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Crème dessert châtaigne chocolat et Salon du livre gourmand de Périgueux

au chocolat, crèmes desserts 17 novembre 2014
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Toutes ces balades en forêt, ça m'a donné comme une envie de mettre de la châtaigne partout, à moi... Pas vous ? Comme j'adore les ramasser mais que j'ai trop la flemme de les cuire et de les peler en quantité, je me suis retranchée sur des châtaignes déjà pelées et cuites, en conserve (bio !), entières ou en purée non sucrée. Et j'en ai mis... dans tout ! Les soupes (dedans ou dessus, concassées, notamment les soupes de légumes racines ou de poireau à la crème végétale), les gâteaux, les pâtes à crêpes, les pâtés végétaux, les cookies au chocolat, les poêlées de légumes (très miam : panais + fenouil + châtaignes + tofu fumé aux graines !)... Et…Lire la suite

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