Tournez, tournez petits sushis !

Voici le restaurant ou je mange au moins une ou deux fois par semaine : le kaiten zushi, ou « sushi qui tourne ». Ce terme designe une plate-forme roulante qui fait tout le tour du restaurant et sur laquelle circulent de petites assiettes de sushis divers et varies. Chacun se sert en prenant ce qui passe devant lui et l’addition depend du nombre d’assiettes accumulees.
Dans ce restaurant-ci, chaque assiette coute 100 yen (environ 0,75 centimes d’Euro) et contient entre 1 et 6 sushis. Autant dire qu’on ne se ruine pas ! Meme si certains empilent les assiettes a un rythme tout bonnement hallucinant et ne s’arretent que quand la pile menace de s’ecrouler…

J’ai bien sur mes favoris :
– le sushi maki a la laitue, a l’omelette et au crabe (3 pieces)
– le meme au radis et a l’omelette (3 pieces)
– le nigiri a l’anguille grillee
– le petit maki au thon cru (6 pieces, celui de la photo ci-dessous)
– et le fameux Philadelphia roll, au cream cheese, saumon fume, poivre et pickles (3 pieces)

Petit cours sur la forme des sushis :
– le maki, ou « rouleau », designe les sushis en rouleaux dans des feuilles d’algues nori
– le nigiri designe les petites boulettes de riz allongees sur lesquelles repose une garniture (en general de poisson cru).

Pour vous amuser a les regarder tourner, rendez-vous sur ce site et choisissez vos preferes !