Blinis et pancakes : mes recettes préférées

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13 commentaires

  1. Mille mercis pour ce partage Cléa !
    Chez nous aussi, les crêpes et pancakes sont souvent au menu. D’ailleurs j’ai découvert il y a quelques temps ta recette de crêpes avec de la levure de boulanger, un vrai régal.
    Merci encore pour toutes tes recettes qui enchantent ma petite famille quasi quotidiennement.

  2. Bonne idée ce regroupement. Je suis tombée il y a environ deux mois sur la recette des crumpets au levain et depuis, je nourris mon levain exprès pour faire des crumpets !

  3. Merci Clea, je crois que je les ai déjà puisque j’ai tous les livres cités 😉 J’adore tes livres! Pour ta purée d’amande-tournesol maison, tu utilises ces oléagineux torréfiés? Merci et belle journée

    –> Oui, je les mets 15 mn au four avant de les broyer.

  4. Wahou ! Ça c’est parfait comme billet !
    Je reconnais bien là le sens pratique de Clea.
    Je confirme que les pancakes à la patate douce sont une tuerie, même pour mon fils à qui je ne peux pas faire manger de patate douce….(satisfaction un peu perverse de la maman qui planque les légumes incognito !!!)
    Merci Cléa !
    Je file faire des pancakes !

  5. J’adooore…..oui si les ptits déj du we pouvaient durer toute la vie, entièrement d’accord….les ptits déj pancakes chez nous sont signe qu’une belle journée va commencer ou au contraire pour apporter de la légèreté quand une journée s’annonce difficile, réveil maussade…..des pancakes et ça repart…..superbe variété de recettes de blinis : je vais commencer par la oat pancakes’ recipe qui m’appelle et m’interpelle, hâte qu’un WE sans rien pointe le bout de son nez ;)!!! Merci. Enormes bisous

  6. Bonjour clea, merci beaucoup pour ces recettes (ceux aux patates douce me vont partic de l’œil). C’est bête mais tous ce qui relèvent de la boulange (pour moi tout ce qui implique de faire de la pâte et de sortir une balance) me semble d’office long et fastidieux mais bon comme vous m’avez convertie à la pâte à tarte maison, il n’y a pas de raisons que les pancakes /blinis fassent exception!

    –> Je comprends, mais c’est tellement rapide des pancakes ! Et encore plus simple que la pâte à tarte !

  7. Oh, merci merci Cléa !!! <3
    Et des crumpets, ça me manque depuis la fin de ma vie en Angleterre ! Est-ce que ça marche aussi avec de la levure de boulanger ou il faut absolument du levain ?

    –> Ca marche aussi mais alors c’est une tout autre recette 😉

  8. Chère Clea,
    Lectrice de l’ombre depuis des années, j’ai intelligement et progressivement adapté ma façon de cuisiner grâce à toi, à ce blog et à tes livres géniaux. Je n’ai jamais pris le temps de te remercier, mais comme il n’est jamais trop tard !! Un immense merci, de nous aider à mettre plein de couleurs et de joie dans nos assiettes. Ces variétés de pancakes feront comme autant de petits soleils pour accompagner la fin de l’hiver. Encore mille mercis pour tout 🙂

  9. Merci beaucoup Clea pour ces recettes délicieuses… Je pioche tout le temps mes recettes de crêpes et pancakes dans ton livre Tout sans gluten, qui nous a émerveillé pas mal de brunches entre amis… Si convivial, facile, délicieux, pour petits et grands. Et ça me fait plaisir de leur faire découvrir des recettes qui changent un peu ! Très bon week-end à toi

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