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Soupe froide amande et courgette

C'est LA recette de soupe de l'été : la seule et presque l'unique (avec son équivalent aux petits pois surgelés), trois ingrédients, un blender, et pas beaucoup d'huile de coude pour beaucoup de satisfaction... J'ai nommé la soupe froide de courgette, celle qui fait de jolies verrines et se transporte facilement dans le sac-à-dos (ou à main), modestement versée dans une petite bouteille en verre. Comme on me reproche souvent de ne pas partager mes vraies recettes, celles qui pour moi n'en sont pas tellement j'ai l'habitude de les réaliser les yeux fermés, mais qui plaisent et dépannent pour de vrai, je vous dépose en offrande ce modeste velouté... en attendant de vous reparler de ces fameuses recettes inratables, modifiables…Lire la suite

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