52 commentaires pour “Gâteau au sésame noir”

1. Miss Cookliquot, le 26 janvier, 2009 à 7:58 dit:

   Voilà qui est interessant tant par le gout que par l’aspect Bravo!

   Bon début de semaine!

   Biz**
   Elo
   En passant, je me suis rendu compte que je n’avais pas eu de réponse à ma question, c’est surement que…;)

   –> C’est sûrement que… je ne réponds jamais aux questions concernant ma vie privée sur mon blog, quelle que soit la réponse Bises !

2. clem, le 26 janvier, 2009 à 8:13 dit:

   Tiens, je viens de découvrir avec bonheur la pâte de sésame noir et d’en faire des petits sablés… et je m’apprête à en faire une panna-cotta!
   J’aurais bien aimé tenter un cake mais il ne m’en restait plus assez … Cela dit, je fais désormais partie du club des accros

3. ELIZ, le 26 janvier, 2009 à 8:41 dit:

   Tiens tiens ça tombe bien j’en avais acheté chez Tang, mais en effet c’est la meme que chez Kioko et elle n’est pas si extra que ça; pô grave!

4. Clarisse, le 26 janvier, 2009 à 8:54 dit:

   Coucou Clea !
   Ca y est je me suis lachee et j’ai enfin achete cette pate de sesame noir… depuis le temps que tu nous en parles ! =:o)
   Bonne journee et merci pour tes recettes !!!

5. zenenergy, le 26 janvier, 2009 à 9:12 dit:

   Ohlala ! C’est magnifique ! J’imagine déjà la tête de mes invités quand je vais leur proposer ce gâteau noir et le marbré au matcha (que je fais sous forme de muffins, on dirait des oeufs d’Alien !) Je m’en réjouis déjà les papilles et les zygomatiques !
   Merci Clea !
   Stéphanie

6. Ondine, le 26 janvier, 2009 à 9:13 dit:

   Oui longue vie au kurogoma!!
   J’aurai bien tenté un milk-shake au sésame noir ou bien des macarons
   C’est bon avec tout et sous n’importe quelle forme de toute façon.
   Merci pour ton originalité!

7. Thida, le 26 janvier, 2009 à 10:03 dit:

   Coucou Clea, je vois que l’une est sucrée au miel donc je suppose qu’elle ne convient pas pour la cuisine comme les sauces etc? Pour la pâtisserie tu utilises la sucrée au miel ou la nature? Merci!

   –> J’utilise toujours la pâte de sésame noir dans des recettes sucrées, jamais dans des sauces etc, donc je dirais que les deux conviennent. Il suffit ensuite de moduler la quantité de sucre de la recette choisie. Celle au miel est particulièrement délicieuse à tartiner, pour finir le pot !

8. Marimuse, le 26 janvier, 2009 à 10:20 dit:

   Décidément, c’est l’ingrédient qu’il me faut à tout prix! Une saveur inédite pour moi, et qui a l’air exquise. Je dois goûter!!!!

9. Le confit c'est pas gras, le 26 janvier, 2009 à 10:44 dit:

   Chicos à mort, le noir en cuisine, et baroque juste ce qu’il faut. Tu fais sérieusement concurrence aux foodistas les plus pointues des blogs de cuisine, là ! Et encore une fois, tu vas me faire acheter un nouvel ingrédient.

10. mimi25, le 26 janvier, 2009 à 11:19 dit:

    Pareil qu’Anaïk, je vais encore devoir faire l’acquisition d’un nouveau « must have » pour mes placards!! :p
    Merci pour la recette et surtout la photo, une vraie beauté, ce noir.
    

11. Thida, le 26 janvier, 2009 à 11:22 dit:

    Merci, je crois que je vais prendre les deux, ça simplifiera le problème! Bonne semaine!

12. Charline, le 26 janvier, 2009 à 11:42 dit:

    Je vais tenter ta recette le plus vite possible, je suis addict au sésame noir ! Et la pâte, je la fais maison grâce à Liliy, scéance de sport bonus !

13. sylvieaa, le 26 janvier, 2009 à 12:45 dit:

    Je cherche du sésame noir depuis des années, je vais suivre tes liens pour trouver mon bonheur ainsi je testerai ce gâteau qui me plait beaucoup. Merci beaucoup pour cette recette et tes infos pour l’achat de cet ingrédient trop rare par chez moi.

14. Lili Végétatout, le 26 janvier, 2009 à 12:56 dit:

    Un gâteau tout noir, c’est la classe … Vive la cuisine en couleurs ! Et en noir & blanc ^^

15. Julie, le 26 janvier, 2009 à 13:13 dit:

    Je n’ai encore jamais eu l’occasion de tester la pâte de sésame noire bien que j’en ai entendu beaucoup parlé. Ton gâteau est un bon prétexte pour y goûter !

16. emilynosoucy, le 26 janvier, 2009 à 13:34 dit:

    c’est vraiment surprenant comme résultat !

17. lory, le 26 janvier, 2009 à 13:39 dit:

    uauuu,il est vraiment foncé…originale cette recette!

18. Julie, le 26 janvier, 2009 à 14:08 dit:

    ce cake est super étrange mais qu’est ce que j’aimerai croquer dedans ^^

19. gourmandelise, le 26 janvier, 2009 à 14:14 dit:

    Il a l’air moelleux ce gâteau.

20. mayacook, le 26 janvier, 2009 à 14:21 dit:

    Voilà une saveur que je serais curieuse de découvrir!!

21. Cathy, le 26 janvier, 2009 à 14:34 dit:

    J’adoooore
    en fan dabosulue de pâte de sésame noir, je suis sûre que je vais craquer, même si avec 75 de pâte de sésame çà fait un gateau hors de prix

22. ptite_loutre, le 26 janvier, 2009 à 14:39 dit:

    Depuis le temps que j’en entend parler , il faudrait quand même que j’essaye !
    Je ne sais pas si ça se fait mais ..j’en profite pour vous dire que je suis une petite nouvelle sur la culinosphère donc si vous avez la gentillesse de venir me dire ce que vous en pensez…http://unefillencuisine.canalblog.com/
    Merci à vous !

23. eliseilann, le 26 janvier, 2009 à 14:48 dit:

    ça y est j’ai craqué, j’ai acheté la pâte de sésame et les graines avec…J’ai hâte d’y goûter depuis le temps que tu me fais envie sur ton site ! A suivre…

24. clémence, le 26 janvier, 2009 à 14:50 dit:

    super original : je ne connaissais pas cette pâte… Je suis dans la même couleur que toi sur mon blog aujourd’hui, mais rien à voir point de vue goût

25. les chéchés, le 26 janvier, 2009 à 14:55 dit:

    rien que les petites graines sont exquises, je n’ose imaginer la pâte…
    (et tout ce que l’on peut en faire) ^_^

26. anne, le 26 janvier, 2009 à 15:42 dit:

    La couleur du gâteau m’intrigue vraiment! j’y goûterais bien!

27. paula, le 26 janvier, 2009 à 16:40 dit:

    conseil:
    on peut aussi faire la pate de sésame noir soi-même: il suffit de passer les graines au mixer (même méthode comme pour la purée d’amande, il faut juste d’éteindre le mixer de temps en temps afin d’éviter qu’il chauffe trop..)
    j’ai fait la glace au sésame noir avec:
    http://sooishi.blogspot.com/2006/04/glace-au-ssame-noir.html

28. Anne, le 26 janvier, 2009 à 17:13 dit:

    Merci pour cette recette…
    black is black !
    Anne

29. Stéphanie, le 26 janvier, 2009 à 18:06 dit:

    Oh là là ce cake est fabuleux! Et zou, je suis bonne pour repasser commande sur le site!

30. Sabrina, le 26 janvier, 2009 à 19:42 dit:

    Superbe cake avec sa couleur très originale ! Il me reste justement de la pâte de sésame noire et je me demandais ce que j’allais en faire. Merci pour cette recette qui m’a l’air délicieuse.

31. Deborah, le 26 janvier, 2009 à 22:28 dit:

    Impressionnante cette couleur!
    Je ne connais pas du tout la pâte de sésame, mais ce cake donne envie de faire connaissance!

32. Anne-Sé, le 26 janvier, 2009 à 23:38 dit:

    Ton cake me tente drôlement… J’ai justement un paquet de graines de sésame noir que j’ai acheté un jour chez Tang sans trop savoir ce que j’en ferais ! Cependant, je n’ai pas de pâte de sésame noir : penses tu que l’on peut faire quelque chose d’approchant sur le même mode que la pâte de pistaches (en mixant et rajoutant un corps gras type purée d’amandes…) ?

    –> Oui bien sûr, regarde par ici : http://gnocchietcie.canalblog.com/archives/2007/03/28/4430934.html

33. Sylvie, le 27 janvier, 2009 à 9:58 dit:

    Bonjour,
    étrange la couleur de ton gateau ! Je suis une inconditionnelle de ton site. Il est vraiment extra.

34. liseron, le 27 janvier, 2009 à 15:24 dit:

    Une découverte pour moi, ce sésame noir me tente beaucoup. C’est tellement savoureux même le blond. Bravo pour le gâteau.

35. Jess, le 27 janvier, 2009 à 15:41 dit:

    C’est intrigant mais bien tentant quand meme !!! Miamm

36. shlo, le 27 janvier, 2009 à 15:55 dit:

    Ooohh mais c’est des liens que je saurais ou trouver en rentrant tiens. Kioko, c’est déjà du vol, mais si en plus pour ce genre de produit la qualité est moindre….

    Pour la version « salée » du sésame noir sur le pot que j’achetais avant c’était présenté avec des légumes genre épinards (komatsuna…) donc j’imagine qu’il doit aussi bien fonctionner que le blond en assaisonnement, avec du vinaigre du shoyu du sucre et du sel (sur l’étiquette il y a aussi de l’huile et du jaune d’oeuf mais bon, à ce rythme-là une cuillère à café d’asaisonnement a trois fois plus de calories que le chou qui l’accompagne)

    En tout cas il me donne bien envie ton gâteau… c’est une bonne coïncidence en plus, ça fait quelque temps que j’avais envie de faire des cookies en remplacant le beurre ou tout du moins la moitié par de la pâte de sésame noir, à défaut de purée d’amandes (au prix qu’elle coûte ici…). J’ai un peu peur du résultat mais comme tu le dis toi-meme, « on verra bien » hein. si c’est râté j’ai un plan de secours

37. isele, le 27 janvier, 2009 à 17:43 dit:

    ‘Suis pas sûre d’aimer le noir en cuisine même pour être à la mode en invitant mes copines!

    –> Là c’est moins une question de mode que de goût !

38. Pascale, le 27 janvier, 2009 à 19:57 dit:

    Trop beau. J’ai un pot de pâte de sésame noire dans un placard depuis des lustres mais elle veinst de chez Kioko. Alors …
    Bises.

    –> La mienne aussi… Raison de plus pour la « passer » dans un cake

39. lamu, le 27 janvier, 2009 à 22:46 dit:

    je ne connais pas du tout mais ça m’intrigue je me demande quel gout ça a

40. Laetitia, le 28 janvier, 2009 à 1:01 dit:

    Étonnant!! Intéressant pour la fan de sésame que je suis. A testé si je trouve de la pâte de sésame.

41. christell, le 28 janvier, 2009 à 1:17 dit:

    c’est vraiment une découverte pour moi, je connaissais pas du tout la pâte de sésame

42. Anne (Papilles et Pupilles), le 28 janvier, 2009 à 4:24 dit:

    j adore la pâte de sésame noire.

    Black is beautiful !

43. Laura, le 28 janvier, 2009 à 10:16 dit:

    Hello,

    très beau cake! je suppose que ça marche avec du tahin (sésame blond) aussi!!
    Je me demande vraiment quel gout ça peut bien avoir…
    Merci en tout cas!

    –> Pas le même goût du tout avec le tahin, c’est une certitude !

44. palaisdeslys, le 28 janvier, 2009 à 21:46 dit:

    Et bien je dois dire que cette recette tombe à pic car l’autre jour en me promenant à Belleville, je suis entrée dans un magasin chinois (très très chinois) où tout est écrit en chinois et je suis tombée sur cette pâte de sésame noir. Je me suis alors demandé à quoi ça pourrait bien servir…et pour une fois j’ai résisté et je ne l’ai pas acheté. Maintenant, je sais que je pourrais en faire quelque chose de sucré, de sûrement délicieux et d’impressionnant pour les pupilles!!!! D’autres recettes dans ton sac de magicienne?

45. sylvieaa, le 29 janvier, 2009 à 0:32 dit:

    Merci cléa, j’ai suivi tes liens, j’ai commendé de la pâte de sésame noire et du sésame noir lundi juste aprés t’avoir laissé un com. et j’ai reçu mon colis aujourd’hui. Je vais rapidement tester ta recette et bien d’autre. Encore merci.

46. KLEIN, le 29 janvier, 2009 à 23:59 dit:

    bonsoir Cléa,

    Je voulais prendre commander la pate de sésame mais apparemment il y a une erreur au niveau des frais de port sur le site.
    Je voulais envoyer un message pour avoir des renseignements et ca ne marche pas non plus !!!
    Bon, j’espère tout de même trouver la pate au sésame noir car ton gâteau m’intrigue beaucoup et j’aime bien testé des nouveautés surtout grâce à toi !!!
    MERCI

47. Ayuna, le 5 février, 2009 à 17:15 dit:

    Miam!miam!j’adore la pâte de sésame noire,que j’ai découverte grâce à toi;-)

48. klein, le 7 février, 2009 à 21:31 dit:

    Enfin, j’ai pu me procurer le sésame noir via le site que Cléa a conseillé
    en plus j’ai eu un petit cadeau dans le colis : sésame blanc en poudre
    Cléa aurais-tu une recette ? pas trouver sur ton site
    Merci

    –> Sésame blanc en poudre ? Jamais essayé !

49. Marimuse, le 19 février, 2009 à 12:55 dit:

    Je suis allée chez Kioko hier et j’ai raflé deux pots pâte de sésame noir, les derniers! Je suis persuadée, Clea, que cette rupture de stock est due au succès de tes recettes!!!
    Sinon, j’ai appris qu’une nouvelle épicerie japonaise allait bientôt ouvrir ses portes dans le même quartier (Ace, 43 rue St-Augustin, ouverture prévue le 28 février).
    Bon voilà, maintenant, j’ai tout ce qu’il me faut pour partir à la découverte d’une nouvelle saveur (je l’ai déjà un peu découverte parce que, une fois rentrée à la maison, je me suis précipitée sur un des pots, j’ai plongé une petit cuillère dedans et j’ai goûté: c’est effectivement assez unique, un mélange plutôt rare et subtil de force et de douceur: miam!).

50. talons hauts et cacao, le 26 février, 2009 à 13:11 dit:

    J’ai acheté un pot chez Kioki et j’étais assez déçu du goût . J’en avais goûté auparavant une bien meilleur. Merci pour le lien et surtout si elles sont de qualité c’est encore mieux.

51. Yanoushka, le 8 novembre, 2009 à 12:27 dit:

    Bonjour,
    bravo encore pour toutes ces recettes !
    je cherche de la pate de sesame noir autre que celle de kioko ou satsuki afin de cofectionner quelques recettes. Sur nishikidori-market, je ne trouve que de la creme de sesame noir, est ce different ou puis je l’utiliser à l’identique ?
    Merci pour toutes ces decouvertes culinaires !

    –> C’est la même chose, à peu de choses près. Certains crèmes sont légèrement sucrées tandis que la purée ne l’est jamais (100% sésame noir). Celle de Nishidori market est particulièrement de qualité.

52. creation site vitrine, le 25 décembre, 2009 à 11:33 dit:

    la couleur est assez originale je vais essayer tout de suite merci

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