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Cobbler aux légumes

crumbles salés 7 octobre 2019

Dans la famille "que faire avec un reste de légumes ?", après la tarte pas radine, je demande ceux qui font passer la pâte par-dessus les légumes : le crumble et le cobbler. Objectif : une pâte pleine de reliefs, de saveurs et de surprises pour rendre chaque bouchée unique... Sans surprise, j'ai recours pour cela aux oléagineux, en choisissant ceux que m'inspire la saison. Ce matin, j'ai ramassé des noix... alors ce sera cobbler aux noix ! Vous trouverez sur ces pages plusieurs recettes de crumbles aux légumes facilement adaptables avec ceux que vous avez sous la main, par exemple : crumble de légumes à la purée d'amande (très bonne base) ou gratin de blettes comme un crumble (qui…Lire la suite

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