Idées toutes simples pour les fêtes
Je vous présente une liste de recettes dans laquelle je compte piocher cette année, pour des menus de fêtes bons, bio (en grande partie), pas chers et sans trop de chichis. Libre à vous de venir y puiser ou non des idées, et surtout, joyeuses fêtes à tous !
Pour un chouette buffet
Terrines de roquefort au pain d’épices
Mousse rose et gourmande
Tartinades aux tofu soyeux
Guacamole iodé
Petits pains aux algues et au citron
Gougères à la tomme de brebis
Crackers ultra light à la pâte won-ton
Palmiers à la tapenade rouge
Sablés aux graines de cumin, fenouil et anis
Palmiers apéritifs
Salade de fêtes
Potimarron râpé en salade
Salade de kiwi, pomme et saumon fumé
Blinis à la farine de châtaignes et aux graines de fenouil
Terrine divine de potimarron et pignons
Des brioches salées bien garnies
Brioche farcie au chou rouge et aux marrons
Brioche farcie à la provençale
Chinois au saumon fumé et au fenouil
Tourte aux fruits de mer
Des bûches, des terrines et des charlottes
Charlotte poire, marron et chocolat à l’agar-agar
Terrine marron chocolat de Valérie Cupillard
Bûches au sésame noir et thé matcha
Bûche au pain d’épices, crème à l’orange et pâte d’amande
Des petits desserts à combiner
Ganache passion et framboises
Pannacotta au passion curd
Pannacotta au sésame noir
Mousse au chocolat sans oeufs, sans beurre
Tiramisu mangue et spéculoos
Crèmes chocolat-gingembre à l’agar-agar
Mousse matcha aux poires
Pannacotta grenadine
Mini tourtes aux fruits rouges
Pastéis de nata
Des gâteaux et des brioches à partager
Gâteau aux épices douces et à l’orange
Cake au levain et fruits secs
Gâteau au sésame noir
Gâteau citron amande à tomber par terre
Pain d’épices
Gâteau brioché à la fleur d’oranger
Cake au matcha
Gâteau à l’orange UNICEF
Brioche à la farine complète
Brioche toute simple
Brioche de Noël
Le stollen d’Aude
Des petites douceurs à offrir
Truffes au sésame noir
Sablés aux noix
Spirales gourmandes aux amandes et noisettes
Tourbillons matcha-orange
Sablés fourrés praliné
Linzertorte
Sablés au sésame noir
Biscuits à l’épeautre et aux épices
Sablés aux épices de Noël
Macarons au chocolat
tout ca ma l’aire delicieux!
il y a de quoi faire un beau menu!
Joyeuses fêtes à toi aussi et merci pour ces idées toujours alléchantes!
Je compte justement tester la terrine marrons chocolat pour le réveillon de Noël!
La brioche au chou rouge et aux marrons faisait partie de la table de Noël l’année dernière, tout comme les sablés au chèvre et au thym (que tu n’as pas cités, les pauvres, ils sont délicieux ^^) et cette année … je me demande bien ce que je vais piocher ! Il y a trop de choses qui me font envie ! L’avantage étant toutefois que Noël, c’est bien joli, mais on mange aussi, après, alors je garde toutes les idées hihi !
Joyeuses Fêtes Clea ! 🙂
Et Joyeux Premier Noël pour ton p’tit bout ..!
Joyeuses fêtes de fin d’année à toi et ta petite famille!
Miam!!! Un festin!
Merci pour récap et bonnes fêtes de fin d’années!!
Joyeuse fêtes aussi Cléa
Hervé.
Quel programme !
Merci pour ce récap’ , bonnes fêtes à toi Cléa, et à la petite famille.
On n’a que l’embarras du choix !
j’adore la bûche grise quelle superbe couleur… ouah
chère Clea
après un we très cuisine, j’ai réussi à essayer les palmiers(excellents) biscuits à pâtes à ravioli(très bon mais comment fais tu pour faire avec emporte pièces les ai coupé au couteau impossible autrement) tartinades roses, patates douces et avec tapenade rouge (j’ai eu bcp de succès) merci pour ces belles découvertes.
Dans la foulée ai fait ton cake au potimarron je l’ai goûté et trouvé drôle de goût… ai mis moitié huile olive et sésame(faute assez olive) penses-tu que cela puisse influencer on aurait dit un goût salé… sinon je ne vois pas où ça a beugé…
Je te souhaite de très belles fêtes avec ton bout de chou
A bientôt
Chantal
–> Bravo Chantal ! Pour le cake, la nature de l’huile peut effectivement jouer. Certaines ne sont pas suffisamment douces pour la pâtisserie.
Cette année je ne sais pas trop où je vais culinairement parlant pendant ces jours de fête… je vais donc jouer le coucou et venir habiter mes cuisines préférées pour y trouver de bonnes idées et tu me mâches le travail avec ces recettes que je vais explorer avec attention !
Je suis déstabilisée j’ai des idées mais je n’ai encore rien fait… Tu as déjà commencé à cuisiner quoi que ce soit toi Cléa?
–> Non mais nous on est 3 à table et on s’en fiche de ce qu’on va manger !
miam miam as-tu une bonne récette de génoise pour faire un gâteau roulé ma belle-mère a fait un essai et la génoise était dure 2 heures après (elle l’avait déjà roulée)
merci d’avance et bonnes fêtes
–> Oui, clique sur la recette de bûche thé matcha ou bûche sésame noir !
nous sommes aussi trois à table, mais les deux autres sont mes parents, s’en fichent pas,
alors toute bonne idée végé est bonne à prendre !
Merci Cléa et Satoriz pour cet agenda merveilleux
Que de choix !! mais nous sommes invités à chaque fois (bien joué!), presqu’à chaque fois en petit comité donc je mets les pieds sous la table (enfin presque …)
Toutes ces recettes feront ma table entre les fêtes (oui car il faudra qd meme se nourrir) !! et pour nos anniv’ courant janvier …. !!
JOYEUSES FETES A TOUTE LA PETITE FAMILLE CLEA AINSI QU »A TOUS LES « CLEA-NAUTES »
Merci pour cette belle récap et toutes ces idées.
Joyeuses fêtes.
Joyeux Noël Cléa ! Ton tout premier à trois ! Profites-en bien !
Un très Joyeux Noël et une superbe bonne année pour toi Cléa et ta familel agrandit! Le plus grand des bonheurs, non ? Au plaisir de te lire et peut-être te rencontrer en 2010!
Merci pour l’agenda remplis de recette de cuisine!
C’est un tres beau cadeau de noel!
Un grand merci pour toutes ces recettes qui ont l’air vraiment délicieuses ! C’est un beau cadeau de fin d’année !!! Et une belle façon de commencer la nouvelle !
Une bonne Saint Sylvestre à toi !
Merci pour toutes ces bonnes idées tout au long de l’année, merci plus particulièrement en cette période de fêtes pour cette nouvelle façon de cuisiner que j’ai pu faire découvrir à mes proches. Le blog est vraiment riche et aussi agréable à parcourir que tes livres…merci encore. Très belle année à toi et à ta petite famille.
J’aime toujours tes idées simples, saines mais pleines d’imagination!
Très joyeuses fêtes de fin d’année!
Très belle année 2010 à tous les 3!
Je te souhaite une très bonne année 2010 remplie d’amour et de gourmandise. Continue à nous faire rêver Cléa comme tu sais si bien le faire. Hâte de découvrir ton nouveau livre !
Je te souhaite une super bonne année Cléa!
Bon 2010!
Bises,
Silvia
Bonne et belle année 2010 Cléa !
Bonne Année Cléa, Depuis des années je vous suis et vous restez mon blog préféré. Grâce à vous j’ai connu les purées d’oléagineux, les crèmes végétales, l’agar agar etc… A 80 ans, cà fait du bien de changer d’habitude et puis, votre dosage entre vie privée et conseils de cuisine me plaît tout à fait. Je vous souhaite une très bonne année riche en expériences. Pour moi elle sera très citronnée, j’attends le livre avec impatience.
Coucou
Bonne année
ton blog est super
J’ai ouvert le mien il ya peu de temp et j’aimerais avoir ton avis ^^
Biz
Très belle année 2010 pour toi et toute ta famille, du plus petit au plus grand!!
Merci de nous prodiguer tous tes conseils et de nous faire partager tes créations.
J’attends avec impatience ton livre « douceurs citron bio », j’en salive par avance!!
A bientôt,
56oceane
Très bonne année Cléa 🙂 beaucoup de joie !
très bonne année 2010, j’ai expérimenté 2-3 recette non pas pour les fêtes mais la semaine dernière c’est comme d’hab un délice!!!
Merci pour cette liste de douceurs à faire et refaire.
Le Noël végétarien, je n’ose pas encore. Le buffet du nouvel an végétarien : là pas de soucis !!!
Très heureuses fêtes de fin d’année
Amicalement,
Marylo, la rêveuse (toujours et encore)
Bonjour, je voudrais faire la terrine divine de potimarron que j’ai déjà faite mais impossible d’ouvrir la page et donc d’avoir la recette que je comptais faire pour Noël dans 2 jours…
Pouvez-vous m’aider?
Merci !
–> Je suis désolée, il y a un souci technique que je ne maîtrise pas… N’hésitez pas à la googler, elle a été reprise par ailleurs !