Tous les articles de la catégorie soupes

Hier, j’étais en stage chez Valrhôna, où j’ai fait de délicieux macarons ! J’ai notamment découvert le macarons menthe (on fait infuser des feuilles de menthe dans la crème qui constitue la base de la ganache Ivoire). J’ai adoré ! Mais siLire la suite

Il y a quelques temps, j’ai découvert un petit bouquin très sympathique, écrit par une jeune femme suédoise pleine d’idées pour mélanger la Suède et le Maroc, le Japon et le Pays Basque… Elle m’a donné des envies de panna cotta parfumées,Lire la suite

Après les agapes lilloises, j’avais comme qui dirait envie d’un petit plat tout en verdure et en légéreté : tiens, d’un petit velouté par exemple ! J’avais prévenu Aude et Manoue pendant qu’elles me raccompagnaient à la gare : « demain, je vaisLire la suite

La semaine dernière, je vous parlais de mon envie de mettre des couleurs dans mon assiette, et de me transformer en peintre le temps d’un repas monochrome. Depuis, Pascale a publié un très joli menu vert, mais entre temps, la Belle auLire la suite

Ma famille se sépare en deux clans : il y a ceux qui aiment la soupe, et ceux qui ne l’aiment pas. Chacun a ses raisons : – mon papa n’aime pas la soupe parce que ça lui rappelle la guerre, qu’ilLire la suite