122 résultat(s) pour : Miso

Rappel : je serai à Paris demain (samedi 17 mars) dans le cadre du Salon du Livre. Rendez-vous entre 14h et 16h, Porte de Versailles. J’adore les pâtes au pesto. C’est même ma manière favorite de déguster les pâtes : enrobées deLire la suite

C’est souvent quand je n’ai plus d’idées, plus rien sur ma liste de choses à tester, que surgit un monstre vert des entrailles de ma cuisine. Un monstre vert, c’est, selon les circonstances : – un smoothie banane-orange-épinard (l’épinard est cru, jeLire la suite

Ça y est, les fêtes sont digérées ? On va pouvoir se recauser normalement, alors. Chic. Plus besoin de mettre des paillettes dans les assiettes ni d’envoyer du lourd – voilà qui me parle beaucoup mieux. On va causer salades, alors. OuLire la suite

Je me dis parfois que ça fait bien longtemps que je ne me suis pas trouvé un nouvel ingrédient fétiche qui sorte un peu de l’ordinaire. Maintenant que le commun des mortels connait parfaitement le tofu, le miso et la purée d’umébosisLire la suite

Non, ce n’est pas une blague ! Voici mon nouveau livre… Oui, encore un, mais un tout petit, petit, cette fois-ci. Un qu’on glisse très facilement dans un sac à main et qui coûte moins cher qu’un sandwich à emporter. Il s’agitLire la suite

Descriptif de l’éditeur : Pour le goûter ou pour l’apéritif, fabriquez vous-même des petits biscuits salés et légers : bretzels, crackers, gressins, biscuits au fromage ou au sésame… Faits maison, ils seront moins gras et moins salés que ceux du commerce, etLire la suite

Descriptif de l’éditeur : Umebosis, miso, gomasio, gingembre, soba, azuki… Ces ingrédients de santé japonais sont à la base du célèbre régime de longue vie Okinawa. Clea vous propose idées et recettes simples pour les apprivoiser au quotidien : Omelette au shôyu,Lire la suite

Un petit coup de pub ? Oui, j’assume. J’ai récemment craqué sur une gamme de produits hautement addictifs que vous risquez de recroiser de temps en temps sur ces pages… Alors, autant bien faire les présentations. Si je vous dis qu’il s’agitLire la suite

Gagner du temps Cuisiner sans viande ou moins souvent n’implique pas d’y passer plus de temps. Pensez à ces quelques astuces : – Cuisiner en plus grande quantité et congeler les portions restantes (même les tout petits restes, vous serez bien contentLire la suite

Le micro placard du bio-débutant – Deux sortes de farines, et pas de la farine de blé ultra raffinée : de la farine T80 pour le tout-venant (tartes, gâteaux, crumbles, biscuits) et de la T65 pour les viennoiseries et pâtisseries plus finesLire la suite