Pour l’anniversaire de ma maman, avant-hier, j’ai réalisé LE gâteau d’anniversaire quasiment incontournable et en tous cas indétrônable dans ma famille : le gâteau à l’orange de l’UNICEF. En fait, cette recette, que je fais depuis que j’ai 7 ans, est issue du livre culte : Les Petits cuisiniers, édité dans les années 1980 par l’UNICEF et aujourd’hui épuisé (mais l’association en a édité d’autres sur le même modèle).
Ici, une édition originale, tachée et abimée par mes soins !
Pour avoir discuté de ce livre sur le forum de Marmiton, je sais qu’il est culte pour beaucoup de jeunes femmes qui, comme moi, ont appris la cuisine en feuilletant les recettes de tous les pays réunies dans ce livre. Le nombre de taches sur les pages m’indique que j’ai souvent réalisé la recette du pudding à la confiture de fraises, mais c’est incontestablement le gâteau à l’orange, recette portugaise et festive, qui remporte la palme !
Vous pouvez cliquer sur les photos pour lire la recette.
Je l’ai donc refait mercredi soir pour l’anniversaire de ma maman… et nous sommes encore une fois régalés. Le voici revêtu de sa parure de fête :
Garder un gâteau, même tout simple, pour les grandes occasions, c’est vraiment la meilleure façon de l’apprécier.
Bon anniversaire maman que j’aime !
Pleins de bisous girondins à ta môman !
elle a beaucoup de chance ta maman d’avoir une fille comme toi….et comme je te connais un peu je sais ce que je dis.
Tu es une gentille fille! Maman a dû être émue…
lol! J’ai appris à lire grâce à la lecture globale et j’ai cru que tu proposais un gateau à l’orange SNCF
Je suis dans ma période orange/chocolat alors je vais le tester un de ces jours…
Bon anniversaie Christine de la part de Mercotte ! Il n’est jamais trop tard ! Déjà toute petite je vois que tu aimais l’exotisme Claire !! Et en plus tu as trouvé une manière ludique de ne pas écrire la recette, bravo !! trop mignon!
Je suis mdr!! J’ai préparé un gâteau au sirop d’orange hier soir pour mon anniversaire aujourd’hui et j’ai passé une partie de la nuit à essayer de poster mon billet avec la photo de mon gâteau: impossible, j’ai des soucis avec Blogger, je n’arrive à rien!! En lisant ton billet, ben ça compense un peu!! Bon anniversaire à ta maman!
Et bon anniversaire à toi surtout, Avital !
Merci d’avoir partagé cette tranche de vie, et bien sûr la recette! Je n’ai pas ce souvenir mais j’espère en transmettre un similaire quand j’aurai des enfants
Bon anniversaire à ta maman.
J’ai offert ce livre à ma nièce voici quelques années. Je n’ai jamais pensé à lui redemandé si elle avait testé des recettes. Il faudra que je lui redemande.
Il me plaît vraiment beaucoup, ton gâteau.
J’ai pensé à toi, Elvira, en me demandant si c’était une vraie recette portugaise traditionnelle…?
Et au fait, pour la couverture au chocolat, tu mets juste du choco fondu ou c’est une couverture un peu plus élaborée?
Oui, c’est bien avec toi que j’en avais parlé, je m’en souviens, j’étais surprise et ravie que quelqu’un d’autre le connaisse ! Et je vois que nous ne sommes pas les seules
Ne te détrompe pas Cléa, plus c’est simple, plus j’ai de chances de le faire, j’aime la cuisine simple et conviviale
Merci de m’avoir répondu, bon apétit et bon week-end.
bon anni à ta maman en retard! Eh bien non, malheureusement je n’ai pas ce livre, mais je l’ai souvent zieuté au stands unicef, en me disant que malheureusement, j’étais un peu trop vieille pour me l’acheter, mais peut-être ce Noà«l pour ma nièce qui a huit ans!
Crois-moi, on n’est jamais trop vieille pour ça !
c’est trop mignon, et ça me donne envie de faire des pâtisseries à l’orange!!
C’est très beau. J’aime çà quand c’est simple.
Tarzile
Je souhaite à nouveau un bon anniversaire à ta maman. Plein de bisous !
JOLIE recette et bon anniversaire à ta maman
c’est excellent moi aussi je l’ai ce livre peut être une version un poil plus récente!! ma préférée c’était les brownies!!!uhm…….
je pourrais toujours l’acheter en double, un pour elle, un pour moi en prétextant que c pour ma fille (bb a deux mois;-))
je l’ai fait à mon tour et il est délicieux
je l’ai fait hier soir, il est délicieux, je n’ai pas fait le sirop pour que ce soit un peu moins calorique!!On a adoré!!il est très parfumé!!
Je t’avoue n’avoir jamais testé la version citron, mais je dis pourquoi pas – il faut vraiment aimer le citron quand même
Merci pour le compte-rendu !
j’ai vendu ce petit livre dans les années 90, ça me rappelle des souvenirs, tiens!
merci de ton passage chez moi! je suis tout intimidée! Au plasir de te lire chez toi … ou chez moi!
Amitiés bloggeuses
ce gâteau est aussi le gâteau de mon enfance! tellement bon et tellement simple
au citron ca marche aussi
par contre, le sirop est indispensable, c’est vraiment ce qui rend le gâteau délicieux, je mets plus de jus d’orange et un peu moins de sucre
Chaque hiver cette recette est attendue comme le messie par ma famille et par ma belle-famille. C’est à celle qui aura le privilège d’être le premier!
Sinon, effectivement le sirop est nécessaire, même si l’on peut nettement diminuer la quantité de sucre.
Un bonheur pour les papilles et une joie de voir ce livre que j’ai réparé déjà plusieurs fois.
Ping : Crème anglaise à la châtaigne « Cook&Co “Menus plaisirs”
En ce mois de novembre, on se délecte des saveurs automnales tout en pensant aux menus de fêtes de fin d’année! Ce gâteau à l’orange est très festif! D’ailleurs,en ce qui me concerne, je l’accompagne d’une crème anglaise à la châtaigne pour un côté encore plus festif! Mais je ne mets pas de nappage au chocolat ni de sirop! Pour la crème anglaise c’est ici sur mon blog:).
http://cookandco.wordpress.com/2008/11/03/recette-creme-anglaise-a-la-chataigne/
Les recettes les plus simples font bien souvent les joies les meilleures!!
je viens de revenir une vingtaine d’années en arrière^^,
je vais le refaire tout de suite,
merci clea
Depuis des années que je lis ton blog et, je l’avoue, sans jamais avoir mis la main à la pâte (-_-), je n’ai jamais mis un commentaire. Mais alors là!! Ce livre!! C’était un bonheur à lire, les dessins, les pays…La toute première recette que j’ai faite c’était les « pommes en cage »…M’enfin, tu m’as revenir à cette époque et je t’en remercie ^^
super ce gateau ! il a conquis 10 personnes, même mon fils qui assurait qu il n en mangerait pas (à l orange ???? oh non!!!!!!!!!)
merci !
Ping : Gâteau à l’orange Unicef de Cléa | Papilles et Pupilles
Oh merci! Ce gâteau est devenu un incontournable dans ma famille également:!
j’ai reçu ce petit livre il y a très longtemps pour les 11 ans (je suis aujourd’hui une trentenaire …) et il m’a toujours suivi !!!
à l’époque je faisais ce gâteau pour mes parents, puis pour mes amis, et maintenant pour mes enfants, c’est vous dire !
je m’en sert de « base » : demain, il serait sans l’orange mais au chocolat noir. la dernière fois, il était recouvert de smarties pour mon fils, la prochaine fois, il sera à la cannelle avec des petits morceaux de pommes …
Cléa!!!! Vous avez sauvé mon après-midi de thé!
Merci d’avoir scanner le livre! Ce gâteau à l’orange est aussi un incontournable dans ma famille, j’ai fait mon premier à l’âge de 7 ans et plus jamais j’ai arreté! Plus de 14 ans après je continue toujours à l’utiliser… malheureusement mes deux livres sont restés à Lisbonne, bien gardés dans ma chambre, loin de toute eventualité de le perdre!
La recette est parfaite, absolument délicieuse et je recommande à tout le monde!!!
Oh c’est génial, je l’ai moi aussi encore dans ma bibliothèque. Effectivement, ce livre est culte, il m’a fait rêver et voyager des heures durant
Je comprend pourquoi j’aime autant ton blog et tes recettes, il y a ce même parfum de voyage, d’ouverture et de curiosité culinaire. Ne change rien, j’adore.