Tous les articles de la catégorie gâteaux

Je poste finalement peu de recettes ici chaque année, et pourtant je cuisine toujours autant ! Au quotidien, je cuisine des recettes que je juge trop simples pour faire l’objet d’un billet (mais je les ai réunies dans mon dernier e-book !),Lire la suite

J’ai déjà publié ici ma recette de carrot cake, mais j’avais envie d’en essayer une autre version : avec un cœur de creamcheese (végétal pour moi) à l’intérieur ! Pour l’occasion, j’ai voulu tester une recette d’Ottolenghi. Comme pour nombre d’entre vousLire la suite

Voilà les magnifiques couleurs du pic de l’automne… et des envies de carrot cake ! Je fais sans doute moins de gâteaux qu’avant, mais quand l’envie pointe le bout de son nez, je m’attelle à la satisfaire sans tergiverser. Pour cela, j’aiLire la suite

Quand j’ai aperçu ce fondant au citron sur le blog de Mathilda Motte, fondatrice de la Maison du mochi, j’ai su que le citron qui dormait tranquillement dans mon frigo allait voir sa dernière heure arriver. L’inconvénient des desserts au citron, c’estLire la suite

Vous commencez à me connaître : un gâteau « mystère » cache généralement un truc hyper louche, du genre courgette dans le brownie, miso dans la crème pâtissière ou tofu dans la mousse au chocolat. Eh bien là, c’est pire ! Depuis une bonneLire la suite

Cela vous est-il déjà arrivé de rater une recette et de finalement décider qu’elle était meilleure comme ça ? Cela m’arrive presque à chaque fois que j’essaie de faire un gâteau vegan en modifiant un peu trop la recette d’origine, ou enLire la suite

Wow, ça faisait un petit moment que je n’étais pas venue poster une nouvelle recette par ici ! J’ai d’abord pris un peu de vacances, pendant lesquelles je vous ai laissés en bonne compagnie avec deux épisodes du podcast enregistrés avec MarieLire la suite

Ce gâteau ! C’est l’une des toutes premières recettes que j’ai postées sur ce blog il y a plus de quinze ans, à mon retour du Japon. Je me souviens très bien de cette période. Un magnifique automne me tendais les brasLire la suite

Réjouissance au menu de la semaine dernière : l’arrivée des premières fraises ! Le plus souvent, celles-ci sont croquées telles quelles ou à peine ensevelies sous un voile de sucre complet par une petite demoiselle qui n’aime rien tant que que lesLire la suite

Cuisinez-vous pour vos petits déjeuners ? Prenez-vous, de temps en temps, le temps de changer de routine ? J’avoue, chez moi, c’est généralement porridge chaud au menu toute l’année, sauf quand la matinée s’annonce très longue et très chargée et que l’omeletteLire la suite