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Mochis matcha amande abricot

desserts japonais 2 juillet 2024

Le mochi était mon petit trésor lorsque j'étais étudiante au Japon (il y a beaucoup trop longtemps !). Sous son enveloppe de farine de riz, un cœur doux et fondant à base de pâte de haricot rouge ou blanc, un poudrage léger... En clair, un câlin à lui tout seul. Depuis quelques années, j'ai la chance de pouvoir en acheter le mercredi au marché de mon village grâce à Ryô, qui les confectionne sur place. Et de temps en temps de m'offrir ou de faire envoyer une boîte de mochis hauts de gamme made by La Maison du mochi ! Mais aujourd'hui, bonne nouvelle : on peut aussi fabriquer ces petits câlins à la maison, avec des ingrédients bio et…Lire la suite

#Et aussi...

Bavarois au coulis de fraise

Wontons au tofu fumé

Pain au sarrasin, sans gluten ni levure ou levain

Carrot cake peu sucré, garni de cream-cheese

Okayu

Flan au sésame noir

Soupe d'hiver gourmande

Mon e-book "30 recettes veggies inspirées du Japon"

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