Réconforts d’hiver (et du Japon)
Je viens de passer un weekend en mode cocooning total, roulée en boule sur mon canapé. Il faut dire que j’en avais besoin : je suis épuisée ! Une bonne balade dans la neige le matin, une sieste sous un plaid, puis…
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Épinards sauce curry
Vous êtes nombreux (je devrais dire « nombreuses », je crois !) en ce moment à consulter ces pages et à (re)découvrir d’anciennes recettes. Vous me posez des questions, vous postez vos impressions, je me régale à vous lire et à vous répondre !…
Deux autres façons de cuisiner des blettes
Vous aussi, vous tournez en rond avec les blettes ? Gâteau, béchamel, tarte salée, crumble… Les idées ne manquent pas, mais les blettes non plus ceci dit ! Je voulais partager ici avec vous mes deux recettes du moment, pour lesquelles je…
Patates douces farcies à la béchamel épinard-sésame
Chaque année c’est la même rengaine : en attendant les légumes d’été, on désespère de ceux de l’hiver. On a trop vu les courges, les légumes racines, sans parler des crucifères… Heureusement qu’il y a les blettes et les épinards, pas vrai…
Pain perdu salé au potimarron
Quand j’étais jeune petite, j’allais souvent skier avec C., ma super meilleure copine de l’époque – la navette gratuite nous permettait de monter en station « sans les parents », et les sandwichs savourés les fesses dans la neige entre deux sapins n’en étaient…
Gnocchis de patate douce
Tout le monde ne décide pas de cuisiner végétarien pour la même raison, mais il est vraisemblable que nous passons tous par les mêmes questionnements. L’envie de cuisiner autrement se heurte à des obstacles qui en sont ou qui n’en sont pas…
Ratatouille à l’indienne
Ca y est, les légumes du soleil commencent à arriver sur les étals de nos magasins bio préférés. Ce n’est que le début, mais je n’ai pas résisté à l’envie de les cuisiner pour changer un peu des carottes, des panais et…
Clafoutis au lait d’amande et aux légumes
Quand j’ai un reste de légumes, celui-ci finit bien souvent au congélateur (pratique pour les repas sur le pouce, genre plat de pâtes express pour un-tout-seul) ou en clafoutis salé. Je vous ai déjà donné des recettes de ce genre, certaines avec…
Epinards à la crème et au bacon… de coco
Les épinards hachés à la crème : un grand classique des cantines et des plats surgelés… Pour renouveler un peu le genre, j’ai testé avec de la crème de coco, en guise d’accompagnement d’un riz-lentilles Beendhi aux épices indiennes. Voilà qui change…
Daikon rice cakes
Suite de mes aventures avec le daikon japonais (tout jeune et tout mignon, donc ultra frais et beaucoup moins piquant qu’un radis noir, je le précise pour cette recette !). Ceux qui me suivent via Facebook ont pu le constater : je…