Chocolats fourrés au « beurre » de graines de courge et noix de cajou

16 commentaires

  1. Ces petits chocolats fourrés me font envie. J’aime cette idée de « beurre » de courge/cajou. Joyeuses fêtes de Pâques ! Liloue

  2. Géniale, cette recette ! Je l’ai réalisée hier, et mes petits chocolats sont magnifiques et super bons : ils ont l’air de sortir de chez le chocolatier, je ne dis pas ça pour crâner 🙂
    Merci Cléa, pour ce beau partage, parmi tant d’autres 🙂

  3. Bonjour,
    Merci beaucoup pour cette recette très appétissante!
    Elle tombe à pic pour accompagner mon assiette de dessert aux fruits pour Pâques.
    Merci!!!
    Géraldine

  4. une tuerie… j’en ai fait 2 séries cet après-midi (vanille-cardamome et zeste citron vert) , c’est difficile de résister pour ne pas (trop) piocher dedans d’ici demain!! 😉
    Merci pour cette recette Cléa!

  5. Géniale, cette recette : je l’ai faite vendredi et franchement, mes petits chocolats sont une vraie réussite ; merci Cléa pour ce beau partage, parmi tant d’autres 🙂

  6. hum ces chocolats font très envie, à faire très prochainement, la variante citron me tente bien est-ce que tu ajoutes seulement des zestes ou y a t’il autre chose? merci

    –> Je n’ai finalement pas testé, mais je pensais à des écorces de citron confites mixées avec des noix de cajou…

  7. Réalisé cet après-midi, il est 20h et la boite est déjà vide!!! Vraiment délicieux et très simple à réaliser. Recette parfaite! Je n’ai mis que 100g de chocolat, cela m’a suffit. Un grand merci…

  8. Après avoir acheté un pot d huile de coco exprès (en promo à l épicerie bio pile au bon moment, sûrement un signe ;-)), j ai fait la recette en début de semaine… Et vient d en refaire vu qu il me restait de tout tellement c est trop bon ! Ce petit souvenir de bounty mais en bien plus subtil grâce aux graines et épices (j ai mis vanille en poudre et cardamome, à défaut de chai), le tout enrobé de chocolat valhrona que je prends en vrac chez le pâtissier… Résultat: Une vraie pépite ! 🙂
    Merci pour cette superbe idée (encore une !)

  9. Bonjour Cléa,
    Et merci infiniment pour toutes tes recettes fabuleuses !!
    Je vais tester ces divins chocolats, et je voulais en profiter pour en faire des variantes. Question : l’huile de coco est-elle un indispensable de la recette pour « figer » le beurre, ou je peux tester une autre huile (ou purée d’oléagineux ?) + fruits secs ? As-tu des idées d’associations ?
    Pour ma part j’adore la coco, donc ça n’est pas une histoire de goût, juste varier les gourmandises 😉
    Merci !
    😉

    –> Tu l’as bien deviné, elle est indispensable pour son pouvoir figeant. Le beurre de cacao, éventuellement, pourrait lui aussi convenir !

  10. Bonjour
    Le goût des noix de cajou ne ressort pas. Elles sont sans sel ajouté. Peut-être privilégier une version salée au risque de trop ressentir le sel ? Ou tenter avec moins de chocolat, comme Eléonore ? Qu’en pensez-vous ?

    –> En fait, la cajou est surtout là pour « porter »le reste, à moindres frais. Elle apporte une base neutre, c’est voulu !

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