Ajo blanco

Classée dans soupes

40 commentaires

  1. quelle coïncidence! depuis une semaine, je fouille et je teste pour faire un ajo blanco tout cru (c’est-à-dire sans pain). Celui-ci a l’air délicieux, je continue mes essais et je continue de vous lire.
    Julie

    –> Peut-être avec du blé germé ??

  2. Oh ces pêches rôties au miel ont l’air délicieuses ! C’est le genre de recettes que je trouve superbe chez les autres mais que je ne fais jamais … Il va falloir que ça change et ça tombe parfaitement parce que j’

  3. Hummm… il y en a d’autres qui puisent dans l’inspiration dans le « Cuisine by… » !
    D’ailleurs merci à toi, si tu n’en avais pas parlé ici je ne l’aurais jamais découvert ce magazine !b

  4. Bon, j’avoue, je t’ai suivie sur l’ajo blanco jusqu’au mot fatidique… « calorique ». Là, j’ai décroché, honte à moi… :p Mais je dis triple oui aux pêches, que je vais m’empresser de faire d’ici demain, merci cléa!!

  5. Dans la recette de Papilles pour la fougasse, la cuiller d’huile d’olive fait elle partie des ingrédients de la pâte ou ne sert-elle quà la fin ?
    Très bonnes vacances!

    –> J’avoue que je ne me suis pas posé de question, je l’ai mise dans la pâte !

  6. J’ai réalisé le dessert avec des nectarines et du miel de sapin. C’était délicieux !
    Très bonne idée que cette petite recette vite faite !

  7. Des pêches et des nectarines sont passées dans mes mains ce matin. Leur aspect m’a découragée, elles étaient durs et donc pas sucrées ni mûres.
    Maintenant je regrette de ne pas en avoir acheté. Je pouvais très bien les passer au miel. Voilà pourquoi j’aime visiter les blogs/cuisine, ils offrent plein d’idées.
    Merci Cléa.

  8. Hum miam ! Ça m’a tout l’air délicieux tout ça !!! Dans 2 semaine, je serai de retour en France, je vais avoir un tas de succulentes recettes à rattraper !…
    Merci pour ces idées fraiches !

  9. dommage que nous n’avons pas de tes nouvelles régulièrement, peut-être es-tu partie pour une contrée lointaine ! loin de tout ordinateur, histoire de sortir du contexte habituel. Donc j’attends impatiemment les petites recettes avec en prime un peu de lecture car c’est ça qui est exaltant c’est le cheminement de ton idée, tous les menus détails que tu nous racontes, on reste absorber par la recette certes mais aussi par tout ce qui l’environne, le décor est tout aussi important que les ingrédients. alors raconte-nous encore tes aventures quotidiennes qui font du bien au moral saison après saison. Reviens-nous vite ! c’est un peu comme une B.D, je suis préssée de te retrouver pour d’autres petites histoires je sais c’est peu, seulement quelques lignes mais agrémentées d’une recette et c’est là toute la magie…

    –> Merci Florence 😉 Je reviens bientôt !!

  10. Je viens de recevoir un mail de badiane : je bloque donc le 4 octobre ! Je vais bien finir par y arriver… Je pourrais débuter mes kdo de Noël en avance avec ça !

  11. mmmmmmm 🙂 les pêches et les amandes sont faites pour vivre ensemble, je viens d’en déguster ce soir. Merci Clea de nous rappeler que les fruits peuvent être mangés chauds, personnellement je les mange le plus souvent nature, mais chauds, poêlés ou rotis, ils sont ainsi plus digestes.

    biz

  12. si tu veux alleger ton ajo blanco, dans le resto ou je bossais en andalousie, on y ajoutait de la granny smith. et puis avec une touche de sorbet en garniture, ca le fait!

  13. Bonjour,
    Juste une question concernant la recette de l’ajo blanco : j’adooooore, mais je souhaiterais savoir s’il y a une raison à ne pas remplacer les amandes par de la purée d’amandes (plus simple, car déjà broyées) ?
    Merci d’avance !!

    –> La consistance est assez différente, mais pourquoi ne pas essayer !

  14. Bonsoir,
    est ce que vous pourriez publier la recette du tian de légumes ?
    Merci

    –> C’est vraiment tout simple, il suffit de couper aubergines, courgettes et tomates en fines rondelles que l’on intercale dans un plat à gratin. Ensuite on nappe d’huile d’olive, on ajoute sel et herbes de Provence, et on enfourne jusqu’à ce que les légumes soient tendres (45 mn environ à 175 °C).

  15. Un grand merci pour toutes ces apétissantes recettes, j’en ai repéré un certain nombre à essayer !
    En Andalousie, l’ajo blanco est aussi servi avec des grains de raisin blanc frais.

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