Un dimanche soir, il y a plus d’un an et demi de cela – je m’en souviens comme si c’était hier – j’ai reçu un message de Myriam Gauthier-Moreau, photographe culinaire dont il a déjà été question plusieurs fois sur ces pages. Myriam et moi ne nous connaissions pas encore « en vrai », mais elle avait déjà travaillé sur mon livre Agar-agar et j’étais déjà convaincue par son travail. Je savais aussi que nous avions le même âge, que nous partagions la même passion pour la cuisine bio, et que nous habitions à deux pas l’une de l’autre…. Ce que je ne savais pas, en revanche, c’est que Myriam avait en tête un très beau projet d’album pour enfants, avec des recettes de cuisine illustrées par de drôles de petits personnages en tissu et en papier mâché. Alors, quand elle m’a proposé de lui inventer les recettes qui allaient avec, ce fameux dimanche soir de janvier, comment vouliez-vous que je dise autre chose que oui, oui et trois fois oui…? 
Aussitôt dit, aussitôt fait : je me suis mise au travail, des étoiles plein la tête. Pas facile d’inventer des recettes faciles à réaliser par des enfants et qui soient à la fois bonnes au goût et à la santé. L’objectif était de leur montrer que l’on peut cuisiner les fruits et légumes de saison ainsi que les produits bio tout en s’amusant, avec un résultat original et des combinaisons parfois étonnantes (j’ai encore le goût d’un gâteau betterave cacao sur la langue en écrivant ça !).
L’accent devait être mis sur les différentes saveurs (sucré, salé, amer, acide) et sur les produits bruts (pas de bonbons, colorants et compagnie que l’on retrouve trop souvent dans les livres de cuisine pour enfants) afin de faciliter un apprentissage du goût. Des recettes pour toutes les saisons, pour tous les moments de la journée, des doubles pages pour s’approprier des savoirs-faire (faire son pain, faire germer ses graines, faire ses pâtes à tartiner maison…). C’est ainsi qu’est né P’tit Chef Bio, maturé dans ma tête pendant de longs mois, et chouchouté par les mains de fée de Myriam qui confectionnait pendant ce temps, en secret, ses petits personnages et tout leur univers de contes et de couleurs en matières naturelles.
Et tandis que j’inventais ces recettes pour les petits, j’ai donné la vie à ma petite demoiselle à moi, à laquelle je dédie ce livre aujourd’hui…
P’tit Chef Bio, c’est un à la fois un livre de cuisine et un album pour enfants. 20 recettes sucrées et salées classées par thèmes (entrées, apéros, desserts, piques-niques, fêtes…) et des doubles-pages pour maîtriser certains savoirs-faire. Les ingrédients mis en valeur sont naturels et de saison. Pas de smarties, mais des fruits, des fleurs, des graines… Les jeunes lecteurs sont guidés par quatre personnages qui leur montrent pas à pas comment réaliser les recettes. Recettes qui pourront d’ailleurs aussi bien plaire aux grands lecteurs, qui aiment tremper leur petite cuillère dans des recettes saines et régressives à la fois !
Il sort mercredi aux éditions La Plage. Clic pour lire le sommaire et consulter des extraits sur le site de l’éditeur.
Un extrait ici
A Myriam : encore merci d’avoir partagé ce secret avec moi et de m’avoir fait vivre cette très belle aventure en ta compagnie. Bravo pour ton talent, et longue vie à Zoé, Léon, Max et Lili !
il a l’air super beau ce livre !!! félicitations !
Tiens je parle de ton livre : http://lesdelicesdejulie.hautetfort.com/archive/2009/10/06/je-veux-un-enfant-pour-lui-offrir-le-nouveau-livre-de-clea.html
Vite je le veux!!
Merci pour votre beau site Clea, j’y pioche plein d’idées et de recettes.
Pour Anne’ C – allez voir sur « Cuisine et Voyage » de Valérie, elle a un bébé pour qui elle conconcte des recettes étonnantes toutes bio, vous y trouverez votre bonheur
Félicitation pour ce superbe livre! C’est important d’amener très tôt les enfants vers la bonne cuisine et le bien-manger, et quoi de plus efficace que de leur faire mettre la main à la pâte?
ce livre, à n’en pas douter, a été pensé avec tout l’amour d’une future maman!
bonjour Cléa, je vous suis à travers vos livres, vos recettes mais sans jamais me manifester. Là, impossible de me taire : un livre de cuisine destiné aux enfants, je suis toujours intéressée. Il y a souvent de belles surprises et parfois de petites déceptions (certains livres ne sont pas si proches que ça de l’univers enfantin) mais là, quelle poésie, et quelle douceur se dégagent des pages de votre livre, un vrai trésor ! Je le commande maintenant. Bravo et merci pour ce petit bijou fait un beaucoup d’amour. Je vous souhaite un grand bonheur en famille. Et très bientôt, je me permettrai de proposer une de vos recettes avec bien sûr la référence à votre livre !
Bravo encore. Beau projet!
Pour la première fois de ma vie, je vais passer quelques jours à Grenoble pour mon travail… Par hasard pas de dédicaces de prévues la semaine prochaine dans ta ville? Ca serait vraiment une belle occasion de te rencontrer…
–> Merci Laura !
Je ne suis d’ailleurs pas à Grenoble en ce moment… Dommage !
Non, pas de dédicaces prévues
Merci pour vos réponses concernant les p’tits dejs des bébés. Je vais prendre le temps de faire des recherches, aller voir les sites, voir comment je pourrais utiliser les farines précuites, car en dehors de la crème de riz dans la purée de courgettes, je n’y connais rien !
Bonne journée à toutes,
Bonjour,
j’ai fait la recette du gateau à la betterave qui était dans le sat’info. mais ma cuisson a complètement raté, le gateau est tout lisse à l’intérieur comme de la cire, ma grand-mère dit qu’il « a ciré », je ne sais pas si tu connais cette expression.
A ton avis d’où ca peut venir?
c’est dommage car le goût a l’air très bon
merci par avance pour ta réponse.
–> Non je ne vois pas ! Désolée…
Mais Myriam a trouvé la réponse :
« En fait, je connais ce phénomène de gâteau qui « cire » : cela peut être lié à l’utilisation d’un ingrédient trop froid (ainsi, du lait glacé du frigo peut faire « cirer » un clafoutis…) ou encore à une température insuffisante du four (il faut savoir qu’un four ménager peut parfois être un peu « mou » en température. Je sais que sur mon ancien four, pour avoir 180° effectifs, je devais positionner le bouton sur 210°) »
La petite beauté est arrivée hier, ma fille de 8 ans n’avait qu’une envie, c’était essayer une recette. Les petits muffins à la fraise sont prévus pour ce week-end, vivement samedi…
Merci encore pour ce travail
Ahhh, j’attendais ton livre avec impatience et voilà…il est arrivé et il est super!!!! En tant que libraire du rayon cuisine-pratique d’une librairie parisienne, j’en parlais déjà à mes clientes et je suis ravie de l’avoir déjà vendu et il est chez moi aussi
naturellement!!!
L’idée des petits personnages est très mignonne et très parlante pour les enfants.
Encore felicitation et à bientôt pour te donner des nouvelles sur mes défis culinaires grace à toi!
Quelle superbe idée j’ai trouvé comment redonner goût à mon fils, il ne veut plus manger, si je me mets à le faire participer à la cuisine peut-être ça marchera; faut vite que je me le procure.
C’est absolument ravissant ! Adorable, bravo à toutes les deux !
Ce soir on a testé le potimarron mystère: trop trop bon!! Les enfants de 30 de la maison ont bien apprécié…
Ayé, il est commandé !
coucou!!
j’ai eu l’occasion de feuilleter ton livre chez Sat***, il est vraiment magnifique, bravo!!
j’ai decouvert à cette occasion que ta fille portait le même prénom que la mienne, orthographié différemment… Très joli choix donc!!
bises!
Merci pour ce très chouette livre qui m’a permis de faire un très chouette gâteau d’anniversaire pour mon tout p’tit chef. J’en ai donc profité pour faire un p’tit article sans prétention (http://crevettefabrique.canalblog.com/archives/2010/03/27/17383913.html) sur mon p’tit blog parce que c’est un p’tit livre trop chouette pour qu’on le garde rien que pour nous. Merci !