Pendant environ deux ans, j'ai totalement évincé les légumineuses de mon assiette. Ce serait un peu long de tout vous expliquer... Mais pour faire simple, mon organisme, sans doute surchargé par trop de stress, s'est mis en mode inflammation. Dans cet état, certaines catégories d'aliments s'avéraient aggravantes, et malheureusement les légumineuses en faisaient partie (avec d'autres catégories d'aliments, comme les crucifères, les alliacées...). Me priver de houmous ne m'a pas spécialement réjouie, en revanche cela a permis, au fil du temps, de calmer l'état inflammatoire et de me sentir beaucoup mieux. Ces derniers temps, j'ai donc commencé à réintroduire tout doucement certains aliments et je suis vraiment soulagée de constater que cela se passe bien. Je peux de nouveau savourer…Lire la suite