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Gâteau aux pommes et purée d’amande complète

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gateau-pommes

C’est le frère jumeau du gâteau pomme cannelle publié sur ces pages il y a plus de six ans. Comme quoi, certaines envies / addictions ont la peau dure… Alors quoi, on prend les mêmes et on recommence ? Presque… On change juste quelques ingrédients pour mieux coller aux envies du moment : beaucoup plus de cannelle, de la purée d’amande complète au lieu de la blanche (pour son côté roots et  nutritif), de la farine d’orge mondée (pour toutes ces raisons-là, et surtout parce que c’est bon) et encore plus de pommes pour une version « gâteau renversé ». Au final ? Ca change tout. Et hop, encore un gâteau moelleux-fondant-savoureux…

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