Tarte honteuse aux cerises

31 mai 2007 | Catégorie: tartes

Vous me connaissez : je suis une vraie fan des produits bio, du naturel, voire même du 100% rustique (n’en déplaise à certains ). Et puis voilà qu’un jour, je découvre, au hasard d’une recette que j’ai quand même vraiment envie d’essayer, un produit industriel à souhait, gras et sucré, bref : tout le contraire de ce qui me botte au naturel (c’est le cas de le dire). J’ai nommé : le lait concentré sucré ! (clic pour voir l’horreur)

Eh oui, je le découvre seulement à mon âge (avancé), et c’est toute honteuse que je vous avoue qu’il m’arrive depuis quelques temps d’y penser, et que j’ai même acheté le dernier « Régal » uniquement parce qu’en couverture, un titre alléchant soufflait : « que faire avec une boîte de lait concentré sucré ? »... La honte absolue !!!!

Tout ça, c’est entièrement la faute aux bloggeuses, à celles qui ont publié des recettes de key lime pie au lait concentré sucré, tout ça pour me faire craquer ! Eh oui, parce que la seule chose qui pouvait me faire succomber à ce machin industriel, c’était bien une tarte au citron… Crémeuse, voluptueuse, tendre et fondante… Hein ? Oui bon, j’arrête

Du coup, voilà -t’y pas que je m’en suis servie pour écouler mes cerises. Et malheureusement pour moi, pour ma bio-philosophie et ma pauvre conscience, c’était super bon (trop sucré pour moi, mais pas forcément pour les autres). Alors voilà , pour la vôtre de conscience, une saine excuse toute prête : si vous avez, dans votre placard, une boîte de lait concentré dont vous voulez vous débarrasser avant de vivre enfin, c’est promis, à partir de tout de suite après, une vie saine et sans industri-bouffe, j’ai trouvé la recette qu’il vous faut !

Allez ouste, le lait concentré sucré, et qu’on ne te revoie plus !!!

Tarte aux cerises et au lait concentré sucré

Pour 8 personnes

1 pâte à tarte (150g de farine T65, 4 cà s d’huile d’olive, 1 cà s de sucre, un peu d’eau)
1 boîte de lait concentré sucré (397g)
1 oeuf
10cl de jus de citron
Plein de cerises

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, et foncer le moule. Laver les cerises. Dans un bol, mélanger le lait concentré sucré avec l’oeuf et le jus de citron. Verser ce mélange sur le fond de tarte et garnir avec les cerises. Enfourner à 180°C pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

PS : Parce que chez Clea non plus, on ne dénoyaute pas !

71 commentaires pour “Tarte honteuse aux cerises”

Miss Cookliquot, le 31 mai, 2007 à 7:42 dit:

Je me « concentre » pour te dire que jamais au grand jamais je n’aurais de « lait » de ce genre dans mes placards…alors je vais simplement admirer la photo, ça me suffira largement;o)

Très bonne journée !

Elo
Provence, le 31 mai, 2007 à 7:45 dit:

Bien tentée en version sans gluten au petit déjeuner.
Cilou, le 31 mai, 2007 à 7:58 dit:

Tiens donc !

je n’ai jamais mangé de lait concentré o_O

je vais me convertir le plus rapidement possible…

Sinon, en moins honteux, on trouve le clafouti !
gredine, le 31 mai, 2007 à 8:10 dit:

Je ne suis pas très lait concentré non plus, en général, mais je cherche des idées pour mes cerises. Alors, vite, une petite boi-boîte pour essayer. Bonne journée
matilicious, le 31 mai, 2007 à 8:26 dit:

Pas de remords ! Elle a l’air succulente…
Lisanka, le 31 mai, 2007 à 8:26 dit:

Haha, tu es comme moi. Non seulement je ne dénoyaute pas mais en plus le lait concentré sucré est devenu ma nouvelle tocquade. Je ne regarde même plus de quoi il est composé, de peur d’avoir une attaque. Je ferme les yeux quand j’en mets dans mes flans!
Donc je peux bien faire ta recette de clafoutis
littlecelt, le 31 mai, 2007 à 8:28 dit:

7h00 ouh ça fait tôt pour poster !
Edith, le 31 mai, 2007 à 8:29 dit:

Moi je veux bien avoir honte comme ça, il faut que je trouve ma boite de lait, viteeeeeeeee
Bises
auré, le 31 mai, 2007 à 8:36 dit:

Quoi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Tu as donc des failles?!

J’ai acheté pour la première fois du lait concentré en boîte la semaine dernière!!!!!!! Et pas encore testé! C’est peut être moins violent que la crème fleurette tout de même non?
Géniale cette tarte, à tester d’urgence!
tablissimo, le 31 mai, 2007 à 8:37 dit:

ma maman dit toujours : un moment de honte est si vite passé

Vivement que mes cerises soient mûres !
mayacook, le 31 mai, 2007 à 8:40 dit:

Mais c’est qu’elle est honteusement tentante cette tarte!!!! J’ai utilisé une fois le lait concentré sucré (je j’adoré étant petite) mais le résultat était trop sucré….du coup je prend du lait concentré non sucré et dose le sucre moi-même
marie, le 31 mai, 2007 à 8:41 dit:

c’est super le lait concentré sucré. C’est un produit manufacturé génial. pour le trek, le camping, les coups de pompe mais je ne l’utilise jamais à paris car c’est une bombe de calories dans le frigo ! mais j’aime bien ton idée de tarte toute simple avec des cerises.
Clea, le 31 mai, 2007 à 8:47 dit:

Si vous saviez comme j’ai honte
Rosa, le 31 mai, 2007 à 8:56 dit:

Le lait concentré est trop bon! Et ta tarte est merveilleusement belle, alors n’aies pas honte ;-P…
Clea, le 31 mai, 2007 à 9:02 dit:

Oh oui, tout plein : tous les fruits un peu acides comme la rhubarbe et les fruits rouges ! Vu tout le sucre qu’il y a dans le lait concentré sucré, ça compense l’acidité
$ha, le 31 mai, 2007 à 9:02 dit:

Avant, je ne comprenais pas pourquoi ma mère adorais ça! Le truc à tester avec le lait concentré, c’est d’en faire un caramel au lait!
J’ai déjà essayé en flan, ça a donné un résultat extra, alors ta tarte, elle ne peut être que succulente!
Labyrinthe, le 31 mai, 2007 à 9:12 dit:

Quand j’étais petite ma grand mère l’achetait en tube et je l’aspirais direct (tout comme le concentré de tomate) mais bon je m’en suis sortie aujourd’hui
Déborahmia, le 31 mai, 2007 à 9:18 dit:

J’adorais ça petite, mais n’en mange plus à cause de la composition. Enfin, plus beaucoup, car j’en ai acheté un tube il y a quelques temps :p
Je pourrais tester donc!
...Hélène..., le 31 mai, 2007 à 9:34 dit:

oh bah alors là tu me donnes envie d’essayer ton petit péché… tentatrice va!!
Anso, le 31 mai, 2007 à 9:40 dit:

Plaie de gourmandise n’est pas mortelle, et pêché de lait concentré sucré avoué est à moitié pardonné … donc tout va bien !!
Bravo pour ton blog que je ne me lasse pas de consulter.
A bientôt
Anso
emilie, le 31 mai, 2007 à 9:59 dit:

moi non plus je n’utilise pas de lait concentré , mais là , tu me donnes envie … je garde ta recette et allez , exception, je ferais un essai…
Anaik, le 31 mai, 2007 à 10:00 dit:

C’est de l’inavouable façon Clea, et c’est comme d’habitude super appétissant
Liliy, le 31 mai, 2007 à 11:07 dit:

Effectivement, elle a l’air vraiment très bonne! On peut bien se permettre une petite exception de temps en temps, non? On ne trouve pas de lait concentré sucré bio?
Ellie, le 31 mai, 2007 à 11:10 dit:

Honte sur moi, il va me falloir offrir une offrance au dieu de la tarte au citron, car je la fais avec ce produit tout à fait dé-tes-ta-ble surtout, ne dis pas que c’ est moi qui ai mis ta recette de côté !!
Eglantine, le 31 mai, 2007 à 11:38 dit:

Pourquoi une cochonnerie, c’est très bon le lait concentré qu’il soit sucré ou non ! on fait des tas de bonnes choses avec !
SabineL, le 31 mai, 2007 à 11:58 dit:

Je devrais avoir honte alors car… J’ADORE le lait concentré sucré…
Ninnie, le 31 mai, 2007 à 12:12 dit:

Moi, ça me plaît bien cette variété, aussi sucré et grasse qu’elle puisse être. Elle démontre bien qu’il est très sain pour l’esprit de transgresser certaines de nos règles et principes.
Et puis, c’est assez comique: j’observe la boîte de lait concentré sucré depuis quelque temps aussi… !
lili violette, le 31 mai, 2007 à 12:14 dit:

alors moi je mange plein de trucs honteux, mais j’avoue que le lait concentré sucré ne m’a jamais attirée, même dans le flan à la noix de coco de ma mère… mais si tu veux essayer plein d’autres aliments écoeurants et inavouables, je peux te tuyauter!
plume, le 31 mai, 2007 à 13:02 dit:

Si tu veux te refaire (une tarte), j’ai publié une recette inspirée de la key lime pie, sans lait, sans oeufs, sans sucre rafiné et sans reproche!
Moi j’adorais le lait concentré sucré directement au tube, mais c’est de l’histoire ancienne…
kidney, le 31 mai, 2007 à 13:14 dit:

T’as pas honte. LE lait concentré sucré c’est mal lol. Moi, je l’utilise juste pour faire de la confiture de lait, c’est une tuerie. Ta tarte aussi a l’air d’être une tuerie!
perrine9, le 31 mai, 2007 à 13:33 dit:

Meuh non, y’a pas de quoi avoir honte, le erreurs ça arrive à tous le monde !! pour preuve, j’en mangerai bine une part !
Camille, le 31 mai, 2007 à 13:47 dit:

Je n’aurai aucun remord à croquer dedans hihi !
M-H, le 31 mai, 2007 à 14:52 dit:

moi aussi je fais des excès par moments.. dernier truc c’était les abricots fourrés à la pate d’amande (un clic et vous pourez voir !)

Bien sur jai pas fait la pate et puis bon , tiens, pourquoi pas, une fois !

Moi je dis toujours, si on est trop sage, le jour où on tombe dans la marmitte au sucre pas bio, on va s’y noyer ! alors il faut continuer à ‘’s’imuniser » et en prendre un peu de temps en temps….

Une fois par année tu devrais t’en sortir et ne pas trop ressentirs d’effets néfastes,

Je vais ptet même pousser l’audace jusqu’à acheter une boite pour faire la dite tarte hihihih

M-H
Rosebud, le 31 mai, 2007 à 15:07 dit:

Ca à l’air vraiment très bon mais je dis non au lait concentré !
missregal, le 31 mai, 2007 à 16:47 dit:

pfff je rigole mais y’a pas de honte à avoir ma belle!!! En tout cas il me titille la bouche rien qu’à le voir!!
Joli blog….bises Angie
Requia, le 31 mai, 2007 à 20:39 dit:

Ouuuuuuuuuuh du lait concentré sucré !!!!!
Plus sérieusement ça valait le coup que tu succombes, rien que pour avoir cette tarte (et les cerises avec les noyaux !).
Bises.
lory, le 31 mai, 2007 à 20:52 dit:

J’ai un doux souvenir du lait condensé, quand j’étais petite et on allait à la montagne avec ma famille, ma mère achetait ce lait pour le café.Je me rappelle mon père qui m’en donnait toujours une petite cuillerée.
un joli gâteau!
couramiotte, le 31 mai, 2007 à 21:51 dit:

je gouterais volontier
Manoueeeeeeeeuh, le 31 mai, 2007 à 21:54 dit:

MAis bon, ça m’a passé…
Hier nous avons fait goûter la première cerise à Clément il a adoré..
Nous aussi…
J’en ai acheté trop peu pour refaire ta recette,
mais ta photo est à tomber
valerie, le 1 juin, 2007 à 1:37 dit:

Et bien Claire, je viens de mettre ta tarte dans le four et elle nous accompagnera demain midi quand mes amies japonaises seront là . J’organise à la maison un « cours » facile de cuisine française.
C’est vrai qu’en ouvrant la boite, un berk, m’est sortie de la bouche, mais en goûtant le mélange c’était déjà mieux. Et puis, je te fais confiance sur le bon goût !!
...Hélène..., le 1 juin, 2007 à 10:30 dit:

coucou Cléa…

vas tu à Aurillac debut juillet pour les européennes du gout??? moi je pense bien y aller… gros bisous
Clea, le 1 juin, 2007 à 11:07 dit:

Pas moi !
Chris, le 1 juin, 2007 à 11:26 dit:

Superbe et très tentante cette tarte aux cerises! Je ne suis pourtant pas fan de lait concentré sucré, à mon goût trop sucré, mais quel moelleux!
Guillemette, le 1 juin, 2007 à 11:43 dit:

hi hi desolee d’avoir participe a ce derapage ^^
bon en meme temps les derapages de ce genre, je trouve ca completement necessaire pour eviter de devenir trop rigide sur un mode alimentaire particulier ;o)
Mitsuko, le 1 juin, 2007 à 16:08 dit:

Je crois que tu peux le préparer toi-même… Alors, je pense lait de riz et sucre non raffiné… Bon, ok, non, j’arrête!
Lilie, le 1 juin, 2007 à 16:29 dit:

C’est bon, la honte =D
Mitsuko, le 1 juin, 2007 à 18:00 dit:

Dis, j’ai vérifié, on peut en faire avec du lait de soja!
honshuku, le 1 juin, 2007 à 18:27 dit:

je viens de regarder ma boite de lait concentré qui déprime de solitude dans le placard; je l’avais acheté aussi à cause des blogs et pan! vla que ca me revient dans le nez ; ca va , la date d’expiration arrive en 12/2008, j’ai encore un peu le temps.C’est marrant , des fois j’y pense à cette boite , avec des crispations…
Dame de Lotus, le 1 juin, 2007 à 20:31 dit:

moi je trouve ta tarte super et y a pas de quoi être honteuse… En plus je dois avouer que j’adore le lait concentré (depuis longtemps ma mère cuisine avec…)
PHILO, le 1 juin, 2007 à 22:41 dit:

Moiiii j’aime bien le lait concentré sucré !
oum koulthoum 14, le 1 juin, 2007 à 22:43 dit:

ca doit etre délicieux, bien fondant
Clea, le 2 juin, 2007 à 7:30 dit:

Mille mercis pour cette tranche de vie !!! Il en a de la personnalité ce petit bonhomme )
Ganesha, le 2 juin, 2007 à 11:03 dit:

Et moi non plus je ne dénoyote pas ! Ta tarte est superbe ! J’en prendrais bien une part, mais je suis sur que tout à disparu dès la sortie du four !!!
...Hélène..., le 2 juin, 2007 à 11:24 dit:

hello Cléa…

Petite invit sur mon blog, ça me ferait plaisir que tu répondes…

bisous et bon week end
$ha, le 2 juin, 2007 à 12:41 dit:

Ah ben voilà , j’ai succombé, j’en ai acheté!
Clea, le 2 juin, 2007 à 17:33 dit:

Ne jamais utiliser de paillettes Elles sont pénibles à faire marcher !! Il faut les laisser tremper dans de l’eau, les essorer, puis les cuire plusieurs minutes au lieu de qq secondes.
Béré, le 2 juin, 2007 à 19:31 dit:

Ca c’est du gourmand… me donne bien envi ta tarte )
Cocotounette, le 3 juin, 2007 à 0:29 dit:

Trotrop bien!!!Mais naaaaan ya pas de quoi être honteuse faut bien transgresser les règles de la diététique de temps en temps !!!
Cathy, le 3 juin, 2007 à 8:21 dit:

elle me fait super envie moi cette tarte honteuse !
Catherine, le 3 juin, 2007 à 9:12 dit:

C’est que tu avoues… Eh oui, on a toutes nos petits péchés… Qu’est-ce que je pourrais bien t’avouer, en échange? Ah oui, j’ai acheté de l’ail frais en provenance d’Egypte,l’autre jour. Ben oui, malgré le kérosène utilisé… Tant pis, j’avais trop envie.
eva, le 3 juin, 2007 à 12:56 dit:

Rien d’inavouable … Moi, je l’aime aussi à même le berlingot, le lait concentré !
J’ai très envie d’essayer cette tarte!
Catherine, le 3 juin, 2007 à 14:52 dit:

Il est vrai qu’entre agar agar et lait concentré sucré… la route est longue… mais il n’y a jamais de mal à se faire du bien de temps à autres, même avec des produits « honteux »! et vu la photo de cette tarte au citron, je vais de ce pas voir si je n’ai pas une petite boite qui traîne dans les placards!!!
Clea, le 4 juin, 2007 à 8:33 dit:

Isèle, tu peux en effet les mettre dans la confiture. Laisse-les tremper 10 minutes dans l’eau avant et essore bien.
Viriginie, le 4 juin, 2007 à 11:50 dit:

Là ! Je veux bien avoir honte d’utiliser cette horreur ;o)
A mon âge avancé (hihi!) la honte n’a plus le même impact !
Je suis CoNtRe le DéNoYaUtAgE des CeRiSeS !
suiksuik, le 5 juin, 2007 à 14:18 dit:

Hi hi , moi aussi j’essaye de faire attention aux produits et puis paf on se laisse convaincre par un truc industriel, cela prouve que nous savons garder une ouverture d’esprit à partir du moment où nos papilles sont comblées
Tit', le 5 juin, 2007 à 17:37 dit:

Hihi ! Tu peux bien avoir honte, en effet, honte de nous mettre tant l’eau à la bouche !
choumie, le 5 juin, 2007 à 21:01 dit:

Je me mets au bio tout de suite !!! Ta photo est splendide….
Flonature, le 7 juin, 2007 à 16:52 dit:

Tiens, un ingrédient bien gras et bien sucré !! Je devrais pouvoir trouver ça aux USA, non ?? Parce que la crème liquide au soja ou aux céréales, j’ai toujours pas trouvé par contre… Jamais vu un yahourt au soja ici… On est en manque de Sojasun a la cerise nous !!! HELP !!
Kinoui, le 9 juin, 2007 à 13:27 dit:

Alors là , je suis en train de pester contre cette vilaine angine qui me fait mal à la gorge alors que je salive comme une dingue devant tes superbes photos ! J’ai trop envie d’essayer ! Vives les craquages et la culpabilité !

Bises

Kinoui
Mary, le 13 juin, 2007 à 16:25 dit:

Quelle honte !! … Mais quel bonheur… Nan ? Pour mes yeux oui en tout cas, vivement pour mon palais !
Francesca, le 15 juin, 2007 à 13:37 dit:

Hi Claire, I made your cake
http://www.francescav.com/2007/06/crostata-ciliegie/

thanks for the recipe!