recettes bio et veggie pour tous !
Mais ça en a la texture et l’usage ! Cet été j’ai souvent acheté une similimozza bio très réussie, et en regardant les ingrédients j’ai constaté qu’il s’agissait simplement d’une crème d’amande et de noix de cajou épaissie au psyllium, avec l’ajout…
Cela fait vraiment longtemps que j’ai envie d’intégrer davantage les algues à mon alimentation. Je me le dis à chaque fois que je vais en Bretagne et que j’en déguste dans des galettes, des beurres, des tartinades… et puis j’oublie. Or il…
Voilà, c’est officiellement le printemps. On a officiellement le droit d’en avoir marre des courges et des soupes orange. De lorgner vers les asperges pas encore françaises et les premières barquettes de fraise. Le jardin se dore la pilule et la pelouse…
« Le thon, c’est bon ! » Vous aussi vous avez grandi en consommant régulièrement du thon, ou plutôt des miettes de thon en conserve ? Peut-être que vous ne vous êtes posé que récemment la question de comment le remplacer, peut-être que pas…
J’ai passé une bonne partie de l’été à mettre des petits plats dans des bocaux pour les trimballer en pique-nique / rando / bivouac / vadrouilles diverses et variées. J’ai donc bidouillé à peu près mille fois le même velouté courgette/menthe/petits pois…
M’échapper du quotidien me permet toujours de revenir la tête pleine de nouvelles envies. De retour du Japon, j’ai prolongé le voyage en confectionnant des onigiris à l’umebosis et du curry japonais, en testant les mushipan et aussi en ajoutant matcha et…
Les petites choses toutes simples sont souvent les meilleures. Celles qui accompagnent le quotidien et le rendent plus doux et plus agréable sont toujours les bienvenues dans mon assiette, et à ce titre la Véganaise est souvent de la partie ! Vous…
Faut-il éviter le soja ? La question revient souvent par ici et dans les échanges que j’ai avec les gens qui cuisinent bio et végétarien. La réponse, je ne la connais pas ! Ma réponse, en revanche, est la suivante. Le « tout…
De juin à novembre, quand il disparait du banc fruits et légumes de mon magasin bio préféré, c’est le désespoir… Il va falloir attendre pas loin de six mois avant nos retrouvailles, c’est beaucoup trop long* ! Mais le jeu en vaut…
L’été, période de sevrage culinaire en ce qui me concerne (à la rare exception de quelques tartes, crumbles et salades) est presque terminé, et pourtant je ne me suis toujours pas vraiment remise à cuisiner… Peut-être que je vais continuer encore quelque…
