Bouchées au fromage, flocons d’avoine et fruits secs

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Je suis constamment à la recherche de nourritures nomades : petites choses à grignoter sur le pouce, pour accompagner une boîte-repas ou une virée en ville, à picorer sans s’embêter, au repas ou pour le goûter, avec les doigts, sans compter… ou presque !

Les mots clés : sain, équilibré, pratique.

C’est en voulant faire des barres de céréales salées que j’ai fini par bricoler ces petites bouchées à base de flocons d’avoine, de fromage râpé et de fruits secs. Je voulais une recette ultra simple avec peu d’ingrédients, quelque chose d’inratable. Forcément, la consistance n’est pas celle de barres céréalières croustillantes, car ces petits bouchées sont plutôt croustifondantes. En revanche, la pâte sert aussi de base pour une tarte aux légumes ou une pizza qui change. J’avais testé avec une garniture au chou rouge et aux pommes, c’était succulent – le mélange sucré salé convient particulièrement bien !

Bouchées au fromage, flocons d’avoine et fruits secs

75 g de flocons d’avoine
150 ml de lait de soja
50 g de comté râpé
Abricots ou raisins secs

Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le lait et le fromage râpé. Laisser reposer 15 minutes. Verser la préparation dans des moules à mini tartelettes, à cannelés ou à muffins. Décorer d’un morceau d’abricot sec. Enfourner pour 25 minutes environ à 180°C.

Retrouvez aussi cette recette sur « Qui veut du fromage ?« .

37 commentaires

Miss Cookliquot le 8 février 2008 à 7 h 18 min dit:

Que c’est original! J’aime beaucoup!!!

Bon réveil**
Elo

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Eliz le 8 février 2008 à 7 h 54 min dit:

Toujours autant séduite et bluffée par ton inventivité saine, pratique et originale!…

Ce w-e je teste tes cookies aux céréales!

Bises

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Bookworm le 8 février 2008 à 8 h 10 min dit:

Peu d’ingrédients, préparation simple… C’est parfait pour moi !

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mercotte le 8 février 2008 à 8 h 14 min dit:

tiens tiens sympa comme tout et si simple en plus !

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mayacook le 8 février 2008 à 8 h 15 min dit:

C’est noté! Une version gouda au cumin prunreaux me plairait bien!

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Flo Bretzel le 8 février 2008 à 8 h 33 min dit:

Parfait en finger food!

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Audrey le 8 février 2008 à 8 h 46 min dit:

sympathique pour emporter partout!

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Clémence le 8 février 2008 à 9 h 24 min dit:

très belle recette rapide qu’on peut décliner… merci !

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Mary le 8 février 2008 à 10 h 13 min dit:

Je recherche des idées comme celle-ci pour le grand buffet dégustation que j’organise pour mes ami(e)s le 29 Mars (6 ois de Blog) c’est décidé je les fais,merci milles fois pour ton inventivité toujours tournée vers ce coté sain que j’adopte de + en + !
Au fait merci pour tes livres, JE LES ADORE.

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Mary le 8 février 2008 à 10 h 14 min dit:

6 Mois de Blog

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belleble le 8 février 2008 à 11 h 43 min dit:

Bon, bon, il va falloir que je m’organise une virée en ville pour pouvoir me préparer tes bouchées. Quoique…
🙂
Bisous et à bientôt !

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Tiy le 8 février 2008 à 12 h 00 min dit:

J’aime beaucoup ces petites bouchées!
Forcément, avec des flocons d’avoine… difficile d’y résister.

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reinefeuille le 8 février 2008 à 13 h 53 min dit:

huum, encore une bonne idée à garder sous la main ! je suis en train de préparer un apéritif dinatoire pour ce soir, et quelques une de tes recettes sont à l’honneur, dommage pour celle ci, je n’ai plus le temps, mais elle me fait bien envie !

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patmamy le 8 février 2008 à 14 h 27 min dit:

divine ses muffines pour la rime …facile et trés beaux.Patmamy

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Céline le 8 février 2008 à 14 h 48 min dit:

Cléa, depuis le temps que je te lis, je DOIS t’écrire pour te dire que j’adoooooore tes recettes! Rapides (important pour une jeune maman qui passe un concours!), délicieuses et si bonnes pour nos pauvres petits corps malmenés par le stress…!!!

Franchement, j’évolue lentement vers une alimentation toute bio et j’en ressens grandement les bienfaits!

Bravo Cléa, si tu n’existais pas, il faudrait t’inventer! J’apprécié également beaucoup ton humour et ta simplicité

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clea le 8 février 2008 à 15 h 44 min dit:

Merci beaucoup Céline, je suis vraiment touchée par ton message 🙂

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vanessa le 8 février 2008 à 16 h 16 min dit:

me plaisent bcp tes bouchées ! drôle de bonne idée !

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diane le 8 février 2008 à 23 h 27 min dit:

J’adore cette association sucrée salée. Tu as vraiment une façon très délicate de cuisiner.

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véro le 9 février 2008 à 2 h 45 min dit:

aussitôt lu, aussitôt fait! avec les moyens du frigo, muesli, lait d’amandes et cheddar – Le hic c’est qu’elles n’ont pu attendre d’être des collations pour la route 🙂 Je sens que ce sera ma recette fétiche, avec peut être un peu moins de fromage pour limiter les dégâts…J’en veux encore de ce genre de bouchées rapido !!! Encore merci de nous les offrir…

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Amélie le 9 février 2008 à 10 h 05 min dit:

Coucou, ton blog est nommé dans « notre » cérémonie de remise des BLOGoS d’Or que l’on a organisé.
Un peu en rapport avec les taggs You make my day awards, on a changé un peu la regle pour citer plusieurs de nos blogs préférés en prennant l’exemple des cérémonies des césars ou des oscars.
Viens faire un tour chez nous pour voir les blogs nommés, les résultats paraitront demain…

Bien à toi

Amélie & Bertran

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LE COZ Marie-Christine le 9 février 2008 à 12 h 54 min dit:

Bonjour,
Je découvre la recette « cookies, sans beurre », je suis preneuse de ts les petits gateaux : bon sans effet sur le poids !
Cordialement,
M C LE COZ

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bblinou83 le 9 février 2008 à 18 h 51 min dit:

Simple et appétissant, il faut que je la mette de côté

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solveig58 le 9 février 2008 à 19 h 22 min dit:

Bonjour Cléa,je suis une fan de tes recettes,bravo!;j’ai déjà plusieurs livres,mais!!!!je ne retrouve pas cette recette dont tu parles plus haut:le mélange chou rouge-pommes sur le fond flocons d’avoine,lait de soja comté;C’était délicieux et on m’en redemande.Snifff!!!

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Fanny le 10 février 2008 à 10 h 57 min dit:

MMMMmmmmmmmh !
Je viens de me préparer ces petites bouchées ce matin … délicieux, et si simple !!! Parfait pour se faire une petite pause gourmande pendant les révisions … un seul petit conseil, doublez au moins les quantités, parce qu’elles disparaissent vite 🙂

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clea le 10 février 2008 à 10 h 57 min dit:

C’est normal, elle n’est pas sur le blog 😉 Je l’avais écrite pour le Sat’Info :
http://www.satoriz.fr/recettes-bio/Le-choux-(Clea)-566.html

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alicemanci le 10 février 2008 à 18 h 33 min dit:

C’est bon et sain, j’adore cette recette simple et rapide, mais qui laisse travailler l’imagination sur d’ autres variations. A bientôt.

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marieb le 11 février 2008 à 16 h 01 min dit:

Excellent. J’ai mis des flocons de riz (gluten oblige) et un crottin de chèvre bien dur. Cela se mange sans faim (…)

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MJo le 14 février 2008 à 9 h 45 min dit:

J’ai essayé la version avec le chou aux pommes. Non seulement, c’est joli mais en plus c’est super bon. Et hop, une nouvelle façon d’accommoder le chou rouge dans mon carnet. Merci !

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Mary le 14 février 2008 à 21 h 58 min dit:

Je viens de les goûter avec mon HOM, j’ai ajouté du sel sur le dessus, c’est biotissiment et légèrement bon !
J’en refais demain soir pour mes beaux parents MERCI ! abricot ma préférence

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miamiamli le 15 février 2008 à 8 h 52 min dit:

délicieux! j’en ai fait avec des figues, trop bon! mais de toute façon, je suis devenue une clea addict: entre le blog et le livre sur le quinoa, clea m’inspire!

merci merci!!

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Alienor le 20 février 2008 à 15 h 28 min dit:

Très original et je sais que je vais adorer! C’est noté!

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sims 06 le 24 février 2008 à 21 h 11 min dit:

Partant demain pour un long trajet en voiture j’ai préparé (et gouté) des bouchées au fromage, des cookies au muesli pour grignoter au cours du voyage et en plus j’ai aussi préparé un petit dessert aux figues et à la purée d’amande (délicieux et déjà englouti! ) fait avec de la confiture de figue en morceaux faite par mes soins……super

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solveig58 le 27 février 2008 à 13 h 14 min dit:

Merci Cléa!j’ai retrouvé cette recette sur Satoriz effectivement.C’est un excellent « fond de tarte ».Quant aux bouchées c’est à décliner aussi à l’infini!
Est-ce que l’on obtient le même résultat en utilisant des flocons de riz ou de quinoa?Merci encore Cléa!

–> Je pense que ce doit être assez similaire, en effet !

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Avocat & chocolat le 10 mai 2008 à 21 h 00 min dit:

Tout les ingrédients que j’affectionnent …merci beaucoup

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Virginie le 12 juin 2011 à 16 h 24 min dit:

Encore une de tes recettes Cléa que je note dans mon livre de cuisine. ces bouchées sont délicieuses! n’ayant pas de flocons d’avoine, j’ai utilisé du son d’avoine. et le petit côté sucré salé avec le raisin donne à ces bouchées un petit plus d’originalité. c’est très très bon.

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Marion le 9 novembre 2012 à 13 h 19 min dit:

Pas mal ! Original avec le fruit sec. J’ai rajouté un peu de carvi.

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Muriel Boelen le 30 juin 2014 à 8 h 09 min dit:

Bonjour, bonjour
merci pour toute ses recettes
j organisse les petits dejeuner dans un hotel
et je suis ebahie par la diversitee qui me fesait defaut
par contre qu elle est le temps de conservation?
merci, mille merci

–> Je dirais 2 ou 3 jours dans une boîte hermétique, mais meilleurs sous 24h.

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Bouchées au fromage, flocons d’avoine et fruits secs

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