Confiture de fraise à l’agar-agar
23 juin 2008 | Catégorie: confitures
Je n’ai jamais beaucoup fait de confitures… Il faut dire que 1) je n’en consomme pas beaucoup et 2) ma maman en fait de délicieuses – orange et pamplemousse l’hiver, rhubarbe et framboises du jardin l’été… Que demande donc le peuple ? 
Eh bien, le peuple a eu envie de confiture de fraise… Que voulez-vous, le peuple aime bien, contrairement à sa maman et à son chéri (qui la jugent trop sucrée donc écoeurante)… Mais ça, c’était avant qu’ils goutent à celle du peuple !
Vous qui me connaissez bien, vous vous doutez que je n’aime pas la confiture très sucrée, et que j’use de tous mes pouvoirs magiques pour la sucrer le moins possible. Or, avec la fraise, ça se corse . Car :
1) « La fraise, ça tourne vite », comme dit ma maman ;
2) « La fraise, ça rend plein d’eau », toujours dixit ma maman…
Pas de problème ! On va en faire très peu, histoire de ne pas lui laisser le temps de tourner, et on va utiliser notre algue magique, l’agar-agar, pour la consistance… Bon, alors, que demande le peuple ?? Ah oui… La recette !
Confiture de fraise à l’agar-agar
Pour 5 à 6 pots
1,3 kg de fraises
550 grammes de sucre blond de canne
1 c. à café vraiment super rase d’agar-agar en poudre
Equeuter les fraises. Couper en deux, ou en quatre pour les plus grosses. Placer dans une grande casserole, et ajouter le sucre. Remuer sans allumer le feu, le temps que le sucre fonde. Mettre un couvercle et cuire pendant environ 15 minutes à feu moyen. Laisser refroidir. Mettre de côté trois ou quatre louches de fraises en morceaux et mixer tout le reste (jus et fruits). Replacer dans la casserole avec les fraises mises de côté, et ajouter l’agar-agar en pluie. Bien mélanger. Porter à frémissement et laisser frémir pendant 3 minutes environ. Remplir les pots que vous aurez préalablement stérilisés, visser les bouchons, et mettre les pots tête en bas. Conserver cette confiture au réfrigérateur (même si elle n’est pas entamée), et consommer dans les deux mois.
je mange très peu de confiture aussi, surtout parce que je n’y retrouve pas le goût des fruits… mais j’aime tes solutions pour les rendre tout à fait attirantes…
5 à 6 pots en 2 mois, finalement, ça risque d’être vite mangé non?
Il fait beau sur Paris…et ta confiture me donne du rouge aux joues;)
Biz**
ELo
J’aime bien la confiture de fraises bien caramélisée, sur une bonne tartine grillée. Moi l’argument de ma môman, c’est plutôt « vu le prix des fraises, ça vaut pas le coup d’en faire des confitures! ». Comme j’envie ceux qui peuvent aller à la cueillette!
J’ai essayé la confiture de cerises à l’agar-agar elle a gardé une très jolie couleur rubis avec une très bonne tenue.
C’est marrant j’en ai fait également ce week-end mais, tu permets je goûte la tienne
merci pour le coup de pouce avec l’agar agar je n’y aurai même pas pensé … je retiens
Le peuple te dit merci !!!
Avec un chéri qui aime manger léger et qui fuit tout produit trop sucré à son goût, une confiture un peu plus légère (dans ma famille on dit 1kg de fruits + 1kg de sucre) me promet un franc succès !
Grâce à toi, nous mangeons depuis quelques temps notre confiture (rhubarbe, toujours, seule ou accompagnées d’autres fruits
) bien moins sucrée. C’est très agréable, par contre maintenant nous avons du mal à manger celles commercialisées.
Alors, vive l’agar-agar !!
PS : ici le peuple a la même vue que Colloquial Cook, vu le prix, autant les manger crues
–> En même temps, 4 euros pour 6 pots de confiture, moi je trouve ça honnête !
Clea
Voilà de quoi napper délicieusement un roulé à la confiture !
j’adore la confiture de fraises, mmmmmmmmmmmm!!!!!!
merci pour cette recette Cléa
Merci bcp pour cette recette : la confiture de fraises étant pour moi une des plus difficiles à réaliser compte tenu du manque de pectines du fruit, je vais tenter ton expériences…pourquoi te semble-t-il obligatoire de la conserver au frigo, elle a cuit donc normalement pas de soucis???
–> Moins il y a de sucre, moins la confiture se conserve. C’est donc par précaution. Je n’ai pas de cave ni d’autre endroit frais que le frigo, chez moi.
L’agar agar est vraiment idéal pour les confitures, surtout si on souhaite ne pas utiliser trop de sucre et garder le bon goût du fruit!
J’ai justement fait ce week-end une confiture « abricot-vanille ». La recette sera sur mon blog ce soir
Je ne comprend pas les réflexions sur les prix, la confiture est un moyen de consommer de la fraise quand ce n’est plus la saison et ça ça n’a pas de prix a mon goût !
–> On est bien d’accord
Super ! Mon homme et mes filles adorent la confiture de fraise… mais pareil, je trouve ça trop sucré, ça ne tient pas dans le temps et on finit donc par jeter (et j’ai horreur de ça).
Je garde ta recette !
4 euros les 1kilos 3 de fraises ( bio?!)…alors là faut que tu me files ton adresse !
Biz**
ELo
–> Une vente organisée par des petits producteurs sur le parking de là où je bosse… Une aubaine, quoi !
goûtée et approuvée !
Foi de Mercotte ! J’ai presque fini le pot que je me garde à usage exclusif très égoïstement ! tant pis même pas honte !
–> Hihi
Ravie qu’elle t’ait plue !!
Super idée l’agar agar ! Je l’utilise pour faire la confiture d’abricots.
Moi je n’aime pas trop la fraise en confiture, je la préfère en daïquiri … Mais celles de ta maman, je signe tout de suite.
Je me souviens d’avoir goûté des confitures de Mercotte réalisées avec de l agar agar, elles étaient délicieuses !
merci cléa pour cette magnifique idée, j’ai plein de fraises aux jardin et je vais vite essayer ta recette car j’aime beaucoup l’agar-agar!
La confiture de fraises du jardin, je ne pense pas que ce sera pour cette année vu la quantité. Il y a quelques vertes qui se battent dans le par-terre. On n’ose plus mettre de filet depuis qu’un hérisson ait failli s’étrangler en faisant son gourmand.
je fais ça aussi pour mes confitures : fraises et cerises !! une réussite !!
euh juste un truc à propos de la stérilisation : Les pots de confiture en verre mis au four, ça craint rien ???
–> Cela fonctionne très bien. Mais on peut préférer la méthode tradi : une casserole d’eau bouillante !
En fait les fraises j’ai vraiment du mal à les cuisiner, quand j’en achète, nous les mangeons toujours « comme ça ». C’est idiot, mais pour moi les cuire, c’est les gâcher.
Et chez nous c’est beaucoup plus que 4 euros le kilo !
miam ! sympa ta recette pas trop sucrée elle est à mon goût. c’est un peu rapé pour cette année aussi mais l’an prochain je n’oublierai pas de la tester !
Je ne fais pas beaucoup dans la cuisine mais j’aime beaucoup les fruits apprêtés le plus nature possible alors j’ose demander… Comme le souligne SAMsara, ne pourrait-on pas les congeler pour en avoir hors saison ??
–> Je ne suis pas sûre que les fraises supportent bien la congélation.
Rhooo…la veinarde….!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Biz**
Elo
Merci pour la recette ! Ma mère est aussi la reine des confitures, alors il est temps de m’y mettre. Merci pour le tuy
… le tuyau stérilisation aussi !
Sinon celle d’Ikéa est vachement bonne et pas sucrée, et en plus elle n’a pas une couleur rubis profond et brillant, mais un rouge un peu terne très rassurant! ;oD
Je viens de découvrir le site ! génial ! j’adore. j’vais pouvoir faire ma confiture
Eh bien, depuis le temps que je cherchais à faire cette fameuse confiture à l’Agar-Agar dont tu parles dans ton livre… Avec cette version aux fraises je n’ai plus d’excuse, surtout si elle tient deux mois!
Quand je lis le mot confiture, j’ouvre très grand mes yeux. Pour gâter mes hôtes je me dois de leur proposer des confitures maison. J’ai acheté de l’Agar agar et je vais m’en servir pour la première fois avec cette recette de confiture aux fraises.
Alors je dis MERCI.
Un classique tjs agréable!
La couleur de ta confiture agarisée est bien belle!
J’ai essayé de rattraper une confiture loupée (effectivement, il y a beaucoup d’eau dans les fraises – surtout cette année) mais c’est toujours un peu liquide. J’ai du mal à doser de petites quantités d’agar-agar. J’ai eu le même problème avec la « mousse aérienne pour chocophiles avertis » de ton livre. Il aurait fallu à peine moins de poudre.
Comment faire sans balance de précision ?
–> Moi non plus je n’ai pas de balance ultra fine. J’y vais à la petite cuillère, au juger… On y arrive petit à petit
J’adore ton site et tes recettes. J’ai d’ailleurs testé tes makis ! Un régal !Merci beaucoup !
Je t’ai taguée. Tu peux venir voir sur mon blog !
En effet, c’est un énorme coup de chance, car chez moi, les fraises bio çà atteind des sommets : 3 euros les 250 g !!! Et pas une dans le jardin de mes parents cette année … Trop déprimant !!! Mais je ne désespère pas et je garde ta recette sous le coude, elle servira sûrement !!!
C’est une belle découverte que l’agar-agar pour moi.
Et un gros merci pour ta recette de confiture aux fraises. Je me suis acheté, il y a quelque temps, de l’agar-agar pour essayer quelques recettes pour mes crèmes cosméto. Certaines avaient tendance à tourner comme dit ta mère. Je savais qu’on pouvait l’utiliser dans les recettes de bouff aussi mais je ne savais pas trop comment faire. Remarque que je ne sais pas l’utiliser plus dans les cosmétos non plus…Je suis encore à l’essai. Mais là, je pourrai le faire aussi vite que demain matin avec mes fraises.
Encore un GROS »MERCI »
KIM
merci, Cléa, encore une super idée de recette – pour les fraises, j’avais l’idée d’aller dans ces fermes où l’on cueille ses fruits et légumes – au moins, on achète direct au producteur et puis c’est sympa-quelqu’un aurait une bonne adresse?
je suis dans le 94
merci!
Je n’ai jamais aimé les confitures. Même peu sucré, je trouve ça trop sucré. Par contre, chez moi, on aime les confitures. En fait, globalement, chez moi, on aime ce que je n’aime pas, et on n’aime pas ce que j’aime. Très pratique ^^° Bref … Je vais donc confier cette recette à ma maman ^^
pour faire de la confiture, j’utilise un gélifiant que j’ammène toujours de l’Allemagne (« Konfigel » disponble dans des magasins bio) qui ne contient que de la pectine et qui permet de reduire la quantité de sucre selon le gout. pour un kilo de fruits (80% rhubarbe et 20% banane et un peu de jus de citron + gingembre rappé) 200 g de sucre sont largement suffisante. mais je ne ai pas encore pu trouver le Konfigel en France, même dans les boutiques bio…
avec le Agar-Agar je trouve que c’est assez difficile de trouver la bonne dose, pour que la confiture ne soit ni trop liquide, ni trop épaise.. au mojs moi j’ai n’ai pas réussit. c’est devenu une pate à couper sans gout. mais je vais essayer cette recette !
Hébéwouala ! Comme moi ! Mon peuple à moi, c’est parce qu’il mange beaucoup trop de confiture qu’il les allège à l’agar-agar. Et c’est tellement meilleur !…
Miam, quelle belle idée ! Je note…
J’ai presque la même recette mais au lieu de mettre du sucre roux, je mets une tasse de fructose pour 1kg de fraise avec 1cc d’agar agar.
Je la conserve aussi au frigo ^^
« ne pourrait-on pas les congeler pour en avoir hors saison ?? »
La réponse est OUI, je le fais chaque année avec tous les fruits rouges du jardin. Je les transforme en coulis et je congèle en pots de +/- 500 gr (pots de glace récupérés chez les amis et la famille). Il ne reste plus qu’à les dégeler quand on a le temps et à les transformer en ce qu’on veut: glaces, sorbets, confitures, pâtes de fruits… Ca fonctionne très bien. C’est vrai que les fraises sont un peux plus aqueuses, mais pas tant que ça. Et je congèles quelques framboises entières pour décorer les desserts, ainsi que des groseilles rouges.
–> En coulis, c’est sûr ! Mais sous la forme de fraises entières, je ne pense pas.
Hmmmmmm ! de la confiture de fraises ! D’habitude j’en fais plein mais cette année c’est la dèche
et chaque année je peaufine la recette. Je mets à peu près les mêmes proportions que toi, mais je laisse cuire plus longtemps pour évaporer l’eau. La confiture est moins aqueuse et se conserve à température ambiante tant que le pot n’est pas entamé.
Et pas question de mettre du sucre blanc dans mes confitures, le roux est tellement plus parfumé !
Avec du sucre roux, la seule confiture qui arrive à prendre naturellement c’est la groseille ! Alors oui, vive l’agar-agar qui permet de tartiner la confiture de fraises (cerises, pêches, abricots…) sans imbiber le pain !!
Mmmmhh …
Je n’avais jamais fait de confitures auparavant et quand j’ai vu ta recette, je suis partie à l’assaut des fraises du jardin. Il n’y en avait pas énormément donc je n’ai pu faire que trois pots … et ce qui est sûr c’est qu’ils vont partir vite !!! J’ai impressionné tout le monde avec ces confitures, et maman la première parce que « la confiture de fraise c’est pas évident à réussir ». Donc voilà, je te remercie pour cette jolie recette … et j’en profite pour te demander quelle proportion de sucre tu mettrais pour de la confiture à la rhubarbe ? Merci beaucoup
–> Je mettrais 450g de sucre au kilo, je pense. En fait je n’en ai jamais fait !
Bonjour Cléa,
Moi aussi, j’ai réalisé une confiture de fraises allégée en sucre et à l’agar agar sur mon blog le 12 mai 2008, si vous voulez faire une petite visite sur mon blog : http://babagourmand.canalblog.com/archives/2008/05/12/9146754.html.
Il est vrai qu’elle ne se conserve pas trop longtemps comme vous l’avez clairement indiqué. Je découvre juste les ingrédients bio et je ne suis pas encore une experte en la matière !
Est-ce que vous donnez des cours de cuisine : à Satoriz, à Valrhôna ?
A bientôt.
–> Merci pour ce retour. Non, je ne donne pas de cours !
Bon ben au vue de la tête que chéri à faite et du fait qu’il soit aller chercher une cuillère a soupe pour goûter, même sans agar-agar ca va faire des ravages !!!
Merci Cléa je peux faire la fière dans ma cuisine tous les matins !!
Bonjour Cléa, j’ai eu la même idée que vous, avec le « basilofraise de mon balcon », une confiture de fraises au basilic, avec l’agar-agar pour gélifiant. C’est parfait ! Encore mieux si on met un jus de citron pour conserver le rouge vif de la fraise…
Si ça vous intéresse : http://apetitsplats.canalblog.com/archives/2008/06/12/9532798.html
A bientôt !
Depuis que j’ai ton livre, enfin tes livres comme tu as pu voir sur mon blog je me suis offert la collec lol, je met de l’agar ager partout et je fais des gélées de fruits en veux tu en voilà lol… Mais je testerai bien la confiote avec des abricots bien mûrs cet été je le sens bien… c’est dingue comme ton blog donne faim
Avez-vous essayé la confiture de fraises à la rhubarbe?dépêchez vous, c’est la pleine saison et la rhubarbe renforce le goût de la fraise !
pour 2kg de fraises, 2kg de rhubarbe,2kg de sucre, 20mn de cuisson à partir de l’ébullition puis ajout d’une cuillerée à café d’agar-agar, re-ébullition et mise en pots à vis à l’envers.Bon régal!
Je l’ai goutée, dégustée, re-dégustée … Et presque terminée … La fraise était sucrée et très legerement acidulée. La consistance était ferme mais pas gélatineuse avec ce petit coulant quand même… Celui si doux, permettant à la confiture de glisser dans les alvéoles du pain… Pour en avoir juste ce qu’il faut sur les doigts.
S’iil était encore besoin de le dire, alors je vous le dit, Clea est une fée de cuisine au cœur de princesse.
holala, elle me tente bien ta recette de confiture!
Autant je n’ai pas fait des émules avec le gâteau aux citrons et aux amandes, autant avec cette recette de confiture de fraises à l’agar-agar, ils viennent « tous » me manger dans la main ! Tout simplement un délice, une consistance parfaite, le vrai goût de la fraise. D’autant plus appréciée qu’autour de moi c’est régime régime. (moi incluse dedans!)
Au sujet de l’agar-agar, j’ouvre une parenthèse pour te dire, Cléa, que ton bavorois aux carottes est « sublimissime » et que je suis complètement « addict » à ta sauce au miso-noix que je mets sur toutes mes salades et légumes.
voilà c’est testé et c’est une vraie reussite, merci !
je publie ma version aujourd’hui (j’ai ajouté du citron et utilisé de la vergeoise au lieu du sucre de canne)
De l’agar-agar, j’en ai justement dans mon placard, grâce à toi et le Farmer’s Market offre des fraises à profusion et à petits prix ces jours-ci par chez moi: J’ai faim juste à y penser!
Bonjour,
c’est la recette parfaite que je recherchai, en effet je cherchai une recette où l’on cuit peu le fruit pour ne pas trop altérer le gout! Je viens de l’essayer et ma confiture est maintenant en pot! Donc pour résumé le gout est délicieux pour la conservation je ne sais pas je veux essayer de la conserver hors de frigo car j’ai mis un peu plus de sucre…
Un grand merci pour cette recette magique!!!!
Je fais chaque année de la confiture d’oranges, et chaque année elle est trop liquide. Est-ce que l’agar agar peur me sauver ? Comment l’utiliser ?
Pour la confiture, j’épluche les oranges « à cru », je rajoutes quelques zestes bien fins, et je jus de citron + 300 grs de sucre par kilo de fruits préparés. Je fais cuire une heure après ébullition.
Quand et comment rajouter l’agar agar, et dans quelles proportions par kg de préparation fuits+sucre ?
Je me réjouis déjà à l’idée de réussir cette année cette confiture d’orange que j’aime tant. Merci !
–> Je pense que comme pour toutes les confitures, tu peux suivre le mode d’emploi ici :
http://www.cleacuisine.fr/autres/tout-sur-agar-agar/
Reste une question que je n’ai pas vu posée dans les commentaires ci-dessus : est-ce que l’agar-agar ne rend pas de l’eau, comme elle a tendance à le faire dans les autres recettes que j’ai testées ? Parce que ça risque de faire moche dans une confiture, non ?
–> De façon surprenante, la confiture à l’agar-agar se tient très bien et ne rend pas d’eau. Certainement parce qu’on met finalement peu d’agar-agar par rapport au poids des autres ingrédients.
Bonjour a tous!!
Oui les fraises coute tres chere… je bosse actuellement en serre de fraises!! Quel delice! J’ai une tite astuce pour celle qui n’y aurai pas penser… aller donc dasn une serre pres de chez vous et allez demander au producteur un cageo de fraises deformer. Celle ci sont jetter! Alors autant en profiter! Le cageo est vendu au alentour de 5 euros. (Evidement cela s’adresse a ceux qui ont des serre pas loin!!)
salut!
je fais beaucoup de confitures à l’année et je suis donc obligée de les stériliser pour les conserver car j’y mets peu de sucre et donc de l’agar agar.
Le problème, c’est qu’aprés la stérilisation, l’agar agar ne fait plus son effet gélifiant et mes gelées ou confitures sont liquides.
Auriez-vous un conseil à me donner s’il vous plait?
–> Si vous stérilisez les bocaux simplement à l’eau bouillante (vides) en les retournant une fois remplis et bien vissés, l’agar-agar reste bien gélifié.
MERCI DE M’AVOIR REPONDU.
JE SUIS OBLIGEE DE STERILISER MES CONFITURES UNE FOIS MISES EN POTS CAR JE LES VENDS ENSUITE SUR LES MARCHES ET C’EST LA QUE LE PROBLEME DE L’AGAR AGAR SE POSE CAR UNE FOIS STERILISEES MES CONFITURES ET GELEES REDEVIENNENT LIQUIDES.
AURIEZ-VOUS ALORS UN AUTRE CONSEIL A ME DONNER S’IL VOUS PLAIT ?
–> Non, je ne vois pas.
Bonjour Cléa,
Je fais ressortir ce post de l’an dernier parce que nous sommes en plein dans la cueillette des fraises et parce que j’ai un soucis….
J’ai fais la semaine dernière de la confiture de façon traditionnelle… 9 kg de fraises pour 7 kg de sucre, le jus de trois citrons et cuisson 1h30 !!!!! hélas, ma confiture n’est pas prise… elle est super méga liquide !!!
Je l’ai quand même mise en bocaux mais le résultat ne me plait pas ! alors je cherche une solution, peut être peux-tu m’aider ? j’ai pensé la recuire un tout petit peu en ajoutant de l’agar-agar, mais je ne sais pas la dose qu’il faut mettre puisque m’a confiture est déjà cuite !!!!! As-tu une idée ????
Merci d’avance pour les tartines à trous !!!!!!!!!!!
Alice
–> Tu peux ! Bien mettre l’agar-agar à froid, porter à ébullition et laisser cuire 3 mn. Difficile à dire pour la quantité… Je dirais bien 4 c. à café.
Merci Cléa, je vais essayer comme ça, de toute façon ca ne peut pas être pire….
Bises à ta puce et beaucoup de bonheur.
Alice
Coucou,
ça y est c’est gagné ! je suis allé hier soir acheter la poudre magique et de retour à la maison j’ai vidé tous les bocaux de confiture trop liquide (35 bocaux !!!!!!!), re-lavage, re-ébouillantage !!!! et j’ai fait recuire 5 mn avec l’agar-agar !!!!! et re-mise en bocaux, re-tournage des pots et………gros dodo !!!!!
et ce matin au petit déj’….. génial ! ma confiture à une super consistance, elle est très bonne (elle l’était déjà d’ailleurs….) et tant pis pour les trous des tartines, elle ne coule plus…….
Merci encore de tes conseils.
Pour info j’ai mis environ 30 grammes d’agar-agar pour à peu près 9 litres de confiture.
Bonne journée Cléa !
Excuser moi je me sui promener et tout monde ici parle de la poudre magique l agar-agar c est quoi ????? je n ai jamais entendu parler de ca ici a Montréal pourriez vs me dire ou on trouve sa et c est quoi au juste merci a lavance
–> http://www.cleacuisine.fr/autres/tout-sur-agar-agar/
[...] pourrez procéder de la même façon avec les reines-claudes, les fraises, les cerises… Pour les framboises, il vous faudra les passer au moulin à légumes afin d’ôter [...]
[...] Si vous préférez la confiture sans morceaux, passez les fraises un petit coup au mixer avant la mise en pot. Retournez chaque pot. Je n’aime pas les confitures trop sucrées. Celles-ci ne se conservent pas plus de trois mois. Pour réduire encore la quantité de sucre, vous pouvez utiliser de l’agar agar, gélifiant naturel issu d’une algue japonnaise. Cléa vous explique la marche à suivre ici. [...]
salut cléa
si tu veux conserver ta confiture de fraises toute l’ année ,ce qui est rare, mets un jus de citron dans toutes les confitures
vous pouvez aussi faire la mème chose avec la compote tres peu de sucre et du citron sans agar agar et elle se garde bien
Un grand MERCI CLEA , j’ai définitivement adopté ta recette pour la confiture de fraise avec un peu d’agar agar. Elle est excellente
Habituellement pour ne pas que la confiture soit liquide je la laissé cuire trés longtemps, ainsi on perdait le gout du fruit. De cette façon avec ta recette elle garde un excellent gout du fruit.
Encore MERCI MERCI MERCI !
J’ai fait pour la première fois de la gelée de fleurs d’acacia.C’est délicieux mais trés liquide bien sur.Puis-je la faire recuire avec de l’agar agar?Quelle poids de agar agar par kilo de gelée?
Je n’ai jamais utilisé ce produit.
Je fais également des beignets de fleurs d’acacia.Je trempe les hampes dans la pàte tout simplement et hop à la friture.Succès assuré
Merci pour tous ces conseils.
–> C’est délicieux l’acacia… Il est possible d’essayer avec 2 à 3 g d’agar par litre de confiture, à mettre à froid.
Mrtci pour la réponseN Je vais essayer dès demain et donnerai le résultat
Bonne soirée Arlette
Bonjour à vous,
je viens de tomber sur votre site en cherchant une recette de confiture de citrons, … que je n’ai pas encore trouvée…. et comme je suis fan des livres de cuisine, je le commande tout de suite. Actuellement je ne peux pas aller en librairie.
Pourriez vous me dire si il y a une recette de confiture de citrons ?? Je n’en ai jamais fait et on m’en a apporté de Corse, ils sont magnifiques. Je préférerais les faire en confiture, ce serait plus profitable.
Merci beaucoup
–> Il y a une recette de confiture pomme-citron mais pas de recette de confiture 100% citron.
Bonjour!
En fait, je suis en train de lire tout le contenu de ce blog comme un roman… Que de bonnes recettes! J’ai d’abord connu le bouquin « agar agar » puis le blog et il y a une recette de confiture à la fin que j’ai adaptée cette année avec tous les fruits que j’avais (fraises, cerises, rhubarbe, groseilles, fruits mélangés,…) et c’est une réussite à tous les coups! Génial! Bon, je reprends ma lecture…