“Agar-agar” : bientôt là !

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(Attention roulement de tambour…)

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa !

Le voici, il est là , et je peux vous le présenter : mon premier livre de cuisine à moi toute seule !

Je suis surexcitée, vous devinez bien ! 😉

Alors, que vous dire sur lui ? D’abord, qu’il est joli, petit et doux (surtout son prix : moins de 10 euros…). Ensuite, que je suis particulièrement fière des recettes qui sont à l’intérieur, car elles m’ont demandé beaucoup de travail et d’imagination pendant six mois… Et enfin, que je suis ravie des photos prises par Myriam Gauthier-Moreau, car je les trouve à la fois belles et fidèles aux recettes que j’ai imaginées.

De quoi il parle ?
D’agar-agar, cette algue rouge qui permet tellement de déclinaisons, et que je n’ai plus besoin de vous présenter ! Je l’avais déjà introduite dans des déclinaisons fruitées, chocolatées, minceur, ou encore fromagères…

Ce livre est composé de plusieurs parties : les crèmes, les mousses, les flans, les gelées, les gâteaux, charlottes and co, les verrines, les terrines, les confitures… Toutes ont en commun l’utilisation de quelques grammes d’agar-agar, mais aucune recette ne ressemble à sa voisine. Sucrées ou salées, elles sont à la fois lightissimes et gourmandes, dans l’esprit de mes recettes habituelles. Vous retrouverez toutes sortes d’ingrédients bio dont je vous ai déjà beaucoup parlé : tofu soyeux, chantilly végétale, graines germées…

Où le trouver ? (mise à jour à 15h)
Il sera rapidement disponible auprès de l’éditeur – il suffit de le commander via la boutique en ligne, sécurisée. Il est d’ores et déjà en pré-commande chez Amazon, et bientôt sur le site de la Fnac. Pour les librairies comme la Fnac ou autres, il faudra attendre la semaine prochaine, mais n’hésitez pas à le réclamer pour que votre librairie le commande !
D’ici quelques temps, il sera aussi dans votre magasin bio (lors de leur prochaine commande de livres).

121 commentaires

flo le 6 février 2007 à 7 h 19 min dit:

Bravo Cléa! Ca a l’air top et moi qui n’ai encore pas utilisé l’agar-agar qui attend gentiment dans ma cuisine (je sais c’est incroyable!), je vais surement me laisser tenter par ton joli bouquin!

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Chantal le 6 février 2007 à 7 h 35 min dit:

Oh félicitations Cléa!
Il me tarde de parcourir ton livre! L’agar-agar a été pour moi une découverte l’an passé grâce à ton blog.

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Babycakes le 6 février 2007 à 7 h 39 min dit:

Bravo pour ce premier livre ! En plus vu le sujet, je pense me le procurer rapidement, j’ai toujours voulu apprendre a utiliser cette algue gelifiante !

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Elo le 6 février 2007 à 7 h 40 min dit:

Félicitations, Cléa ! Je ne sais absolument pas comment utiliser l’agar agar que j’ai dans mon placard et je serai ravie d’en savoir plus grâce à ton bouquin !

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mayacook le 6 février 2007 à 8 h 04 min dit:

Rien que la couverture est magnidique, douce et raffinée…il me tarde de voir le reste!

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Lu Fanni le 6 février 2007 à 8 h 20 min dit:

Bravo!
Je crois que je vais me laisser tenter.

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lolie le 6 février 2007 à 8 h 22 min dit:

très joli travail! la 1ere de couv’ est très engagente déjà …alors le reste… félicitations pour ce petit premier!

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isabelle le 6 février 2007 à 8 h 23 min dit:

Bon je sais c’est pas original à dire mais quand même …En plus c’est vrai que niveau photo ça a l’air top…je ne parle pas du reste pas encore vu (ce qui ne saurait tarder…)Maintenant faut préparer l prochain !

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kitchenette le 6 février 2007 à 8 h 24 min dit:

Bravo! Je trouve déjà la couverture très classe! J’ai hâte de voir l’intérieur!

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Rosa le 6 février 2007 à 8 h 31 min dit:

Félicitations! J’adore la couverture qui est très épurée et harmonieuse!
Très intéressant…

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marie flo le 6 février 2007 à 8 h 32 min dit:

Pour ce livre . Pas évident à rédiger c’est sûr. Je n’ai jamais employé de l’agar agar faute de savoir faire. Je vais me laisser tenter.

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Cuisine Pop le 6 février 2007 à 8 h 32 min dit:

Félicitations Cléa ! Je suis curieuse de pouvoir décliner à souhait l’agar-agar…j’ai tendance à toujours l’utiliser dans les mêmes recettes donc c’est avec plaisir que je l’acheterai. En plus, c’est vrai qu’il n’est pas très cher

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peggy le 6 février 2007 à 8 h 33 min dit:

Bravo! le sujet est intéressant et la couverture déjà très réussie, ça donne envie de le feuilleter… bonne chance à toi!

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leonine19 le 6 février 2007 à 8 h 43 min dit:

félicitations , il est tout mimi ton livre.

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Papilles&Pupille le 6 février 2007 à 8 h 48 min dit:

Félicitations Clea. Les 2 recettes de la lettre mensuelles donnaient très très envie de découvrir la suite.

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Tiuscha le 6 février 2007 à 8 h 54 min dit:

Super, l’agar agar, je le pratiquais surtout pour la confiture et après mon flop récent (bonbons gélifiés à l’orange enrobés de graines de sésame, tu ne veux pas les faire, dis ?), il me tarde de lire ton bouquin !

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Clairechen le 6 février 2007 à 8 h 59 min dit:

Félicitations Cléa! Tu peux être fière de toi!!!! Bravo! Rien que de voir la couverture il a l’air magnifique ton livre!

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Miss yaourt le 6 février 2007 à 9 h 28 min dit:

Phénoménal ! Merci pour ce livre Claire que j’ attend avec impatience ! J’ adore l’ agar agar mais j’ avoue à part des gelées de tisanes avec des fruits ( Si si , la gelée d’ hibiscus et cellle de menthe avec des fruits c’ est flashy et délicieux ) je ne suis pas très douée avec . Bravo donc !

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LSgirl67 le 6 février 2007 à 9 h 35 min dit:

Félicitations Clea !! C’est vraiment génial !

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Cathy le 6 février 2007 à 9 h 40 min dit:

Je trouve la photo superbe, je vais surement l’acheter car je n’ai toujours pas dompté l’agar-agar et j’ai bien besoin d’infos pour y arriver !
Je compte sur toi pour la dédicace la prochaine fois que je passe dans le coin !

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Choupette le 6 février 2007 à 9 h 40 min dit:

Félicitations Cléa!

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sylvieaa le 6 février 2007 à 9 h 54 min dit:

BRAVO!!!! Je te félicite pour ton bébé que je vais m’empresser d’acheter en double exemplaire, un pour moi et un pour ma belle soeur qui patoge avec l’utilisation de l’agar-agar. Un grand merci.

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Pinky le 6 février 2007 à 9 h 54 min dit:

Félicitations pour le travail accompli, le sujet m’intéresse beaucoup. J’utilise régulièrement l’agar-agar mais plus dans des recettes sucrées que salées.
Hop hop hop, Je cours chez mon libraire le commander!

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Aurélie le 6 février 2007 à 10 h 00 min dit:

Félicitations !! Moi qui suis nulle en agar-agar, je l’achète dès qu’il sort !

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Claude-Olivier le 6 février 2007 à 10 h 14 min dit:

Et bien, félicitations !!!! La grande classe dit voir ! Bon je dois t’avouer que je n’ai encore jamais cuisiner cet ingrédient…peut etre que parce que ou je travail, mes vers microscopique vive dessus 😉 Et c’est véridique en plus…mais avec ton livre, va falloir goûter 😉 Encore bravo

Amitiés
Claude

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Requia le 6 février 2007 à 10 h 21 min dit:

Bravo !
Tiens je vais même le réclamer dès ce soir dans me boutiques bio pour être sûre qu’ils vont le commander.
Bises.

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suiksuik le 6 février 2007 à 10 h 27 min dit:

Félicitations !!!!

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Anaik le 6 février 2007 à 10 h 29 min dit:

Clea, comme je te le disais par mail, les recettes ont l’air à tomber et la maquette est absolument sublime. Je suis super impatiente de l’avoir !

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plume le 6 février 2007 à 10 h 38 min dit:

Bravo bravo, ça doit être super d’avoir fait son propre livre, je pense que j’adorerais…

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déborahmia le 6 février 2007 à 10 h 54 min dit:

Je ferais également partie de tes lecteurs dans quelques jours! J’utilise souvent l’agar-agar, ton livre va beaucoup me servir!!! Mille merci!!! Et c’est vrai que même la maquette est chouette, tout pour plaire!!

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Mélinda le 6 février 2007 à 10 h 58 min dit:

Félicitation ! Tu peux être sacrément fière ! Il me tarde de le découvrir pour me familiariser avec l’agar-agar.

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francesca le 6 février 2007 à 11 h 02 min dit:

Bravo Bravo!
Comgratulation, this book looks very beautiful! I’ll buy certainly. I’ll need to learn french.

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Adèle le 6 février 2007 à 11 h 21 min dit:

Bravo, si grace à ça je n’arrive toujours pas à utiliser l’agar-agar…

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Elfe le 6 février 2007 à 11 h 25 min dit:

Félicitations Cléa!! C’est un très beau livre!!! J’ai hâte de le feuilleter!!

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Fred le 6 février 2007 à 11 h 39 min dit:

Bravo !!
En plus les photos sont magnifiques 😉 vous avez définitivement fait le bon choix 🙂

A+
Fred

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Liliy le 6 février 2007 à 11 h 41 min dit:

Toutes mes félicitations Clea! Il a l’air super joli, ton livre, et les recettes bien tentantes, comme tu nous y as habitués! 🙂 Je me réjouis de m’y plonger! Et je te souhaite beaucoup de plaisir inventif et de délectation pour la préparartion du suivant! 😉

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Laurence le 6 février 2007 à 11 h 46 min dit:

un véritable plaisir de voir se concrétiser des idées de blogs, merci
mi@mons toujours
Laurence

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Kitty le 6 février 2007 à 11 h 57 min dit:

Toutes mes félicitations Cléa, je comprends que tu sois toute excitée!

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Audrey le 6 février 2007 à 12 h 12 min dit:

Féliciation pour ton livre 🙂 il me tarde de le trouver, je n’ai pas encore testé de recettes à l’agar-agar. Et merci beaucoup pour ton message sur mon blog, ca fait plaisir.

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lili63 le 6 février 2007 à 12 h 13 min dit:

tres belle couv’ reposante .
Bravo !
J’ai hate de le lire et de faire .

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loukoum°°° le 6 février 2007 à 12 h 19 min dit:

Félicitation!
Ma dernière expériennce avec l’agar agar a été un fisco, j’attendais ton livre pour prendre les choses en mains!

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Ninnie le 6 février 2007 à 12 h 27 min dit:

Comme je suis heureuse pour toi! Nous ne nous sommes jamais vues et pourtant, je suis aujourd’hui toute émue. Un énorme défi que tu as relevé avec brio. Je le sais seulement en voyant la couverture et en lisant la description sur le site… Je devrai sois être très patiente d’ici juillet, pendant que j’en entendrai parler sur toute la blogosphère, ou m’organiser un autre petit échange outre-mer pour mettre la main dessus au plus vite! (Quelqu’un est partant? 😉 )
Mais aujourd’hui, c’est ta journée Clea! Félicitations!

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Valérieguidebleu le 6 février 2007 à 12 h 32 min dit:

Bravoooooooooo, ta photo est superbe, le sujet génial et le prix plus que raisonnable, je vais l acheter avec un grand plaisir.

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Clea le 6 février 2007 à 12 h 35 min dit:

Je te l’enverrai Ninnie, n’aie crainte 🙂

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zenny le 6 février 2007 à 12 h 58 min dit:

Félicitations pour ton tout premier livre (et j’èspère pour toi pas le dernier!) etant une fervante admiratrice de ton blog, je vais courrir acheter ce livre dés qu’il sera en librairie!

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vanessa le 6 février 2007 à 12 h 59 min dit:

j’ai hâte de le découvrir, bravo !

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Mitsuko le 6 février 2007 à 13 h 10 min dit:

Matchocolat Blanc aux framboises? En gelée, ça doit être un peu moins atomique qu’en cheesecake! Félicitations, en tout cas! Je ne manquerai pas de me me procurer!

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cecile le 6 février 2007 à 13 h 14 min dit:

Bravo, c’est grâce à ton blog que j’ai découvert l’agar agar, et j’adore. Sa capacité gélifiante me déconcerte parfois, alors je suis tout à fait preneuse de ton livre et de ses recettes…

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cammu le 6 février 2007 à 13 h 27 min dit:

Bravo Cléa!
Un livre que je vais surveiller de près en ligne ou à la librairie. à‡a m’intéresse beaucoup d’en apprendre d’avantage sur cette algue.

Je te souhaite un grand succès avec ton livre.
🙂

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auré le 6 février 2007 à 14 h 18 min dit:

Je te le redis, j’ai hâte de découvrir ce petit livre!!!!!
Petites question (ça y’est je commence même sans avoir encore le livre!)… st ce que l’agar agar se conserve bien? je l’achète en général en petits sachets car j’en utilise peu, mais si ma consommation devenait plus intense…..

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Pinky le 6 février 2007 à 14 h 46 min dit:

Félicitations pour le travail accompli, le sujet m’intéresse beaucoup. J’utilise régulièrement l’agar-agar mais plus dans des recettes sucrées que salées.
Hop hop hop, Je cours chez mon libraire le commander!

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Claire le 6 février 2007 à 15 h 09 min dit:

Je vais me le procurer par tous les moyens! Je suis comme toi une fan d’agar-agar, et bien curieuse d’en tester de nouvelles utilisations…

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littlecelt le 6 février 2007 à 15 h 28 min dit:

et à bientôt lol 🙂

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SabineL le 6 février 2007 à 15 h 50 min dit:

Quelle belle aventure ! Félicitations Cléa !

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Clea le 6 février 2007 à 16 h 04 min dit:

A pas prévu encore 😉

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Calamity le 6 février 2007 à 16 h 13 min dit:

C’est génial ! Bravo Cléa ! Je me réjouis de l’acheter… J’avais déjà adopté l’agar agar grâce à toi, ça va me faire plein d’idées en plus !

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Estelle le 6 février 2007 à 16 h 15 min dit:

Félicitations Clea, tu peux vraiment être fière de toi, d’autant que le sujet est vraiment original et qu’il ets difficile de trouver des recettes en la matière !

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chechia le 6 février 2007 à 16 h 48 min dit:

Aga-bravo-bravo, donc.

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Lutin le 6 février 2007 à 17 h 18 min dit:

Bravo Cléa!! Encore un qu’il va falloir que j’achète pour agrandir ma biobliothèque!! ehehe Bisous!

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aurelei90 le 6 février 2007 à 17 h 46 min dit:

j’ai acheté de l’agar agar grace à une de tes recettes
j’ai hate de DEVORER ton livre !

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littlecelt le 6 février 2007 à 18 h 13 min dit:

Des dédicaces ailleurs????
😉

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TartineGourmande le 6 février 2007 à 20 h 34 min dit:

Bravo Clea. C’est un vrai bonheur, et je suis bien heureuse d’en apprendre tout plein sur l’agar agar, que je connais peu. Tres belle photo aussi!

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cece80 le 6 février 2007 à 21 h 29 min dit:

Génial ! BRAVO Cléa ! J’ai hâte de le découvrir. Félicitations.

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Fabienne le 6 février 2007 à 21 h 42 min dit:

Félicitations, j’ai déjà préréservé !

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Marion le 6 février 2007 à 21 h 54 min dit:

Enfin un livre de cuisine différent! Je vais le précommander illico sur amazon, je suis sûre que je vais adorer.

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khala le 6 février 2007 à 22 h 11 min dit:

c’est bon , j’ai acheté mon agar-agar ! reste plus que ton bouquin ! j’suis prête !

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pascale le 6 février 2007 à 22 h 36 min dit:

Bravo Cléa, la couverture est magnifique et j’ai hâte de découvrir ton livre.

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Ninnie le 6 février 2007 à 22 h 44 min dit:

Recoucou! Je suis allée voir sur Amazon.fr. Si j’ai bien lu, il est possible de le commander du Canada et des à‰tats-Unis, entre autres pays! On peut donc t’encourager outre-mer. Je crois bien ne pas me tromper…

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Virginie le 6 février 2007 à 23 h 34 min dit:

Comment que je vais frimer auprès de ma libraire préférée en commandant le livre de ClEa… ma voisine de blog !… comme je l’ai fait pour les bouquins de Pascale, Esterelle ou Marie-Laure… du coup elle en commande plusieurs exemplaires et s’en garde généralement un pour elle !
Ma marchande bio ne prend plus de bouquins, vu qu’elle est voisine de ma libraire préférée… comme elle est bonne commerçante elle envoie ses clients à la librairie.
Je suis très contente pour toi.
L’agar-agar, je m’en sers depuis belles lurettes, mais je n’ai jamais osé me lancer dans une aventure plus risquée que la confiture ou une petite gelée de pomme 😉
Alors il me sera incontestablement utile !
Merci ClEa !

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LaCuillerEnBois le 7 février 2007 à 0 h 15 min dit:

J’ai justement l’ingrédient de base …
Manquait plus que les recettes ! Et les tiennes, je sais qu’on peut s’y fier !

:-)))

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Nettah le 7 février 2007 à 1 h 05 min dit:

Félicitation!

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Flonature le 7 février 2007 à 5 h 12 min dit:

C’est l’envol de la petite Clea ! Bravo !! Je suis tres impatiente de le recevoir !! Tu envisages une version japonaise et une version en anglais ou pas ?? 🙂 Je voudrais bien faire ta pub chez Whole Foods moi !! 🙂 J’espere que Satoriz a de nouveau un rayon d’agar-agar bien fourni parce qu’avec ton bouquin, ils vont etre tres vite en rupture de stock !! 😉 Le producteur d’agar-agar va devenir riche grace a toi 😉

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Claire emma le 7 février 2007 à 13 h 26 min dit:

Toutes mes félicitations Cléa! C’est un de tes rêves qui se réalise et ça, c’est fabuleux!

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frederique le 7 février 2007 à 13 h 57 min dit:

super ,félicitations pour ce doux livre ,la couverture déjà m’enchante et le contenu à l’air tout aussi fabuleux

je le commande !!

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steffy le 7 février 2007 à 14 h 03 min dit:

Félicitations Cléa!!!!! Rien que la couverture ça donne envie de l’acheter!!

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M-H le 7 février 2007 à 15 h 41 min dit:

Bon faut que je fasse pression pour en avoir au Québec…. Et sinon est-ce que tu fais des ventes toi aussi ? parce que je doutte que tu fasses beaucoup de profits si j’achete ton livre qui est passé par 15 intermédiaires pour arriver jusqu’ici….. et amazon j’y touche plus depuis qu’ils m’ont fait disparraitre une commande dans le cyberespace…..

Bonne journée
M-H

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LN le 7 février 2007 à 17 h 28 min dit:

Bravo !
J’ai hâte de découvrir ton livre et tous ses secrets pour bien cuisiner avec l’agar-agar, hmmm…

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lise le 7 février 2007 à 19 h 35 min dit:

ouah quelle nouvelle géniale!! je suis super contente pour toi, le livre a l’air génial (il faut que je me le fasse offrir)

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Cocotte le 7 février 2007 à 21 h 22 min dit:

est-il encore utile d’en ajouter un?? oui je crois que tu le mérites, alors: BRA-VO!!

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auntie jo le 7 février 2007 à 22 h 48 min dit:

bravo,
je m’appretais à mettre un lien vers ton blog, pour un billet qui parle de l’agar-agar, que j’ai découvert en partie grâce à toi, et je tombe sur ce billet! c’est trop drôle!

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Manoue le 8 février 2007 à 11 h 23 min dit:

Félicitations !
Je pense que les stocks de sachets d’agar-agar vont être en rupture chez tous les bios de France et de Navarre !!!
Je te dis mille bravos !
Un livre toute seule !
Quelle joie, quel grand bonheur cela doit etre…
Qu’il y en ait mille autres.. (ou un peu moins, si tu préfères…)

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nathalie_b le 8 février 2007 à 20 h 58 min dit:

Félicitations… et quelle expérience…

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Pincess le 8 février 2007 à 21 h 51 min dit:

Bravo, bravo !
J’avais adoré tes recettes à base d’agar agar sur ton blog, depuis j’en ai toujours en stock ! J’ai hâte de te lire ! Félicitations !

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Birgit le 9 février 2007 à 21 h 25 min dit:

Ce nom m’a intrigué pendant quelques temps et j’ai découvert la super puissance de ce produit sur ce blog, magnifique, je suis préssé de lire ce livre, je suis sur de son succés!! BRAVO !!

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deborahmia le 10 février 2007 à 0 h 12 min dit:

Je viens de tester ta crème matchocolat : super!
Ils on intérêt à l’avoir demain à la fnac, sinon je boude!!!!

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gabilou 74 le 10 février 2007 à 1 h 02 min dit:

jeudi en allant chez G.DETOU j’ai acheté des produits préconisé par MERCOTTE et ce soir je lui ai demandé que faire avec l’AGAR-AGAR, elle m’a parlé de ton livre qui sortait le 15.2.2007 et qui faisait déja un malheur; bravo et continue a nous allecher les papilles.bisous gabrielle.
P.S. JE VIENS DE LE COMMANDER CHEZ AMAZONE YOUPI!!!!

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Emilie25 le 10 février 2007 à 14 h 37 min dit:

Félicitations Cléa !!! je l’ai commandé hier sur amazon en même temps que celui de Laurence Salomon, j’ai vraiment hâte de les recevoir pour tester des recettes !!

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Clochette le 10 février 2007 à 17 h 08 min dit:

Juste bravo Cléa je suis très heureuse pour toi !!!

Je vais vite le commander celui là même si je ne suis pas Agar-Agar, en fait je n’en ai jamais utilisé lol !!!

Bisous

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Chambiers le 10 février 2007 à 18 h 40 min dit:

Bonjour Cléa,
Grâce à Mercotte qui en parle, j’ai commandé ton livre ce matin.
Bonne chance et bravo
Anne

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Leelooo le 10 février 2007 à 19 h 46 min dit:

Je suis allée exprès mardi chez satoriz, ils ne l’avaient pas les coquins ! grrr

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Tarzile le 10 février 2007 à 22 h 39 min dit:

Toutes mes félicitations. Et un immense succès.

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Maiko le 11 février 2007 à 15 h 14 min dit:

Congratulation, Clea!!!
I’m very happy for you.
Keep entertaining us…

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Olivia le 11 février 2007 à 17 h 39 min dit:

Clea,

Félicitations ! J’imagine que cela doit être une grande récompense que de voir enfin le fruit de son travail en librairie.

A bientôt,

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smarties le 11 février 2007 à 19 h 45 min dit:

ouahhh ,super !!! et si on veut une dédicace??? comment on fait ????
smarties.

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Clea le 12 février 2007 à 10 h 08 min dit:

Je pense que je ferai des petites séances de dédicaces dans les magasins bio de ma région (Rhône-Alpes), sinon je ne sais pas ! 🙂

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popica le 12 février 2007 à 13 h 41 min dit:

Toutes mes félicitations Cléa pour ton BB. Je vais m’empresser d’aller l’acheter car j’aime beaucoup ce que tu fais.

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Stephanie le 12 février 2007 à 23 h 00 min dit:

Bravo a toi !!! Tres franchement, j’ai juste envie de l’acheter pour la couverture !! C’est bien « japonisant » comme j’aime : j’aime les presentations soignees et pleines de classe et de beaute, ou tout est en harmonie ; un vrai regal pour les yeux ! Les recettes doivent etre excellentes, ca me donne trop envie ! MERCI A TOI !

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Sandra le 13 février 2007 à 11 h 26 min dit:

Félicitations Cléa ! Quelle fièrté ! Je vais aller le commander tout de suite !

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cammu le 15 février 2007 à 15 h 16 min dit:

Clea,
j’ai vérifié avec Raffin pour le Québec et le livre n’est pas encore disponible ici. Ils ne savent pas encore quand il le sera.
Je surveille ça de près.
🙂

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Clea le 15 février 2007 à 15 h 42 min dit:

Merci Cammu !!!

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ValerieCupillard le 15 février 2007 à 17 h 34 min dit:

Ton 1er livre est très attendu… Bravo Clea !

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celia le 17 février 2007 à 18 h 52 min dit:

bravo pour la sortie du livre. Je vais me l’acheter dans les prochains jours. Je suis à Paris donc je ne pense pas avoir de difficulté à le trouver, en regardant bien dans le rayon « santé », « diet » ect….comme tu l as souligné.

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lolie le 23 février 2007 à 8 h 44 min dit:

bon j’ai cherché hier à la Fnac, et chez Decitre… ils n’ont pas , c’est toujours en commande…
je t’ai fait de la pub, parce que les Nanas ne savaient pas ce qu’était l’Agar-agar ( elles m’ont regardée avec de gros yeux ronds quand j’ai prononcé le mot!!!) et que tu étais de par chez nous et que sur Internet tu « cartonnais »… elles ont dit qu’il fallait qu’elles en commandent plus alors… 😉
j’attends alors…

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Aurélie le 23 février 2007 à 19 h 37 min dit:

Ca y’est j’ai reçu ton livre aujourd’hui. Je te félicite il est vraiment très bien et surtout très appétissant. De plus, j’ai commandé en cliquant sur la photo de ce billet avant hier et il était dans ma boite ce matin, je suis enchantée de la rapidité de livraison.
En tout cas, je t’envoi toutes mes félicitations, j’espère que ton livre va faire fureur parce qu’il le mérite. Une fois encore, bravo.

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grignote le 26 février 2007 à 13 h 09 min dit:

Ca y est je viens de passer commende chez l’éditeur, mais maintenant je vais scruter la boite aux lettres jour après jour….
La présentation sur le site de Laplage est très bien faite. J’ai hate de tenir ton livre entre mes mains car depuis quelques années je traine mes préparations à l’agar-agar qui ne plaisent qu’à moi. L’été dernier je m’en suis aidée pour faire une confiture de sureau, dernièrement des panacotta et des mousses de fruits, mais ton expérience et ton savoir faire vont forcèment me rendre l’agar-agar indispensable.

Répondre ↓
grignote le 28 février 2007 à 19 h 37 min dit:

Mon dernier message est du 26 quand je passais commande et aujourd’hui le 28 je l’ai dans ma boite à lettre… Hyper rapide, Hyper compétente cette maison d’édition, hyper beau ton livre… bref… C’est Hyper et je hyper contente.

FELICITATIONS, c’est un très beau livre, je ne peux que conseiller. BRAVO !

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Lucy le 9 mars 2007 à 19 h 16 min dit:

ça me donne bien envie d’aller faire un tour en librairie ça….

Et ça m’aurait évité MON PLUS BEAU RATAGE…
http://nouvelleviedelucy.over-blog.com/article-5811283.html

Mais OUF…
Je me suis rattrapée !
http://nouvelleviedelucy.over-blog.com/article-5815534.html

En tout cas, bravo à toi.
Et bonne continuation.

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Clea le 11 mars 2007 à 7 h 17 min dit:

Les voici :

500 millilitres de coulis de tomates maison
1 cuillerée à café de purée dâ€™ail
2 grammes dâ€™agar-agar
2 étoiles de badiane
4 cuillerées à soupe de farine de riz
2 cuillerées à soupe de levure maltée
1 cuillerée à café de sel de sésame
2 cuillerées à soupe dâ€™huile dâ€™olive
2 grosses tomates séchées

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nolachocolat le 11 mars 2007 à 23 h 08 min dit:

Cette expression neerlandaise qui veut dire « ce que le fermier ne connait pas, il ne le mange pas… » resume bien ma stupide situation…
j’avais moult sachets dand mes placards..et je n’avais encore jamais ose l’utiliser.
Grace a toi c’est chose faite, je viens de mettre sur mon blog la photo de ma premiere creme chocolat-gingembre a l’agar agar. Certes, sa photo n’est pas aussi belle que la tienne, mais au point de vue gout elle m’a donnee entiere satisfaction.
Je viens donc de commander a faire livrer ton joli livre pour ma maman et pour des amies!
Merci !

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cyberange le 14 mars 2007 à 13 h 43 min dit:

Je viens de le commander sur amazon j’ai hate de le recevoir car je ne connaissais pas du tout l’agar agar et ça à l’air d’etre un produit génial ! reste à savoir ou acheter ça maintenant lol !

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clairel le 21 mars 2007 à 23 h 31 min dit:

A moi les essais culinaires en tout genre !
Bravo pour l’inventivité dont tu fait preuve ! (je ne sais plus le titre exact, mais la recette avec les pavés de betterave et fromage de chevre m’a totallement séduit !)
J’ai posté un billet où je donne les proportions de « ma » version de ta recette de mousse au chocolat… est-ce correct concernant les droits d’auteur, etc ?
Dans le cas contraire je les enleverai sans problème !

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cyberange le 29 mars 2007 à 21 h 49 min dit:

Ayé je l’ai reçu aujourd’hui !!! c’est un vrai plaisir pour les yeux ce livre ( avant d’etre un plaisir pour les papilles ! ) je le conseil vivement !

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Stillou le 6 avril 2007 à 11 h 42 min dit:

Hello !
Un petit retour sur les recettes testées après m’être jetée sur le bouquin dès sa sortie.
J’en ai essayé 4 en une semaine, autant dire que j’ai été prise d’un élan d’enthousiasme par le livre 😉
J’ai beaucoup aimé le gâteau fromager aux herbes, et vraiment adoré le fondant aux patates douces. Ce dernier a d’ailleurs fait l’hunanimité autour de moi.
Par contre, je suis restée relativement sceptique face au Rêve d’Orient et à la mousseline légère aux poireaux. Je les ai trouvés tout deux très écoeurants. Mais je retenterai bien la mousse de poireaux avec beaucoup plus de poireauxâ€¦
En tout cas, merci pour ce livre. Je me lèche déjà les babines à l’idées des prochaines recettes que je vais tester. 🙂

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Clea le 13 avril 2007 à 8 h 16 min dit:

MarieZZ : regarde, ils sont postés quelques commentaires plus haut !
Pour info, le livre vient d’être réimprimé sans erreurs 🙂

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Clo le 14 mai 2007 à 13 h 24 min dit:

chic alors si il est réimprimé 🙂
je viens de le commander chez ma libraire qui m’a dit qu’il était en attente ou quelque chose comme ça… épuisé mais peut-être réimprimé
alors je vais juste attendre un petit peu

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Clea le 27 mai 2007 à 9 h 19 min dit:

C’est Curlz MT dans les polices de Windows.

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mailys le 11 juillet 2007 à 21 h 48 min dit:

bouhhhhhh, je voulais profiter d’un petit tour chez cultura pour acheter ton livre mais la vendeude m’a annoncé une nouvelle mauvaise pour moi et bonne pour toi : rupture de stock !!! Alors mes félicitations pour vendre aussi bien ton livre (qui est en plus de ça, une preuve de qualité dont personne ne doute) et puis et bien, je n’ai qu’à prendre mon mal en patience jusqu’à son arrivée dans ma cuisine (mon paquet d’agar agar acheté tout spécialement devra attendre encore un peu dans le placard).
Alors encore félicitations !

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Clea le 12 juillet 2007 à 8 h 27 min dit:

Il sera à nouveau bientôt là 🙂

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erenu le 11 septembre 2007 à 7 h 13 min dit:

J’ai offert ton livre à ma maman, cusinière hors paire, si on aime la bonne vieille cuisine traditionnelle française…et, ho miracle!, elle a adoré et ne jure plus que par le kanten!! Elle en fait même manger à mon père, encore plus vieille france qu’elle.
Cela mérite toutes mes félicitations, tous mes remerciements, et surtout, chapeau bas pour tout ce travail, ici présenté! c’est une source inestimable en gastonomie, chacun en conviendra!

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mely le 28 septembre 2007 à 11 h 54 min dit:

hello claire,

CHAPO CHAPO CHAPO
j’ai acheté ton merveilleux petit livre sur le agar agar, une de mes amies libraire m’a conseillé ce produit pour remplacer la gélatine de mes préparations, et à l’occasion d’une signature à La cocotte (sa librairie), je suis tombée sur ton livre,
je m’apprête à allez fouiller les étales de mes commerçants préférés pour en trouver et tester dès aujourd’hui tes recettes

mely

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isis le 13 novembre 2007 à 17 h 18 min dit:

bonjour,j’ai acheté de la poudre d’agar-agar,un pot de 500gr,et le probléme c’est ce petit gout,que je n’arive pas à definir,(comme une odeur de chlore).alors si quelqun pouvait m’espliquer d’ou ça vient,ça serait sympa.merçi

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