Tourbillon de pêches jaunes au pavot bleu

Pour 2 personnes

2 petits fromages blancs à O%
3 pêches jaunes
1 cà s de pavot bleu
3 cà c de sirop de maïs ou de miel
1 cà s de jus de citron

Mixer 2 pêches avec le jus de citron, le pavot bleu et 1 cà c de sirop de maà¯s. Battre les fromages blancs avec le sirop restant. Dans des petits verres, alterner des morceaux de pêche, des cuillerées de fromage blanc et de coulis de pêche-pavot. Servir très frais !