ai pelé de magnifiques patatesLire la suite

Cela faisait longtemps que je n’avais pas mangé un bon sandwich. Il faut dire que le pain est assez peu présent chez moi : comme nous n’en mangeons pas de manière systématique pour accompagner les plats ni au petit-déjeuner, en général jeLire la suite

Ce week-end j’ai fêté la Chandeleur autrement ! Il faut dire que les crêpes sont régulièrement au menu à la maison tout au long de l’année, et que l’envie du jour était plutôt celle de galettes moelleuses avec du potimarron dedans queLire la suite

C’est une recette japonaise que j’adore : du potimarron cuit à l’étuvée et mélangé avec une mayonnaise rallongée… Tout simplement ! J’aurais pu préparer moi-même une vraie mayonnaise pour respecter la recette d’origine, mais j’avoue, j’ai préféré opter pour une version végétaleLire la suite

J’adore préparer des burgers. Pas des burgers pain-steak-fromage-ketchup, plutôt des burgers « tout-en-un » avec céréales, légumes et légumineuses dedans. Le concept est simple : mixer des légumineuses avec de la purée de légumes bien épaisse (ou, comme ici, des petits pois), ajouter desLire la suite

Les pâtes sont souvent au menu ces temps-ci. C’est bon, c’est rapide, et surtout personne ne râle quand on pose la casserole sur la table ! Joie… D’autant que qui dit pâtes ne dit pas forcément blé. Il suffit de faire sesLire la suite

C’est typiquement la recette que je ne m’autorise habituellement pas à poster sur le blog : réalisée dans une autre cuisine que la mienne, prise en photo avec un téléphone, un dimanche pluvieux sans lumière… Et quel dommage. Vous êtes ainsi passésLire la suite

Ca y est, l’avocat annonce son grand retour sur les étals ! Comment ça, vous ne l’aviez pas vu disparaître ? Normal, la plupart des magasins importent toute l’année des avocats d’Amérique centrale et du Sud, histoire de contenter une clientèle ravieLire la suite

Simple, rapide et très, très bon : pour les vacances, j’avais envie de vous donner cette recette de fudge ultra gourmand aux notes de chocolat et de noisette, avec du fondant, du croquant, et la petite note sucrée et acidulée des cranberries.Lire la suite