46 commentaires pour “Mon ami le natto”

1. Clea, le 13 mars, 2005 à 7:51 dit:

   Moi aussi je pensais pas que le riz au p’tit dej je pourrais… et puis finalement, je me rends compte que quand tout le monde fait quelque chose, c’est plus facile de s’y mettre aussi. Mais je ne pense pas que j’aurai envie de continuer le riz au p’tit dej une fois rentree en France…

2. Miam, le 14 mars, 2005 à 1:07 dit:

   J’adore les films d’horreur, je te jure que quand ça a commencé à  mousser j’ai commencé à  rigoler.
   à‡a pourrait bien me plaire, ce… hum… « plat », surtout que je suis très très « salé », y compris au petit dej. Alors avec plein de riz, why not ? Il faut juste que je trouve où m’en procurer, mais depuis le temps que je me dis qu’il faut que je me dégotte une bonne boutique japonaise !… Il est décidément plus que temps, allez ouste !

3. Queenluan, le 5 juin, 2005 à 22:23 dit:

   Mmmmmm bon okay à  première vue ça parait suspect ma foi, la peur des gaz post-digestion peut-être… Comme disait une copine à  moi « youhhhhhhh on dirait un savon cosmestible !!! »
   Maintenant étant une bonne mangeuse au petit déj’ je pense que ça doit caler les estomacs les plus récalcitrants, tu penses qu’on peut trouver ça sur Paris, chez Tang Frères peut etre ??

4. Clea, le 6 juin, 2005 à 6:06 dit:

   Non, pas de problèmes de ballonnements après ça, c’est juré ! Le natto est ultra digeste.
   Et oui : tu peux trouver ça à  Paris, dans les épiceries japonaises du 1er arrondissement, par exemple chez Kyoko.

5. Queenluan, le 7 juin, 2005 à 22:58 dit:

   Mmmmmmmmm merci beaucoup pour l’info

6. L'Arlekin, le 16 août, 2005 à 17:59 dit:

   salut, j’adore ton blog, j’y passe y puiser des recettes depuis 10 jours et je passe mon temps libre en cuisine!
   Le natto est tres digeste, tu l’as dit, et il se trouve aisément chez Kyoko (46 rue des petits champs, paris 2e), tu l’as dit… mais l’as-tu essayé avec un riz légèrement vanillé, mélangé avec un peu de sirop d’érable ou de miel liquide?? Faut aimé, mais c’est une autre façon de traité le Natto et c’est pas mauvais du touuuuuttt!! lol Miam le natto…
   Au plaisir de te lire et de tester tes recettes inventives! j’adore…

7. Clea, le 16 août, 2005 à 18:24 dit:

   Tiens non, ça ne m’était jamais venu à  l’idée, mais ça me parait une chouette association ! Merci !

8. L'Arlekin, le 16 août, 2005 à 20:56 dit:

   … petite addition : met le sirop d’erable avec le natto et remue (à  la place de la sauce soja) au lieu de le mettre dans le riz… meilleur…

9. Clea, le 21 septembre, 2005 à 20:34 dit:

   Waouh, chapeau ! Du natto fait maison, vraiment, ça m’intéresse. Est-ce que le goût est satisfaisant même sans la « mousse » ? Est-ce que vous pouvez m’en apprendre un peu plus sur la fabrication ?

10. Clea, le 3 février, 2006 à 7:27 dit:

    Non, il ne faut pas ajouter d’eau. Par contre, il faut bien mettre le ou les petit(s) sachets de sauce qui sont vendus avec, et parfois ce sont eux qui donnent un goût que l’on aime plus ou moins (il en existe plusieurs sortes). Sinon, l’impression d’avoir mis du fromage dans le riz, c’est un peu normal, moi j’adooooooore )

11. Clea, le 15 février, 2006 à 10:27 dit:

    La première fois c’est jamais bon !!!
    il faut réessayer, sans oublier les petites sauces qui vont avec (et s’il n’y en a pas, en fabriquer : moutarde, sauce de soja…). Mélanger à  du riz bien chaud, ne pas manger tout seul pour un premier contact.
    Sinon je peux te donner mon adresse et tu me les envoies )) lol

12. Clea, le 17 mars, 2006 à 7:52 dit:

    Ca a un peu un goût de fromage très fort ou de levure ! Pour la consistance, indescriptible… Il faut effectivement le mélanger à  quelque chose de « neutre » (pain, riz) pour mieux l’apprécier, mais les amateurs le mangent aussi nature !

13. Déborahmia, le 28 mars, 2006 à 14:42 dit:

    Pour ma part, j’ai bien aimé les maki au nattô
    Je pensais que c’était bien plus fort, en fait c’est plus la texture qui intrigue. J’aimerai bien trouver comment le manger sucré…

14. Henri, le 19 avril, 2006 à 12:07 dit:

    Salut Cléa !
    Vraiment génial ton blog, je le décortique dans tout les sens car je l’ai découvert que recemment.
    Ceci dit j’ai besoin d’aide:
    J’ai acheté du nattô à  l’épicerie japonaise, mais il se trouve que c’était au congel. Le problème c’est que je viens de me rendre compte qu’il n’y a pas d’indication de préparation sur l’emballage. Et pour le reste c tout en japonais :p
    A ton avis ? je le met au frigo pour qu’il reprenne une certaine température ? je dois le passer au micro-ondes ? ou autre chose ? lol
    Voili voilou j’espère que t’as déjà  fais l’expérience ou qq d’autre pasque sinon je vais me retrouvé bête avec mon nattô ))
    Merci d’avance.

15. Clea, le 19 avril, 2006 à 17:59 dit:

    Bonjour Henri !
    Merci du compliment !
    Je te conseille de le laisser décongeler au frigo. J’éviterais le micro-ondes !

16. Henri, le 20 avril, 2006 à 0:33 dit:

    Merci Cléa, c’est ce que je pensais faire. Là  j’ai sorti un nattô du congel’ et il décongele tranquillement d’ici à  demain matin dans le frigo.
    Miam-miam ! Le bon tit déj’ qui m’attend

17. Chouchou, le 15 juillet, 2006 à 4:36 dit:

    Conseillée par une petite mamie car il y a tellement de sortes que je ne savais pas lequel prendre. Apparemment il y a des petits sachets de karashi et autre chose avec…je compte essayer demain (mais au déjeuner)avec du riz, sûrement rajouter de la sauce de soja et je te ferai part de mes impressions!!!

18. Sara Léha, le 30 décembre, 2006 à 22:03 dit:

    Je trouve ça délicieux. je le mange en omelette, avec du riz ou des poireaux cuits vapeur et de la sauce soya. Mais je le préfère seul et froid avec un peu de sauce soya.

    Bon pour prévenir les maladies cardiovasculaires et les caillots. Aussi pour prévenir l’ostéoposore, (femmes de 50 ans et plus). Plein de minéraux. C’est un aliment miracle et idéal au petit déjeuner.

19. Clea, le 4 avril, 2007 à 15:58 dit:

    Plutôt au rayon produits frais ou surgelés.

20. Clea, le 23 mai, 2007 à 14:28 dit:

    Pas très facilement, c’est bien le problème ! Vivement que les magasins bio s’y mettent aussi…

21. Clea, le 16 août, 2007 à 7:41 dit:

    Je pense que tout est normal !!

22. Lucie, le 28 août, 2007 à 14:45 dit:

    Je viens juste de tomber sur ton petit déj préféré et je peux t’assurer que demain matin ou au pire après demain, c’est exactement ce que je vais manger.
    Comme je suis actuellement au Japon, je pense que je ne devrais pas avoir de mal à  trouver du natto, mais j’ai pas souvenir en avoir vu dans les konbinis ou super marchés, si tu as une info, je suis preneuse.
    Merci

23. Clea, le 28 août, 2007 à 15:30 dit:

    Tu en trouveras sans difficulté aucune, direction le rayon frais !

24. clairel, le 3 septembre, 2007 à 18:49 dit:

    heu… je t’avoue retrousser un peu la lèvre supérieure et plisser les yeux à  la vue de cet aliment… Cela m’intrigue autant que le thé fermenté (que j’ai découvert sur le blog de valérie cupillard) ! Mais cela dit je ne renoncerais pas à  y gouter si on me proposait !

25. Watanuki, le 9 novembre, 2007 à 21:18 dit:

    Bonsoir Clea !

    Tout d’abord merci pour ton blog si sympatique et ton sujet sur le natto qui m’ont donné le courage de franchir le pas. Grand amateur de culture japonaise, je rèvais de gouter à  cet aliment si spécial qui apparait dans toutes les représentations des repas japonais.
    En lisant ton article et les commentaires des visiteurs, j’ai donc moi aussi commandé des barquettes de natto dragon.

    Je viens juste de terminer mon repas et sincerement je commence seulement à  saisir la subtilité de ce met d’aspect et de gout si déroutant. Il me faudra encore en manger plusieurs fois pour déterminer si j’aime ou non ce plat. Mais une fois encore merci de m’avoir aidé à  trouver le courage de franchir le pas.

26. claire_chapoutot, le 21 novembre, 2007 à 14:36 dit:

    ^^
    je vais en faire une indigestion. Une barquette le matin, une barquette le midi une barquette le soir…
    Evidemment à ce train là, cela peut revenir cher, mais en vérité, bien que je ne remplisse mon frigo de natto que depuis deux semaines, je suis devenue addicte a ce plat (combien de japonais froleraient l’attaque en nous lisant et de s’ecrier « mince alors ! meme les européens mangent du natto !)

    Horreur ! j’ai terminé ma derniere barquette tout à l’heure, et les transports sont toujours en grève

    Merci tout de meme pour ce blog charmant, je ne manquerais pas de revenir
    Na

27. Koara, le 9 décembre, 2007 à 0:12 dit:

    Hello! Je suis désespéré, je ne trouve rien sur le net pour ce qui est d’une épicerie près de chez moi! J’habitude près de Tournai, en Belgique, si quelqu’un peut m’aider ça serait le bienvenu(je veux dire, si quelqu’un trouve quelque chose près de chez moi, connais en clair! Que ça soit à Tournai on encore Mons et les environs, c ok! Ainsi que du côté France, près ce qui est dans les environs de Tournai, ou Péruwelz plus précisément, là ou j’habite(près de Tournai en clair!)! Merci XxXxX (S’il vous plaît, de préférence répondez moi sur mon adresse Hotmail, ou encore sur mon site! Merci! Bizz)

28. Le Piaf, le 25 février, 2008 à 18:47 dit:

    Ah, c’est fou comment le natto me manque !
    Rien qu’à voir les photos, ça me donne faim à en saliver autant que le natto mousse…
    En tout cas, même si l’article a déjà presque 3 ans, merci d’avoir réveillé mes souvenirs gustatifs.

    …

    (Non, il n’y a pas d’ironie dans ce que j’ai écrit, j’adore réellement le natto.)

29. Laure, le 12 mars, 2008 à 15:08 dit:

    Bonjour Cléa,

    Félicitations pour ton site et tes livres ! Même si je viens depuis longtps sur ton site, ce n’est qu’aujourd’hui que je me décide à te laisser un message (j’ai toujours la flemme d’écrire…). Je viens de vivre une expérience paranormale ! J’ai gouté le natto !!! Ca y est je l’ai fait ! J’ai fini mon natto il y a à peine 5 minutes ! Fan du Japon et de la cuisine japonaise, je ne pouvais y échapper !
    Impressions : c pas mal niveau goût, par contre côté texture j’avais un peu l’impression de manger de la bave d’escargot parmis les graines de soja. Je l’ai simplement mélangé à l’assaisonnement vendu avec.
    Il m’en reste 2 boîtes, donc je renouvelle demain ! Mais pas au pti déj ! Je les ai acheté par pack de 3 surgelés et bio. J’espère qu’ils se conservent plusieurs jours au frigo…

30. Koara, le 13 mars, 2008 à 13:28 dit:

    Hello! J’ai besoin d’aide, il y a quelqu’un qui dit avoir trouvé une épicerie à Tournai, en parlant du nattô, en plus, le truc que j’ai envie de goûter depuis des mois, mais voilà, pourquoi dit-elle, qu’elle ne veut pas de nattô congelé, rassurez-moi, c pareil, non?

    Aussi, j’aimerais l’adresse de l’épicerie, j’habite pas loin de Tournai, et mes parents ne veulent pas me conduire à Bruxelles, j’irais bien après en train, mais d’abord faudrait que je sache près de qu’elle station l’épicerie soit, car il y a quatre gares à Bruxelles! Donc voilà, ça m’aiderait beaucoup si vous m’écriviez, merci! Je vous laisse mon mail! A bientôt j’espère! (s’il vous plait, si la personne se reconnaît qu’elle m’écrive, car je ne trouve pas le post que j’ai vu dans ma recherche sur google! Merci encore!)

    Edit: Je viens de voir que le mail de la personne n’apparaît pas au public, alors je vais vous donner l’adresse de mon site, vous n’aurez qu’à cliquer sur mon pseudo, ou autre (je compte sur vous pour cela!), et je suis donc l’admin du site, mon pseudo est pareil qu’ici, c Koara ) Merci! A bientôt! (ou pareil si quelqu’un connaît cette épicerie, qu’il m’écrive, merci! Puis abus de biens ne nuit pas ^^!)

31. shana, le 28 juin, 2008 à 18:15 dit:

    Pour les Nantais on en trouve a Nantes chez Indochine dans les congelos.

32. Koara, le 9 décembre, 2008 à 14:23 dit:

    Hello! J’ai enfin pu manger du nattô depuis mes derniers posts, même si j’ai du me taper Bruxelles à chaque fois. Mais bon ça va encore, c’est à environs une heure de chez moi…

    Et perso, j’adore, je trouve ça super bon, en plus c’est super bon pour la santé, sans oublier que c’est très digeste et c’est même très bon pour le régime, bref on ne peut que recommander le nattô qui est une petite merveille qui paraît, aurait été inventés par des moines japonais…

    A plus tout le monde

33. Koara, le 9 décembre, 2008 à 14:24 dit:

    Juste pour dire au passage, que j’adore aussi les sushis, les ramens et les onigiris. (et bien sûr le nattô )

34. Koara, le 9 décembre, 2008 à 14:32 dit:

    Hello Laure!

    Pour répondre à ta question, le nattô se conserve au moins deux semaines à ce que j’ai lu quelque part. En tout cas, j’ai mis plusieurs lien sur mon site qui en parle si tu veux.

    Tchüss (sinon, tu peux toujours les congeler, comme je fais, et tu sors la boîte quelques heures à l’avance.)

35. CHRISTINE, le 12 décembre, 2008 à 9:54 dit:

    Moi ca fait a peu pres un an que j’ai decouvers le natto et j’adore. J’en trouve facilement en Australie, je l’achete dans un magasin japonais mais il y en a aussi dans les magasins chinois. Je le ;mange souvent nature.

36. Brunch! « Mariem’s Blog, le 2 mai, 2009 à 21:31 dit:

    [...] pas goute car ca ne me tentait pas; quant aux feves au lard, ca m’a rappele les fameux natto. Au niveau de l’apparence, pas du gout, hein! [...]

37. Chris., le 29 mai, 2009 à 14:02 dit:

    Aaaahhhh! ça fait des années que j’ai envie de goûter (eh oui j’ai toujours aimé tenter de nouvelles expériences culinaires et gustatives^^) malheureusement du côté d’Avignon pas moyen d’en trouver. Si jamais quelqu’un avais une adresse dans le coin je suis preneuse!
    En espérant pouvoir un jour remédier à ce manque….

38. Chris., le 29 mai, 2009 à 20:39 dit:

    Ah je viens de tomber sur un site qui s’appelle Natto du dragon. Quelqu’un connait? Est ce que je peux commander en toute confiance?
    Merci ^^.

    –> Oui, il est délicieux !

39. Chris., le 4 juin, 2009 à 11:26 dit:

    Ce matin j’ai enfin testé le nattô et même si c’est assez spécial et gluant j’ai bien aimé. J’ai d’ailleurs mis des photos sur mon blog.
    Merci de m’avoir confirmé pour Natto du dragon du coup j’ai commandé chez eux.

40. Anichaï, le 26 juin, 2009 à 21:03 dit:

    Je viens d’en commender chez Natto du Dragon… Je suis impatiente !!! Même si l’aspect me laisse un peu perplexe, mais si ça a un goût entre le fromage très fort et la levure, ça devrait aller… J’adore la levure… Alors, je devrais pouvoir surmonter un aiment qui mousse quand on le touille !!!

41. Les aliments qui rendent belle | Clea Cuisine, le 13 août, 2009 à 10:40 dit:

    [...] ensuite le natto, déjà présenté sur ce blog, qui a ses adeptes comme ses « anti»  (mais [...]

42. MichelauFarwest, le 22 décembre, 2009 à 21:18 dit:

    Bonjour,
    Français de l’étranger, je viens d’apprendre l’existence du NATTO et je m’en suis procuré aisément et à très bon marché, car on trouve tout aux États-Unis, même dans mon lointain Farwest… Mais l’odeur du natto, son goût et son aspect gluant sont à premier abord assez… disons, particuliers, franchement inhabituels… Ma question (soyez patients, je découvre !) : est-il possible de cuire le Natto ou de l’intégrer à une sauce tomates que l’on cuit ensuite par exemple ? Ses effets bénéfiques résistent-ils à la chaleur, quelle est sa température maximale tolérable ? Le contact avec l’ail cru risque-t-il de les détruire également, l’allicine de l’ail étant un puissant antiseptique et anti-infectieux, risque-t-elle de détruire les ferments du natto ? Je serais très intéressé de connaître vos réponses précises.
    Bien à vous,
    Michel

    –> Bonjour Michel,
    Il est dommage de cuire le natto, car d’après ce que je sais cela annule son intérêt nutritionnel. Votre natto était-il bien vendu avec de mini sachets de « sauce » (de type moutarde, vinaigre, sauce soja…?). En effet, ceux-ci sont indispensables : il faut les verser dessus et « touiller » pendant au moins une bonne minute pour que le natto soit comestible. Sinon, il est possible non pas de le cuire mais de le chauffer : les japonais ont une recette qui mélange natto et viande de boeuf (ou tofu pour les végétariens) et une sorte de sauce tomate. Une fois la sauce cuite, on intègre le natto juste pour le réchauffer (je ne sais pas quelle est la température maximale tolérable). Pour l’ail, je ne sais pas non plus.

43. Hécate Loëwen, le 23 janvier, 2010 à 18:05 dit:

    Hello Clea,
    Habitant Chambéry, pas facile de se procurer tous les ingrédients nécessaires. Du coup je pensais aller à l’occasion au Carrefour asiatique de Grenoble, mais j’hésite avec le magasin rue Vizille (on m’a parlé des deux). Sais-tu s’ils font du natto ?
    Merci de ton renseignement. Bon WE

    –> Je sais qu’ils n’en font pas à Grenoble, mais je ne connais pas celui de Vizille.

44. Hécate Lomëwen, le 24 janvier, 2010 à 22:52 dit:

    Dommage >_<
    Bon, pas grave, je finirai bien par tomber dessus par hasard !
    Merci de ta réponse si rapide en tout cas ^^

45. Un brunch bourré de cholestérol « Tabesuki !, le 30 janvier, 2010 à 8:43 dit:

    [...] pas goûté car ca ne me tentait pas; quant aux fèves au lard, ça m’a rappelé les fameux natto. Au niveau de l’apparence, pas du goût, [...]

46. lilius, le 8 février, 2010 à 9:12 dit:

    Que d’absurdités ! le natto est un réel délice nature, froid
    un fond de maroilles…diététique ! Un réel bonheur

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