Sandwich Essène et miso

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41 commentaires

  1. Y’a quoi déjà  Cléa dans le miso ? je compulse tous les sites et blogs bio frénétiquement et ingurgite une telle quantité d’infos que ça ressort par les deux oreilles à  la fois ! Bonne journée !

  2. Il s’agit d’un condiment à  base de graines de soja fermentées avec du sel et de l’eau, et souvent de céréales (riz, orge). Il est bourré de vitamines et minéraux !

  3. En voila un beau sandwich! Par contre, j’ai testé le pain essene, c’est plutot…spécial….je testerais bien la garniture du paté au miso…mais dans un autre pain!

  4. Et bien moi, je dirais juste que j’adore la blogosphère : où et comment entendre parler de détox, de repas sans lait, sans gluten de façon si simple et naturelle… Une révélation pour mon congé mat’ : merci Cléa et tout les autres…

  5. Et bien moi, je dirais juste que j’adore la blogosphère : où et comment entendre parler de détox, de repas sans lait, sans gluten de façon si simple et naturelle… Une révélation pour mon congé mat’ : merci Cléa et tout les autres…

  6. Ah le pain Essène je n’en ai jamais gouté mais les principes d’Ann Wigmore me font de l’oeil… Pourtant j’ai arreté de faire des graines germées. Peut etre qu’avec le printemps et des articles comme celui-là  me pousseront à  recommencer. Super alléchant.

  7. Le pain essene me fait des clins d’oeil depuis longtemps, mais je n’ai jamais eu envie de le tester… ta photo me fait changer d’avis !! J’adore quand ça déborde du sandwich, mmmmh 🙂
    PS : je te soutiens dans ta resistance à  la cantine, bak bak bak 😉

  8. mmmmh cela a l’air bien bon, Cléa. En Allemagne, où je vis il existe plein de sortes de pain : avec des noix, des noisettes, graines de tournesol, de courges, etc….
    Je pense que je vais trouver mon bonheur…….
    Autrement Cléa, si tu n’as pas envie de sandwich, je te propose d’essayer la recette que je propose sur mon blog……

  9. Tiens c’est rigolo en revenant du dentiste dans le métro bondé par la grève je lisais le bouquin de Cupillard sur les graines germées, où elle parlait du pain essene et je me disais, va bien falloir que j’y goûte !Merci de m’y pousser !

  10. Comme dit Nuriko, c’est bien de se préparer des bento! Je le fais souvent le midi(mais ça doit etre du très bas de gamme à  côté de ceux que tu as pu manger au japon…
    En tout cas, tu me tente bien d’essayer le pâté au miso, et ton sandwich me donne très faim 🙂

  11. Ton sandwich tombe en plein dans mes goûts quand l’envie me prend de faire de la cuisine naturelle et bio. Par contre, je ne crois pas avoir déjà  aperçu ce genre de pain chez moi, à  Montréal, mais je compte bien m’informer! Merci!

  12. Et voilà  qu’elle nous fait des sandwichs avec du pain qui n’est pas vraiment du pain et le remplit de quelque chose qu’on a jamais vu remplir un sandwichs de mémoire de… casse-croute!!! et pourtant cet autre chose parle à  l’imaginaire de mon estomac!!! étrange dialogue non !!!

  13. Pouah!!! J’ai gouté l’année dernière, j’ai vraiment trouvé ça immonde! C’est vrai que le gout est très particulier, soit on adore, soit on déteste, j’ai l’impression. 🙂
    Quoi qu’il en soit, on a pas pu le finir, mais mes chats ont adoré! 🙂

  14. Je me demandais pourquoi le trafic de mon blog avait augmenté d’un coup de 300%… C’est que des invités de Cléa sont venus sonner à  ma porte (que ta cuisine est grande pour accueillir tant de monde ;). Merci du lien !
    En cette matinée très pluvieuse, juste avant un boulot que je déteste, j’ai plus envie de me ruer sur le Nutell** que sur le jus de carottes. Reviens printemps !!!
    Quant au pain Essène, je reste d’habitude devant le petit réfrigérateur de la biocoop avec mon amoureux et on le regarde en se disant : « aujourd’hui on tente… » Et on n’a pas encore tenté… A sa composition, y a pas de raisons que ça nous plaise pas !
    Bizz petite Claire (je t’ai jamais dit mais c’est le prénom de ma petite soeur… et je l’adore. Le prénom ! La soeur aussi bien sûr !). Bon allez, je squatte un peu ton divan là  et je vais être à  la bourre mais il est si bon le café en ta compagnie… 😉

  15. Oui, je sais que ça peut se faire maison. En tapant sur Google, tu trouveras des recettes. Mais la seule fois où j’ai essayé, j’ai tout raté ! C’est moins facile qu’il n’y paraît… Tiens-moi au courant ! Bises !

  16. Cocuou, je viens e voir ton commentaire sur mon blog et j’allais justement te dire que j’ai gouté le pain essene ce midi 😀
    Je l’ai mangé tartiné avec du paté végétal (recette de Hooly) et accompagné d’une salade d’endive, de graines de radis germées et de graines de luzerne germées.
    J’aime bcp ce pain, son ptit gout sucré, sa consistance même si je le trouve difficile à  découper, il est assez friable.
    Je suis bien contente d’avoir gouté ce délicieu pain (grace à  toi !)
    Marier santé et plaisir : quel bonheur !!! 😉

  17. Je tenais tout simplement à vous dire un grand merci Dame Clea. Grâce à vous, et à Valérie Péan j’ai découvert le pain Essène, tout simplement délicieux et parfait. Etant allergique au gluten, et en manque important de protéines, je dois dire qu’il est devenu mon meilleur ami au petit déj’ 😉
    Avec ce sandwich, je dépasse le sucré et je vais tenter ça très vite. D’ailleurs le pâté au miso de votre môman aussi !! Merci beaucoup !!

    Au passage, un grand bravo pour votre livre sur les aliments japonais, il est excellent 🙂

    Bonne journée

    Taliashka

  18. Oups petite correction, une erreur qui me fait honte mais vu l’heure j’espère que l’on me pardonnera ^^. Je voulais écrire Virginie Péan et Valérie Cupillard et j’ai fais un mix. Mes excuses aux deux concernées ‘^^
    Je rectifie donc ^^

    Bonne journée

  19. Je ne suis pas encore assez végétarienne pour apprécier ce pain … Ça ne m’a pas plus du tout
    Mais bravo pour ce blog génial, plein d’idées nouvelles pour moi

  20. j’habite en Polynésie, et je cherche justement du pain d’essène. pourrais-tu ma dire où puis-je en commander,
    merci de me répondre

  21. Mon chat devient carrément fébrile quand il sent l’odeur du pain essène!!! C’est encore pire qu’avec le thon… Il peut s’en empiffrer alors que sa gamelle est pleine des ses croquettes préférées juste à côté!!!

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