Aujourd’hui, je suis vraiment heureuse de vous présenter mon nouveau livre, Douceurs Citron Bio. Comme son titre l’indique, il est totalement axé sur les desserts et autres petites douceurs à base de citron. Si vous lisez mon blog depuis ses débuts, vous devez forcément savoir que je suis une mordue de desserts citronnés, et vous imaginerez sans difficulté combien je me suis fait plaisir à mettre au point les recettes de ce livre !

Il se décompose en trois rubriques :

• Citron à partager (une tarte au citron presque traditionnelle, un gratin de fruits croustifondant, un crumble rose et acidulé…) ;

• Citron à grignoter (des cookies, muffins, madeleines, lemon bars…) ;

• Citron à la petite cuillère (un crumble façon cheese-cake, un délice citron vert et chocolat, une pâte à tartiner au citron…).

Au total, 27 recettes et autant d’astuces pour faire le plein d’acidulé dans des recettes gourmandes et équilibrées (plein d’ingrédients qui changent, peu de sucre(s) et peu de matière(s) grasse(s), tout l’inverse des recettes traditionnelles).

Je suis vraiment très fière du résultat (mes recettes citronnées favorites sont toutes là !) et enchantée par les photos de Myriam Gauthier-Moreau.

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Douceurs citron bio, recettes et astuces de Clea, photographies de Myriam Gauthier-Moreau, éditions La Plage, 9,90 euros. En librairie à partir du 11 janvier. Déjà disponible chez l’éditeur et très bientôt sur Amazon.