recettes bio et veggie pour tous !
J’adore les desserts cuits à la vapeur. Parmi ceux-là, les desserts asiatiques sont légion : brioches fourrées à la crème de taro, boules coco, manju japonais à la pâte de haricots azukis… L’une de mes amies, passionnée de cuisine thaï, m’a fait…
Ca y est, c’est l’heure des vacances. Même sans partir (pas tout de suite) et même en travaillant, l’école est finie et le rythme est différent. Je déroule le tapis de yoga quand le jour commence tout juste à éclairer les montagnes…
C’est une question de climat. Le climat politique, social, météorologique, le froid dehors et parfois dedans. Cette semaine, je suis tombée la petite cuillère la première dans des petits plats de mon enfance, ceux que l’on voyait arriver sur la table les…
Les vacances sont presque finies (les miennes, en tout cas !) mais on entre en plein dans « la » semaine des courges et autres potimarrons. Les potironnades ne manquent pas sur ce blog, mais ce n’est pas une raison suffisante pour m’empêcher d’en…
A la recherche d’un petit dessert frais et léger, qui ne nécessite que quelques minutes de préparation et aucun four allumé ? J’ai ce qu’il vous faut, à condition que vous soyez ouvert aux saveurs et aux textures japonisantes… Je vous ai…
Le printemps est là et mes assiettes sont aussi vertes que la pelouse du jardin (qu’il va bientôt falloir tondre… O joie d’avoir un jardin !). Inphotographiables, elles consistent très souvent en de généreuses poêlées de ce que je trouve dans mon…
J’ai réalisé pour Satoriz voilà quelques semaines un dossier complet consacré à l’agar-agar, que je vous invite à consulter si vous souhaitez en savoir plus sur cet ingrédient, en complément de mon article Tout savoir sur l’agar-agar (qui date un peu…). L’agar-agar,…
Parfois, il fait vraiment bon exprimer ses frustrations. Il y a quelques jours, je partageais sur ma page Facebook le lien vers le post où la japonaise Shika décrit toutes ses utilisations du yuzu, petit agrume japonais ultra de saison là-bas, ultra…
Vous avez été nombreux à plébisciter le petit dessert archi-simple aux fruits et à l’agar-agar d’il y a deux semaines, alors j’en remets une couche aujourd’hui. Ou plutôt, deux : une de prunes et une de tapioca. Je vous entends déjà :…
Qui n’a pas eu droit à son petit panier de cerises de l’Ardèche, ou du jardin de la voisine ? Ah oui, c’est vrai, pardon – il y a peut-être des parisiens qui nous lisent. Restons donc discret sur la profusion quasi…
