Sortie d' »Atelier bio »
L’année dernière à la même date, je vous présentais Quinoa, mon dernier né. Cette année, la rentrée littéraire est tout aussi enthousiasmante pour moi, avec la sortie d’un gros bébé : Atelier bio.
Mais pour une fois, ce n’est pas mon bébé à moi toute seule ! C’est celui d’une belle bande de filles expertes en bio, cuisinières ou photographe/styliste culinaire.
Anne a planché sur l’introduction : ingrédients et savoir-faires de la cuisine bio – tout ce qui la différencie de la cuisine traditionnelle, le pourquoi, le comment, et le « à quoi ça ressemble ? ».
Fannie a réalisé toutes les recettes de printemps : potage de pois chiches aux oignons nouveaux, mesclun et kiwis à la crème de soja, salade tiède de pommes de terre aux graines germées, « truffes » de radis aux pistaches…
Amandine nous offre les recettes d’été : soupe fraîche de tomates et granité de coco à la citronnelle, salade rafraîchissante et croquante d’orge mondé à l’abricot, crème de poivron vert et jaune au miso blanc…
Quant à moi, j’ai choisi ma saison de prédilection : l’automne ! Rien que de penser aux couleurs et aux saveurs qui nous attendent en cette saison, je me console de la fin des vacances d’été… J’ai réalisé, par exemple, une salade de quinoa, pomme et avocat sauce au fromage de chèvre, un gratin de chou-fleur aux noix de cajou, une cocotte de légumes racine au seitan, un potimarron farci aux champignons crémeux…
Pour l’hiver, Nolwenn, Anne et Nathalie ont toutes les trois planché sur des recettes réchauffantes : soupe de blettes à la purée d’amande, salade de patate douce et de carotte aux deux fruits sauce cajou-curry, coleslaw à l’épeautre….
Et les desserts de toutes les saisons ne sont pas en reste, puisque Nolwenn, pro du chocolat et des gourmandises sans gluten, s’est longuement penchée sur le sujet…
Dernière recrue de la team, mais non des moindres : Myriam Gauthier-Moreau, photographe et styliste culinaire passionnée de cuisine bio, a signé toutes les photos de ce livre (plus de 200 !).
Toutes ensemble, nous avons voulu expliquer ce qu’est la cuisine bio : une cuisine simple, familiale et décomplexée, qui fait la part belle aux fruits et aux légumes de saison, et apprend à utiliser certains ingrédients parfois méconnus mais excellents pour la santé. Les recettes de ce livre sont à la portée de tous, cuisinier débutant comme averti (auquel elles suggèreront de nouvelles idées de cuissons, d’associations, de produits…).
J’espère qu’il vous plaira !
Vous le trouverez en librairie à partir du 2 septembre, mais il est déjà disponible chez l’éditeur.
Atelier bio, La Plage éditeur, 2 septembre 2008, 32 euros
Sur Amazon : Atelier bio
Quelle belle brochette ! d’Auteurs… J’ai très envie de le croiser quelque part. Au passage je découvre Amandine, son livre aussi m’intéresse beaucoup… Je vous souhaite beaucoup de succès avec cet ouvrage !
Belle rentrée, Cléa ! 🙂
Je suis toujours très fan de tes livres, celui-ci ne fera pas exception. J’espère te voir bientôt en dédicace à Nice !
C chouettte une aventure à plusieurs !
Quelle jolie nouvelle !
j’ai hâte de le feuilleter
Wahou !! rien que la couverture est excitante !! bravo et on va se plonger dedans avec délectation !
Que l’idée est bonne! Et avec une valse de bonnes idées et de personnalitées…ça promet d’être franchement chouette!
BRAVO!
Biz**
Elo
Ca fait des semaines que j’attends cette date!! J’ai vraiment hâte de pouvoir voir de mes yeux cette nouvelle merveille! On en attends pas moins d’une si belle équipe 😉
Bon vent à vous toutes!
Félicitations 🙂
Volià qui va permettre de voir un peu plus clair dans tout çà ( enfin pour moi, parce que parfois, je suis un peu perdue …^^)
j’ai hâte de le découvrir également,
Quelle bonne nouvelle, l’arrivée de ce livre!
J’ai hâte de l’avoir dans les mains. Bravo pour l’idée du contenu, c’est exactement ce que je recherche. J’ai aussi hâte de voir les belles photos de Myriam G-M.
Je comprends maintenant la petite figue (d’automne) en haut de cette page.
Je viens de lire l’info chez Belleblé et pour moi c’est un affreux dileme car je meurre d’envie de serrer ce petiot dans mes mains mais j’ai promis à mon homme de ne plus acheter de bouquins de cuisine (Quelle idée de faire des prommesses comme çà !)
Pff et re-pff !
Un nouveau livre à découvrir! Bonne journée.
chouette ! un nouveau prétexte pour se rencontrer lors d’une dédicace parisienne !
^^ à bientôt donc… bonne lecture à tous/toutes… ++
Youpiii,
chouette, un nouveau livre, j’espère pouvoir un jour me les faire tous dédicacer… Euh, Tours ne t’a encore jamais accueillie mais il faut une première à Tou(r)t
J’attends le 2 septembre avec enthousiasme. Bravo à toi et à ton imagination
Il me tarde de voir ce nouveau livre….Il faut que l’on en parle sur 750 grammes
On vous garde une place d’honneur
A très bientôt
Voilà qui fera passer agréablement la rentrée!
Premier message sur ton blog, car début dans le monde de la blogosphère…mais cela fait un bout de temps que je lis tes articles qui mettent l’eau à la bouche…déjà quelques essais concluants et des succès culinaires auprès de mes invités garantis. Félicitation pour ce nouvel ouvrage (aux co-rédacteurs également). Je me dépêche d’en faire un petit article sur mon blog, et trépigne d’impatience en attendant le 2 septembre.Vive la rentrée!!!
J’allai demander ou l’acheter, quand mon épouse me dit c’est là en pointant sur Amazon.fr
ok
Bien je ferai un autre commentaire àprès l’avoir reçu.
En tout cas, à première vu c’est une belle asso qui promet.
A+ Thierry.
ca me donne vraiment envie de le feuilleter… tres bon pitch 😉
excellente nouvelle, j’attend avec impatience !!!
Je suis vraiment heureuse d’avoir pu partager ce projet avec toi. Merci pour tes conseils et ton soutien durant mes moments de « panique » ! 🙂
Ca a l’air choueeeeeeeeeettte!!!!
Est-il complètement végétarien ce joli livre?
–> Oui.
Ce livre a l’air terrible! 🙂
Ouaiiiiiiiiiiiiiiis !! trop chouette i Moi aussi (dis t’as vu Cléa, comme chacun de tes articles suscite l’enthousiasme des foules en délire ?) j’ai hâte de le lire ! Ca m’a tout l’air du « livre qui devient la bible dans la cuisine », celui qu’on ouvre tout le temps pour le plaisir des yeux comme pour celui faire les recettes. Allez, oust ! je file sur Amazon !
Merci Cléa et bonne fin d’été
Voilà une belle idée à mettre sur la liste du père Noël… enfin, si je suis capable d’attendre jusque là !!!
Et l’automne arrive vite : on se tient prêt pour tester tes recettes préférées… Ca nous mettra du baume au coeur… parce que mis à part l’éclate sur le plan culinaire, ça peut être une saison bien tristoune !!!
Bravo pr cette nouvelle aventure!
Que d’investissements personnels!
J’irai de sur le découvrir!
Bravo, bravo. I can’t wait … et le jour de la rentrée des classes en plus.
chouette alors !! il m’a l’air très intéressant ce livre, je trouve que la photo de la couverture lui donne un air rétro sympa 🙂
Quelle bonne nouvelle!
J’ai hâte de l’avoir entre les mains.
C’est fabuleux cette idée!!!! Je vais de ce pas l’acheter!
Ce livre sera parfait pour la petite bibliothéque du restaurant/salon de thé bio que je vais ouvrir d’ici quelques mois.
Bravo les filles! C’est très intéressant!! Excellente rentrée 🙂
Bonjour Cléa,
Fidèle lectrice de votre blog et de vos livres, friande de vos recettes, je me suis permise de mettre une de vos recettes (clafoutis aux tomates-cerises) sur le blog que je tiens dans le cadre de l’AMAP à laquelle j’appartiens.
http://amapbelledemai.blogspot.com/
J’ai aussi conseillé à mes lectrices et lecteurs de venir faire la connaissance de votre blog.
MERCI pour vos idées si originales et succulentes.
Bien amicalement.
Sylvie
Pour l’acheter il va bien falloir que je vende au moins 3 livres. Mais c’est très tentant. Surtout après les gamelles de Cléa et les laits végétaux de AnneB, on a envie de lire encore plus de vous toutes. Je me réjouis de l’acheter bientot.
PS Je l’ai découvert dans la newsletter de LaPlage.fr recue ce jour 🙂
ça y est je l’ai commandé !
j’ai hâte de le recevoir
j’adore ce que vous faites
ce dernier bouquin à l’ai super génial et complet.
Le 5/10 vous êtes à Lyon et j’espère bien cette fois pouvoir vous remercier de vive voix.
Christiane
Toutes mes félicitations! J’ai hâte de le lire celui-ci aussi!!
Bisous
J’aime beaucoup la couv, ça donne envie… le bio rendrait-il jolie?:)
moi aussi j’ai promis à mon homme de ne + acheter de livres de cuisine….depuis que j’ai acheté tes 2 derniers. Hum, je viens tout de même d’acquérir « Fondre de plaisir » dont j’avais envie depuis longtemps (ouaouh magnifique), et je ne résisterais pas bien longtemps à cette nouvelle petite merveille ! C’est sûr il fera bientôt partie de ma cuisinothèque ! Merci à vous toutes pour votre belle association, pour le plus grand plaisir de nos papilles…et de notre santé!
Bravo pour ce nouvel ouvrage. Je suis curieuse de le découvrir, tous les précédents dont je suis assez fan. Le bio est devenu un phénomène de mode et les prix pratiqués ne sont pas à la portée de tous. Légumes et fruits de mon producteurs font le bonheur de mes papilles et la ruine de mon porte-monnaie. J’espère donc que tu sauras nous donner des ficelles pour faire face à ce problème que peut-être tu auras réussi à résoudre : le bio à la portée de tous…
félicitation, on a hate d’être au 2 septembre pour pouvoir le feuilleté!!
Je cherchais justement un livre de ce genre (bio, saison etc). J’ai déjà écumé les précédents, miammm
J’en profite pour te décerner un prix de blogueuse émérite, en plus de celui de cuisinière hors pair 😉
Miam! J’ai hâte de l’avoir entre les mains!
Bravo, c’est une très jolie nouvelle…
Je suis très heureuse pour toi,
les photos ont l’air à tomber.
Reste plus qu’à découvrir les recettes…
Bisousdoux et chocolatés !!!
Oh bah il va me le falloir, sinon il manquerait à ma collec’ des livres de Cléa 😉
Félicitations à toutes. Tu te douteras que j’ai vraiment hâte de le feuilleter, ce livre. Que dis-je, cette bible.
Bon succès
Belle brochette, j’ai hâte de l’avoir entre les mains ! Allez courage Clea, plus que 20 jours avant l’automne, et vive les potirons !
je n’ai même pas pu résister quelques secondes ! Pauvres de moi …
Ps : aurais tu une recette sympa sur le site qui utilise la chayotte ?
–> Non désolée, je n’ai jamais cuisiné la chayotte !
Je feuillette votre livre depuis hier, il est superbe et plein de recettes très attirantes, je ne sais pas par laquelle commencer ! Bravo et merci !
Tout ça donne très envie : vite chez le libraire ! Et bonne rentrée, Claire !
Merci cléa 🙂 tampis ! mais si tu tombes dessus un jour , ça a un peu gout entre le navet et la pomme de terre c’est pas mauvais du tout …
…Et moi qui rentre juste ce matin de mes vacances du bout du monde! C’est un signe du destin non? Je fonce l’acheter et des ce soir je me remets au bio (en Australie c’était pas trop ça)! Bonne rentrée à toi aussi et vivement tes recettes d’automne 🙂
Alala !!! Encore un livre magnifique, j’en suis persuadée !! C’est super car j’avoue que je m’y perds un peu !
J’ai déjà découvert ce livre chez Nolwenn, mais encore une fois, il a l’air vraiment magnifique et très complet !
Il ne me faudra pas longtemps pour craquer …
bonjour
je l’achete dès demain ! j ai decidé de cuisiner Bio et justement comme je débute je cherche des idées
merci pour ce livre
J’ai hâte de l’avoir entre les mains et puis moi aussi l’automne est ma saison préférée 😉
Bonjour Cléa !
Merci pour ce merveilleux livre que je viens de parcourir. Je l’ai déjà recommandé un peu partout car il a le mérite d’être également pédagogique. J’ai pu dès ce week end tester trois recettes sucrées à l’occasion de l’anniversaire de ma fille. J’ai juste eu un peu de mal avec les crèpes à la farine de chataigne sans oeuf… même si elles sont délicieuses. Cette semaine j’attaque le salé !
J’ai acheté le livre Samedi, c’est une pure merveille ! La maquette est claire, les photos sont superbes et on a vraiment envie de s’y mettre… ça donne plein de nouvelles idées pour manger sain et délicieux. Merci à toutes !
J’ai reçu le livre samedi, j’adore! Tout est bien expliqué et les recettes semblent simples, délicieuses et saines, en plus d’être originales! Y’a plus qu’à tester! 🙂
Il est dans ma bibliothèque… il ne me reste plus qu’à essayer les recettes (certaines ont l’air vraiment délicieuses).
Superbe livre ! Reçu hier 08/09/2008 et aussitôt plongée dans de merveilleuses recettes respectueuses de la nature, des saisons, dans un souci d’équilibre alimentaire, des saveurs nouvelles et originales dans la simplicité de réalisation pour ceux qui aiment cuisiner un tant soit peu. MERCI ET BRAVO !
–> Merci Florence, ça fait plaisir 🙂
Commandé en avance sur Amazon et reçu le 7! Voilà qui vient compléter ma collec de tes livres (dont un dédicacé de ta main, dont les recettes ne me lassent pas !).
Bravo et merci, c’était vraiment LE livre qu’il me fallait
Bonne continuation à toi !
Coucou Cléa,
Bravo à toi et à tes coéquipiers pour votre livre. Le dosage de pédagogie, gourmandise et fraîcheur est particulièrement réussi !
Je l’emporte illico à la maison pour tout essayer.
à bientôt j’espère
Andrea
Je l’ai enfin entre les mains !! Il a l’air magnifique !! Je n’ai pas encore pris le temps de le lire mais j’ai hâte de le déguster …..et pas seulement le livre car les photos sont magnifiques et mettent un peu de couleur en cette fin d’été frileuse !!!
J’ai acheté le livre hier et j’ai déjà appris plein de choses. Grâce aux précieuses indications de la première partie, je vais peut-être enfin arriver à ne pas obtenir une bouillie informe avec certaines céréales. J’aime beaucoup la maquette et l’intérieur… mais j’avoue ne pas craquer pour la couverture. En revanche, j’aime beaucoup celles de tes autres livres.
CA Y EST, je l’ai eu!! il est super! j’adore les recettes et j’ai d’ailleurs posté un essai aujourd »hui sur mon blog des conglichies farcies au tofu: un régal! samedi pour des invités je devrais tester le gratin fenouil/lentilles corail!=)
Merci et bravo!
Je viens de le recevoir aujourd’hui et je ne suis pas déçue ! Vos p’tites gamelles m’avaient déjà inspirées tout l’été (mes collègues lorgnaient sur ma lunch box!). Et là, c’est encore un livre avant tout créatif, en plus d’être bio. Je suis venue au bio en passant par la cuisine japonaise, car j’en avait marre de manger toujours la même chose et votre blog a été une révélation!!!
Bravo à tous les auteurs de ce livre (mention spéciale à la photographe), et merci à vous pour toutes vos bonnes idées.
Je pars faire les courses… dans mon magasin bio bien sûr!
Je viens de recevoir l’atelier bio et agar-agar dans ma boîte aux lettres, les deux seuls livres qui manquaient à mon étagère de cuisine bio… Plein de bonnes recettes pour varier mes menus et surtout celui de ma bento du midi… Super l’idée de classer les recettes par saison. En tous cas, les photos donnent vraiment envie de cuisiner! Je pars faire mes courses dans mon magasin bio (ils me voient tous les jours en ce moment lol!)
Bonjour Cléa,
Il y a quelques temps j’ai rencontré une blogueuse avec qui j’ai sympathisé. Nous avons décidé de se prêter nos livres de cuisine. Grâce à elle j’ai découvert l’Atelier bio que j’adore. Je reproche juste qu’il n’ y ait pas de rubrique petit déjeuner et les recettes sont souvent pour 6. Sinon j’adore le principe et j’ai déjà testé 2 recettes.