Chose promise, chose due ! J'avais évoqué mon envie de vous proposer un ebook de recettes simples et efficaces en mode sans gluten, dont acte :) Pourquoi un weekend sans gluten ? Consommer sans gluten est bénéfique dans de nombreux cas, au-delà de ceux concernés par les allergies et autres intolérances : notre alimentation est naturellement riche en blé, et sa protéine, le gluten, est particulièrement intense à digérer et participerait à augmenter notre état inflammatoire. Or, dans l'alimentation, je le répète souvent, rien de tel que la variété : il faut réussir à faire de la place à d'autres céréales et protéines pour être en meilleure santé et contribuer au maintien de la biodiversité. Parfois, on a de bonnes…Lire la suite