Granola salé au sarrasin
La rentrée est passée et les deux-tiers de septembre après elle : on arrive à la date officielle de l’automne et je n’ai rien vu venir. C’est ma saison préférée, j’adore ce retour d’un air plus frais, je kiffe les jours de…
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Granola sucré salé à la cacahuète
Avez-vous un aliment doudou ? Ce granola, c’est l’un des miens (oui, j’en ai plein !). Je n’avais pas l’habitude de préparer régulièrement du granola jusqu’à ce que je mette au point la recette du granola aux amandes et aux graines. Je…
Porridge salé à l’amarante
Y a-t-il des ingrédients vers lesquels vous ne parvenez pas à aller ? Je ne parle pas ici de raisons motivées par des valeurs personnelles (par exemple, je ne vais pas vers la viande et je ne considère pas que c’est dommage,…
Porridge protéiné pour le petit déjeuner
Ah, les petits dèj… Un de mes sujets de prédilection sans aucun doute, à en juger par leur récurrence sur ces pages ! Parce qu’ils sont quotidiens, importants, source de plaisir mais aussi de questionnements… Que faut-il manger ? Faut-il manger si…
Porridge aux épinards façon Palak Paneer
Le plat que je préfère au restaurant indien, c’est le Palak Paneer, un curry d’épinard garni d’un fromage indien (le paneer) dont la texture rappelle celui du halloumi… et n’est pas très éloignée de celle du tofu non plus. L’ensemble est très…
Petit-déjeuner aux protéines vertes
Ici, les petits-déjeuners vont et viennent : je m’en amourache pendant quelques semaines, puis je change de formule. Je m’adapte à mes besoins, à mes envies, mais aussi et surtout à la saison. Généralement, quand les journées fraîchissent, je me mets à…
Granola exotique coco et gingembre confit
Dans le billet précédent, je vous proposais la recette du « yaourt » de cajou et vous disais que j’avais tendance à consommer moins de céréales ces temps-ci, donc plus de graines et de fruits oléagineux, notamment. Loin de moi l’idée de vous inciter…
Poudre à porridge vegan et sans gluten
Je ne me lasse toujours pas de mon porridge matinal, tous les jours différents : matcha + purée d’amande, curcuma + huile de coco, caroube + purée de noisette – difficile de s’ennuyer ! En revanche, j’en ai parfois assez de passer…
Porridge au lait d’or
L’automne est là, inutile de chercher à lutter ! Autant faire avec le rythme des saisons, accepter les feuilles qui tombent et laisser derrière nous tout ce qui doit partir/tomber/mourir (cocher la bonne case). Un jour, ce sera le printemps ! Puis,…
Muffins au porridge et aux fruits secs
Ce n’est pas que j’aie décidé d’entreprendre une monodiète à base de bouillies et de flocons d’avoine… mais il semble que la monomanie me guette : ces jours-ci, quand cuisine il y a, c’est « comfort food » au menu. Navrée (ou pas) pour…