Nikuman
Hier, Miam m’a demandé si je connaissais des petits pains cuits à la vapeur. Cela m’a tout de suite fait penser aux « nikuman » japonais, ou « pains vapeur a la viande ». Ca tombe bien, j’en avais fait une photo la dernière fois que…
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Ciao
Mais non, je ne vais pas vous quitter à peine arrivée dans la blogosphère… =) « Ciao » est tout simplement le nom d’un restaurant situé à 5 minutes de mon lieu de travail et où j’aime aller manger le midi. Il s’agit en…
Hanami
Ca ne se mange pas mais… … c’est beau un cerisier en fleurs ! Une de mes amies japonaises m’a expliqué que le printemps était une saison délicate pour les Japonais. Lorsque les cerisiers fleurissent, les Japonais deviendraient hyper sensibles à leur…
Le ventre des Japonais
Le Japonais est une langue assez drole a apprendre, car elle est pleine d’idiomes et d’expressions qui font sourire les petits Francais que nous sommes. En particulier, il en existe pas mal concernant « le ventre », qui se dit soit « o-naka » (le « o »…
Chez Hifumi, à Nagasaki
Me voici de retour de trois jours de vacances à Nagasaki, la ville japonaise aux influences chinoises et hollandaises qui a si bien sû renaître sur les débris de la bombe atomique… Nous avons passé deux nuits dans un « minshuku« , une petite…
Kurogoma kurimu
Aujourd’hui je vais vous presenter mon autre amie du petit-dejeuner (celle du week-end, quand le natto fait greve) : la creme de sesame noir au miel. Comme son nom l’indique, elle contient (je lis l’etiquette dans l’ordre) : du sesame noir, de…
Ume no hana (fleur de prunier)
Il y a quelques temps j’ai eu la chance d’aller dejeuner dans un restaurant de tofu situe a Dazaifu (une petite ville du Japon situee au sud de Fukuoka, dans l’ile de Kyushu). C’etait tout simplement le meilleur repas de ma vie…
Mon ami le natto
Aujourd’hui, je vais vous présenter le natto, l’ami du petit-déjeuner nippon. Il s’agit tout simplement de graines de soja fermentées (très fermentées !), qui se vendent en petites boites à usage individuel. C’est très peu cher et c’est une excellente source de…