Aujourd’hui, je vais vous présenter le natto, l’ami du petit-déjeuner nippon. Il s’agit tout simplement de graines de soja fermentées (très fermentées !), qui se vendent en petites boites à usage individuel. C’est très peu cher et c’est une excellente source de protéines. C’est en outre un véritable régal, avec un goût indescriptible de levure et de fromage… Je suis accro !
A premiere vue, ça a l’air inoffensif.
Mais si on le réveillé un peu, il mousse et fait des bulles !
Moi j’adore ca, mais c’est la que la plupart des gens font une drôle de tête et s’en vont…
Mais non, restez !!
Il faut le touiller 50 fois avec les baguettes pour qu’il atteigne une consistance mousseuse.
Et ensuite, on le déguste mélangé dans un bol de riz bien chaud avec un peu de salade émincée !
Miam !!
Eh !… Revenez !!
Clea .. je me permets ce comm. parce que je sais que ton site est « tous droits réservés »
et j’aimerais te contacter à ce sujet
merci d’avance Hélène
Si ça vous intéresse je viens de recevoir mon natto d’un producteur de Draguignan, son site :
http://www.natto-dragon.com/,
c’est la première fois que je commande, c’est pas très cher, l’envoi est rapide et soigné.
A votre bonne santé !
Ping : Le natto > Nutridoux > Chaudron Pastel de Mély
Bonjour Cléa,
J’habite au Japon depuis 5 ans et je n’arrive toujours pas à aimer le natto malgré plusieurs tentatives… Est-ce que tu as un conseil (culinaire) pour que je puisse enfin l’apprécier?
Sinon le gâteau au « matcha au lait » au rice cooker…. un délice !!! Merci merci pour ton blog !
Pauline
–> Je crois que c’est vraiment une question de goût… Il faut beaucoup beaucoup le mélanger, et je l’adore mêlé à du riz chaud. Sinon, en maki sushi. Mais si on n’aime pas, on n’aime pas !
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Le natto se mange traditionnellement avec un bol de riz, un oeuf entier cru et de la sauce soja, le tout copieusement mélanger.