Et pour finir : on retrouve les amandes blanches, avec des pêches et du miel de châtaigniers… Miam !

Pêches rôties au miel et aux amandes

Pour 4 personnes

3 belles pêches blanches
Miel de châtaignier
Amandes émondées
Feuilles de menthe séchée

Peler les pêches et disposer dans un plat à gratin. Napper légèrement de miel. Parsemer d’amandes et de menthe émiettée. Enfourner pour 15 mn à 180°C.