Crème cocoramel
Elle va le faire…! Elle va vous laisser en plan pour fêter Noël, la Saint Sylvestre et même la Saint Zéphyrin (si, si, le 20 décembre, j’ai vérifié) et s’éclipser jusqu’à l’an neuf en vous laissant en pâture une toute petite recette…
Famille de recettes : Comfort food
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Curry de légumes d’hiver
Loin de l’ébullition ambiante autour des fêtes, des menus, des cadeaux, des préparatifs, des guirlandes et des sapins, en ce moment je me mitonne de beaux et bons currys de légumes. C’est plus un concept qu’une recette… et je crois que je…
Petites crèmes à la chicorée
Quand j’allais goûter chez ma grand-mère, j’avais systématiquement droit à de copieux ramequins de « crème façon Mamée ». La crème était bien prise et formait comme une peau sur le dessus. Elle avait une couleur caramel tirant sur le brun. On tentait de…
Fondants châtaigne, orange et cardamome
Popote virtuelle, épisode 2. En septembre, j’avais proposé à Clotilde de cuisiner, virtuellement et à quatre mains, une recette chacune, inspirée par les recettes de l’autre. Rien à vendre ni à gagner, juste le plaisir de replonger dans les archives de Chocolate…
Brioche vegan à la courge et à la cannelle
Il y a trois semaines, j’ai eu pour mission de réaliser un « petit quelque chose » à offrir aux participants de l’atelier de cuisine vég’italienne de Sapori Antichi. Il fallait quelque chose de simple, à servir à 9h avec un bon café, et…
HobNobs, biscuits choco-avoine
Cet été, je me suis longuement penchée sur la question de produits à base d’avoine (farine, flocons, gruau…) pour les besoins d’un dossier écrit pour Sat’info. L’occasion d’adapter à ma façon une recette de Pascale Weeks, source inépuisable de bonnes recettes british…
Pizza aux graines, kale et champignons
Je viens de passer quelques jours de vacances à Londres, l’une de mes destinations favorites lorsqu’il s’agit de mêler flâneries, shopping, fun et… gastronomie ! Loin de l’image peu ragoûtante que l’Angleterre laisse parfois après un séjour linguistique (souvenirs, souvenirs : les…
Barres de cheesecake au potimarron
Un mix entre cheesecake et tarte sucrée au potimarron… C’est une recette que j’avais mise au point pour mon livre Variations Potimarron et que j’ai eu envie de refaire cette année lorsque mes cucurbitacées favorites ont pointé le bout de leur pédoncule.…
Pâtes à la gremolata amande-courgette et aux oignons rôtis
Au moment de la rentrée, avant le piratage de mon blog, toute heureuse de reprendre le rythme de mes publications, j’ai eu une grosse envie de projets tout simples, avec de vrais gens derrière, comme à la préhistoire de la blogosphère. Du…
Cupcakes chocolat potimarron
En plein début de saison des potimarrons, je ne pouvais pas manquer de publier quelques recettes mettant à l’honneur ma courge fétiche. Grande fan de Marie Chioca, de son blog et de ses livres chez Terre Vivante, j’ai récemment testé cette recette…