Index des recettes par ingrédients pour « Veggie »

Classée dans Lectures gourmandes
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Vous l’avez réclamé à cors et à cris, le voici enfin, après des heures et des heures de copier coller : l’index des recettes de Veggie, classées par ingrédients.

Index par ingrédients

 

Maintenant, à vous de jouer : téléchargez-le, imprimez-le, encadrez-le, et servez-vous en.

Si vous constatez qu’il manque un ingrédient essentiel ou qu’il y a des erreurs, n’hésitez pas à m’en faire part. Notez bien tout de même que je ne ferai pas la liste des recettes contenant de la farine, de l’huile d’olive ou du sucre, ce qui me semblerait à la fois fastidieux et vaguement inutile… non ?

Have fun!

 

90 commentaires

  17. Bonsoir Cléa,
    Tu es super. Merci vraiment d’ avoir pris en compte nos demandes et BRAVO pour cette nouvelle mise en page de ton site. Quel boulot même si je vais avoir besoin d’un petit temps d’adaptation.

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  18. aaarrhggghhh!!
    quelle tristesse!!
    que vois-je sur ta page?? une trop belle photo de soupe de potimarron aux lentilles corail.. et qu’est-ce-que j’ai dans mon placard que- je -sais -pas- trop- ce- que- je -vais -en- faire???? GAGNE: un potimarron ET des lentilles corail. Et là, misère! pauvre de moi!! je fouille, je geeke, je clique et je browse… mais rien à faire je ne trouve pas LA recette…
    Merci de soulager mes peines et mes angoisses!!
    Peut-on avoir la recette qui va égayer mon week end?? (j’ai tant de choses à faire que je pense ne pas avoir le temps de me rendre à mon travail la semaine prochaine…. enfin tu vois ce que je veux dire, quoi!) alors une bonne petite soupe avec les justes proportions…
    Merci d’avance!!

    –> Ben, elle est dans le livre…! Je ne peux donc pas la poster ici…

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  20. un immense merci pour tout ce travail!
    ton dernier livre va encore faire des malheurs dans ma cuisine… comme tous ceux que j’ai déjà 😉
    BRAVO pour tout!

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  21. Ohhhh merci ! C’est vrai qu’il manquait mais je n’avais pas osé en exprimer le besoin. D’autant plus qu’après avoir goûté au tajine de légumes d’hiver on ne peut que te pardonner !!!
    Je vais envisager de le tapisser sur les murs de la cuisine du 29ruep !

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  22. mais Clea, il y a farine et farine, farine de blé, de sarrasin, de riz, de mais, de pois chiche, de châtaigne…;-)
    Merci Clea de ce fastidieux travail !!

    –> Je suis d’accord, mais je les ai finalement peu exploitées dans ce livre-ci, en essayant de réduire le « placard de base » à quelque chose qui tenterait de se rapprocher de celui de Madame Tout le Monde. Ceci dit, si le besoin s’en fait sentir, je veux bien les ajouter à l’index !

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  26. Merci, c’est super ! Déjà que j’utilisais beaucoup ton livre sans index, là, je crois que je vais le surexploiter… pour notre plus grand bonheur à la maison !

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  27. Chic chic chic un index par ingrédients ! Pas très originale, je dois être la 40ème à le dire, mais comme j’avais râlé dans les commentaires sur Veggie… :-))

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  28. Pour l’instant, je fonctionne surtout en feuilletant le livre et en m’arrêtant sur les recettes qui me plaisent particulièrement. Mais c’est vrai qu’un index par ingrédient est super utile et à l’usage, indispensable ! Merci pour ce fastidieux travail !!
    Et vraiment, ce bouquin est super, une mine d’or, même pour celles et ceux qui étaient déjà peu ou prou flexitariens !
    56oceane

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  30. hi hi hi super! j’ai déjà le livre et ai testé déjà 3 recettes sublimissime ! Avec l’index je n’ai plus d’excuses, je vais faire TOUTES les recettes ! merci merci

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  32. Un grand merci, effectivement ça manquait un peu, mais j’avais aussi commencé à le faire ;-). C’est un travail de longue haleine, alors vraiment merci de l’avoir fait pour vos lecteurs.

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  34. Alors voilà…Je comptais me faire offrir ce livre pour Noël. Je l’ai vu en librairie, eu dans les mains, feuilleté…et je n’ai pas pu le remettre en rayon. Je suis rentrée avec à la maison ! Moi qui croyais avoir fait des progrès en terme de patience…
    Enfin, ce n’est pas bien grave, je suis ravie !
    Et plus encore maintenant que tu nous offres cet index par ingrédient. Cela rend l’utilisation du livre encore plus évidente.
    Merci beaucoup pour ce travail Cléa !

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  35. Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci Merci…. 1kg de merci pour ce travail de Titan.
    Bravo aussi pour le site nouvelle version

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  37. J’ai acheté votre livre, je le trouve vraiment super MAIS j’ai pesté souvent pour le manque d’index des ingrédients (« tiens, il me reste du fenouil .. que pourrais-je faire ? »). Donc Merci Merci Merci !

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  38. Super, je vais pouvoir utiliser Veggie de façon rationnelle!
    Merci pour toutes ces recettes et ce blog que j’apprécie beaucoup.
    Petit oubli dans l’index par ingrédients : le fonio !

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  40. Bravo Clea et merci pour ce pdf qui me donne encore plus envie d’acheter le livre. J’ai déjà le citron (un best seller pour moi) et les pâtes à tartiner. Et bravo aussi pour le site nouvelle formule où l’on trouve une multitude de conseils et d’idées !

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  42. J’ai reçu le livre cette semaine pour mon anniversaire, et je me suis dit « ouf, j’adore, j’adore, j’adore! Mais pourquoi pas d’index par ingrédients?? »
    Je ne savais pas qu’il se préparait!
    Mille merci pour ce titanesque travail!

    Et bon week end

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  47. J’ai offert le livre à une copine pour son anniversaire…. trop dur de résister, je l’ai feuilleté (un tout petit peu, promis! ). Et comme j’ai un amoureux très attentionné, et bien, il me l’a offert ;-). Juste un truc, on pourrait pas imaginer ce même livre mais en fiches, dans une jolie boîte, parce que moi soit je suis pas douée, soit je suis pas douée, mais quand je compose un menu et que je cuisine, j’aime pas trop laisser le livre à proximité… Pratique non avec un magnet sur le frigo ? En tout cas, je le lis-relis-rerelis tous les jours… mille mercis pour ce livre.

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  49. Un tout grand merci Clea pour cet énorme travail et félicitations pour le nouveau look de ton blog. Ayant reçu un nouvel écran d’ordinateur, bien plus grand que l’ancien, j’apprécie d’autant mieux !

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  53. J’essaie de m’habituer à la nouvelle présentation de votre blog . Je reste dubitative sur le choix de la police : les lettres baveuses parfois et commes instables me gênent un peu . Sur le contenu par contre je ne peux que vous encourager à poursuivre pour notre plus grand plaisir . Merci .

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  56. Chère Cléa,merciiiiiiiii!!
    J’avais moi-même commencé ce travail d’indexation très très pratique,mais quel travail,j’en étais à la page 116….Merci encore de m’épargner tout le reste de travail.J’en profite pour te dire que je trouve ce livre génial comme tous les autres…

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  57. Dans les recettes,la purée d’umébosis revient souvent et vu les problèmes avec les produits japonais importés,par quoi pourrait-on la remplacer???Merci

    –> On peut faire confiance aux produits certifiés bio qui ont souvent été importés avant (longue conservation avant que le pot soit entamé). Difficile de proposer un remplacement systématique.

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  59. Merci, Merci, Merci beaucoup. Je sais quoi faire du céleri rave acheté ce soir et hop hop une bonne recette à toi.
    Du panier à l’index à la recette à ma table de cuisine. Hum trop top.

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  60. olala j’en rêvais , Cléa l’a fait 🙂 … merki beaucoup !!!! (Et en plus on trouve les recettes super vite avec l’outil « rechercher » du pdf, que du bonheur 😉 …)

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  64. Bonjour Cléa,

    Un petit message pour te remercier.
    Depuis quelques semaines, je suis réabonnée à un panier bio . « Veggie » et son index d’ingrédients me sont d’un grand secours pour cuisiner les légumes que j’y découvre 😉 Il faut dire que parfois, c’est un vrai challenge que d’identifier le légume reçu … mais au final, toujours une belle découverte et la fierté d’avoir réalisé une petite merveille à savourer 😉

    Ce midi : purée de lentilles vertes au panais, gratinée au chèvre (p.147) …. hmmmmmmm

    Myriam

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  65. Je n’arrête pas de tester les recettes chaque jour,l’index est vraiment pratique,merci encore Cléa.J’ai ouvert un index « polenta et farine de maïs » 13 recettes avec de la polenta et farine de maïs,les 6 recettes avec les ravioles dans un index « ravioles » .J’ai ajouté àl’index » salades »,la purée de p.de terre au cresson 71,et dans ‘courgettes » les brochettesde seitan et de légumes 242.

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  66. Aujourd’hui j’ai de la chance, c’est mon anniversaire et en plus j’ai reçu au courrier un colis contenant quoi?
    Le livre que je désirai avoir… Veggie de Cléa.
    Je suis super heureuse je vais pouvoir tester (et sûrement approuver) plein de nouvelles recettes, et en plus gràce à ton pdf avoir toutes ces recettes par ordre alphabétique.
    Merci.

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  67. Je continue à tester les recettes de Veggie;j’en réalise une par jour au moins en ce moment et c’est vraiment bien,et très pratique depuis que tu as publiè l’index,merci encore!

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  69. Sachant que j’avais lancé ce vœux, il fallait au moins que je remercie !!!! C’est vraiment adorable et généreux de l’avoir fait ! Merci, merci, merci ! Et bonne année gourmande pour une excellente santé !

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  70. Fabuleux j’ai acheté le livre aujourd’hui même, j’ai fait la soupe présente sur la photo ce soir même (délicieuse!) et en le feuilletant, je me disais que cet index me manquerait les jours où j’examinerai mon frigo avec deux ou trois ingrédients à utiliser rapidement 🙂
    Je me logue sur le blog et je trouve cet index ! C’est pas merveilleux internet 😉

    PS : j’ai moulu des graines de cumin dans un vieux moulin à café qui doit avoir 40ans, je trouve ça vraiment meilleur que le cumin en poudre

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  71. Bonjour,
    J’ai fait la tarte au citron végétale de Veggie ce week-end, et pour la 2ème fois je n’ai pas réussi à obtenir une garniture qui se tenait. C’était très bon mais très liquide, j’ai pourtant respecté les ingrédients et la recette à la lettre. Les 2 premières tentatives s’étaient déroulées sans problème. J’ai pensé que peut-être j’avais incorporé le mélange lait végétal / arrow root / agar agar dans le mélange au citron trop chaud, ce qui a fait des filaments mais pas de prise globale ? Merci de tes conseils !
    Sylvie

    –> C’est probable, mais difficile à dire sans vous avoir vue faire… Désolée !

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  72. Ce soir, cela va faire une semaine que j’ai reçu le livre (et imprimé l’index des recettes indispensables)
    J’ai déjà fait 9 recettes, et elles sont toutes simples et excellentes ! Aucune déception ! Merci beaucoup !

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  73. Bonjour, Merci beaucoup pour l’index ! C’était la seule chose qui manquait pour que votre livre soit parfait !
    Depuis que je l’ai acheté, j’ai déjà essayé une bonne dizaine de recettes ( des panna cotta chou-fleur et roquefort aux blueberry oatmeal squares ) et toutes sont une réussite :). De la cuisine saine, végétarienne, simple et délicieuse… c’est devenu ma bible de la cuisine. Félicitation pour votre travail et votre blog, que je suis attentivement.

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  74. Merci beaucoup pour l’index, c’est vraiment très commode !

    Et ce livre est une mine d’or de recettes intéressantes 🙂

    J’aurais juste une petite remarque: s’il y a une version ultérieure de l’index, est-ce qu’il serait possible d’y rajouter une liste des recettes contenant du yuzu ? (J’ai acheté du jus de yuzu, et vu le prix, je cherche comment l’utiliser sans en perdre une goutte…)

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  75. Quelle agréable surprise de découvrir cet index que je m’apprêtais à faire …. mais j’avais du mal à m’y mettre compte tenu de l’ampleur de la tâche.
    Mille mercis donc pour cet index (que j’apprécie à sa juste valeur du coup)

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  76. moi j’aimais bien l’idée de feuilleter ton livre jusqu’à tellement le connaître qu’on saurait quelle recette pourrait être faite avec tel ingrédient…mais bon..soyons honnête, l’index est quand même ultra pratique vu le nombre de recettes du livre : donc : merci!

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  77. Génial!!! Je viens de l’imprimer. Je ne sais pas encore où le garder, j’avoue, mais en tout cas, ton livre est devenu ma référence du moment. On a essayé quelques trucs, adoré les spirales aux amandes et noisettes ou le curry de légumes au riz complet, fait une version maison des lasagnes aux ravioles/potimarron (avec champis et poireaux) mais pas trop aimé la quiche au tofu fumé. Pas grave, de toute façon, il y a tellement d’autres plats à tenter… Merci beaucoup!

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  80. Bonjour Cléa,
    Un grand merci pour cette index, remarquablement utile, et pour Veggie, qui est une véritable oeuvre d’art 🙂
    Juste une simple question… Crois-tu qu’il m’est possible d’adopter une alimentation végétarienne équilibrée et sans carence, alors que je suis absolument allergique à tous les fruits oléagineux ainsi qu’au sésame et au soja? Et si oui, comment?
    Un tout grand merci d’avance, moi je me replonge dans la lecture de Veggie,
    Bien à toi,
    Coraline

    –> Coraline, je n’ai pas la réponse ! Je pense qu’il vaut mieux l’adresser à un médecin nutritionniste. Mais mon intuition me dit que quand on a envie, tout est possible…

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  81. Je suis très contente d’avoir trouvé cet index, qui me manquait vraiment. À quand les livres en version électronique ? C’est vraiment l’idéal quand on cuisine les produits locaux et de saison.

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  83. Ah, ben voilà!! Mon cher mari m’a offert Veggie pour la fête des mères (si, si) et depuis on s’amuse bien en cuisine, mais je pestait depuis quelques semaines pour retrouver les recettes où il y avait du…, ou des…, et par hasard je tombe sur ce pdf qui commençait à me manquer (en fait je n’ai jamais beaucoup de temps pour tout regarder…). Donc: merci!! et merci pour ce blog super que je conseille à toutes mes amies.

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  84. Merci, maintenant ce superbe livre est parfaitement utilisable avec cet index par ingrédients !
    Petite question (j’espère que c’est le bon endroit) : j’ai fait la recette des « Petits pains à burgers maison », page 208. La recette propose 250 ml de lait et, dans le descriptif, il faut ensuite ajouter 125 ml d’eau au lait : à mon avis (et après expérience) c’est beaucoup trop de liquide par rapport à la farine ! Maintenant, je les fais avec 125 ml de lait + 125 ml d’eau et c’est juste parfait 🙂 C’est THE recette pour recvoir avec des hamburgers maison…
    Merci pour cette recette et ce beau livre (et ce chouette blog) !

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  86. Je viens de comprendre… que les numéros en face des recettes dans l’index renvoyaient aux pages du livre « Veggie » et non pas aux recettes dans ce blog. Dommage, je me demandais justement comment trouver les recettes utilisant du miso, ou du tofu soyeux ou pas, ou des légumineuses, enfin bref, tout ce qui n’est pas déjà listé dans l’onglet Recettes du blog. On n’est jamais content, hein… 🙂
    Pas grave, je vais continuer à me balader sur ce site, et à faire des découvertes inattendues, ça a son charme !

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  87. J’ai acheté le livre l’année dernière, et nous nous régalons souvent de ses recettes… Et voilà ce superbe index ! Merci beaucoup pour ce gros travail, qui va être un atout non négligeable dans ma recherche d’inspiration…

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